稻漁綜合種養(yǎng)是典型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。近年來，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為保障糧食和水產(chǎn)品供給、促進農(nóng)民增收和推進鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻?！掇r(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于推進稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》（農(nóng)漁發(fā)〔2022〕22號）專門為穩(wěn)步推進稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見。
為什么要發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)？
保障水稻生產(chǎn)對我國糧食安全至關(guān)重要。但如果單一種植水稻，效益就比較低，導致部分地區(qū)的稻田“非農(nóng)化”“非糧化”問題突出，嚴重影響的糧食生產(chǎn)。另一方面，隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進，一些傳統(tǒng)的、用于水產(chǎn)養(yǎng)殖空間受擠壓，養(yǎng)殖漁民就找不到適合養(yǎng)殖的水域了。一方面要保證有糧食，一方面要保證有水產(chǎn)品，如何破解這個難題？
發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)！既能通過種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)一水雙用、一田雙收，水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)調(diào)綠色發(fā)展，既破解了國家“要糧”和農(nóng)民“要錢”的矛盾，又能解決了漁業(yè)“要空間”的問題，真是一種可復制、可推廣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)好模式。
上海稻蟹養(yǎng)殖基地 圖片由上海海洋大學提供
稻漁綜合種養(yǎng)的原理是什么？
稻漁綜合種養(yǎng)是根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟學原理和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求，對稻田淺水生態(tài)系統(tǒng)進行工程改造，通過水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)機和農(nóng)藝技術(shù)的融合，實現(xiàn)稻田的集約化、規(guī)模化、標準化、品牌化的生產(chǎn)經(jīng)營，能在水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，大幅度提高稻田經(jīng)濟效益，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善稻田的生態(tài)環(huán)境，是一種具有“穩(wěn)糧、促漁、增效、提質(zhì)、生態(tài)”等多種功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式。
為什么說這種模式是生態(tài)、綠色的呢？因為稻漁綜合種養(yǎng)中主體是水稻，水稻吸收太陽能，形成種子和稻草提供給人類。稻田中生長著許多生物，包括雜草、浮游生物、腐屑、部分光合細菌等，這些稱為原始生產(chǎn)者。
在稻田中養(yǎng)殖的魚類可以攝取雜草、浮游生物、蟲菌和蚊蚴等，它們排泄物可作為肥料滋養(yǎng)水稻；反過來，水稻可為水產(chǎn)品遮蔭，降低水溫，凈化水體，讓魚兒們在稻田中快樂成長；不僅如此，有魚兒們在稻田中穿梭，水稻中蟲害和草害減少了，土壤養(yǎng)分可利用率提高了，不但降低了農(nóng)藥化肥投入的成本，減少了農(nóng)藥殘留，進而促進一塊稻田產(chǎn)出產(chǎn)品的多樣性，和穩(wěn)定的水稻產(chǎn)量。這樣生產(chǎn)出來的水產(chǎn)品和水稻，都比普通稻田生產(chǎn)的稻米質(zhì)量要好，近年來，出現(xiàn)了很多與稻田養(yǎng)魚相關(guān)的品牌大米，如盤錦大米聞名全國，其優(yōu)質(zhì)的蟹田大米標準是“五星級”的，而寧夏的寧粳43號大米，在2009年全國優(yōu)質(zhì)食味粳稻品評位居第一，超越名揚國際市場的日本“越光”大米，還有貴州的八寶大米等等……
八寶米 圖片由貴州水產(chǎn)學會提供
稻田養(yǎng)魚如何從古老走向現(xiàn)代？
“稻漁綜合種養(yǎng)”是古老中華農(nóng)耕文化與現(xiàn)代科技完美結(jié)合的典范。稻田養(yǎng)魚的歷史在中國十分悠久。古代的農(nóng)民早已懂得利用稻田，巧妙地將魚類和水稻并作，以提高稻田的生產(chǎn)力。根據(jù)稻田養(yǎng)魚的定義，有關(guān)稻田養(yǎng)魚最早的記載：明洪武廿四年（公元1392年），浙江省青田縣志土產(chǎn)類，田魚有紅黑駁數(shù)色，于稻田及圩地養(yǎng)之。證明浙江省青田縣在600多年前就開始稻田養(yǎng)魚了。浙江省青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村的稻田養(yǎng)魚被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——傳統(tǒng)稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”，成為首批世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護項目就是一個很好的見證。
傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚設(shè)永久性的魚溜 圖片作者提供
稻田養(yǎng)魚在我國分布區(qū)域較廣，尤以東南、西南和華南地區(qū)的丘陵山區(qū)更為普遍。隨著歷史的發(fā)展，這種古老的模式也不斷地改進和發(fā)展。特別是改革開放后，隨著農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，科研的注入，稻田養(yǎng)魚發(fā)展出新的模式，煥發(fā)出新的活力。
改革開放40多年來，我國稻田養(yǎng)魚經(jīng)歷了三次浪潮。第一次浪潮是20世紀80年代，主要是為了解決山區(qū)“吃魚難”問題，進行傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚技術(shù)改造，改田間設(shè)施、改放養(yǎng)技術(shù)、改粗養(yǎng)為半精養(yǎng)、改單一作業(yè)為稻漁多種作業(yè)。到了20世紀90年代的第二次浪潮，主要是從半精養(yǎng)到精養(yǎng)，在西部山區(qū)，創(chuàng)造增產(chǎn)增收，力爭“百斤魚、千斤稻”。2005年以后開始的第三次浪潮，就是組織起來，集約化生產(chǎn)、穩(wěn)糧增效。
到了1993年，我國稻田養(yǎng)魚面積發(fā)展至98.3萬公頃，生產(chǎn)成魚23萬噸，平均單產(chǎn)234千克/公頃，分別比1983年增長1.2倍、5.3倍和1.8倍；養(yǎng)魚稻田增產(chǎn)稻谷45萬噸，成為世界稻田養(yǎng)魚第一大國。然而，據(jù)2020年統(tǒng)計，全國現(xiàn)有稻田面積2666.67萬公頃，稻田養(yǎng)魚面積約256.00萬公頃，平均單產(chǎn)1.27噸/公頃，目前僅利用9.60%（2021年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒）。由此看來，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)的潛力還是很大。
稻田養(yǎng)魚 圖片作者提供
從稻田養(yǎng)魚技術(shù)和形式來說，也有了較大進步，不只是在稻田中養(yǎng)殖一些最普通的四大家魚，而是把一些有經(jīng)濟價值的水產(chǎn)品，蝦、蟹、鱉、蛙從池塘養(yǎng)殖引入稻田，稻田養(yǎng)魚技術(shù)逐步完善。我國稻田養(yǎng)魚已經(jīng)出現(xiàn)了成片“千斤稻、百斤魚”的典型，“以漁促稻、穩(wěn)糧增效、質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)?！笔沁@一新階段的突出特征。
我國稻漁綜合種養(yǎng)的8種主要養(yǎng)殖模式
圖片由上海海洋大學提供
與傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚相比，現(xiàn)代的稻漁綜合種養(yǎng)有3個特點：一是突出以糧為主、二是突出生態(tài)優(yōu)先、三是突出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)不斷向縱深發(fā)展，多功能拓展和新要素價值凸顯出來了，更加適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的需求了。不只是在稻田里養(yǎng)殖水產(chǎn)品的種類多了，而是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與融合加快。例如“稻漁+文化”“稻漁+休閑觀光”“稻漁+電子商務(wù)”蓬勃發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著越來越重要的作用了。稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)，已被各地領(lǐng)導譽為“農(nóng)村先進生產(chǎn)力的代表”。而稻漁綜合種養(yǎng)在西部少數(shù)民族地區(qū)的發(fā)展，更是為貧困地區(qū)開辟了一條脫貧致富之路。
作者：劉雅丹（全國首席科學傳播專家、中國水產(chǎn)學會原秘書長助理、中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會秘書長助理）
審核專家：代國慶（中國藻業(yè)協(xié)會秘書長）
編輯：武玥彤
校對：蔣睿儀（實習）
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