蜜蜂相關(guān)產(chǎn)品真的有保健或治療作用嗎？

蜂業(yè)，作為我國一項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不僅許多蜂農(nóng)以此為終生職業(yè)，更有不少的權(quán)威機構(gòu)及科研工作者傾心于蜜蜂相關(guān)產(chǎn)品的研究，比如中國農(nóng)科院蜜蜂研究所，及各省份的蜜蜂研究機構(gòu)。

當(dāng)然也有不少網(wǎng)友在問“蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠這幾種有保健或治療功能么？”，肯定的告訴大家，當(dāng)然是有效的。

這些年，在眾科研工作者的努力下，諸如蜂蜜、蜂膠和蜂王漿等的研究可以說是汗牛充棟，既有SCI期刊論文，也有各領(lǐng)域出版的學(xué)術(shù)專著，由此可見這些蜜蜂相關(guān)產(chǎn)品還是有較為確定的結(jié)論和作用的。今天就來和大家聊聊。

01，《中國藥典》里蜜蜂產(chǎn)品的用途

《中國藥典》：蜜蜂產(chǎn)品兼具食用性及藥用性。

實際上，蜜蜂相關(guān)產(chǎn)品既可食用，又可藥用。以中國藥典為例，蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉都相繼被藥典收錄。在藥典中，對以上四種蜂蜜產(chǎn)品都有詳盡的描述：

▲《中華人民共和國藥典》（簡稱《中國藥典》），是藥品研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和監(jiān)督管理等均應(yīng)遵循的法定依據(jù)。

根據(jù)藥典記載，我們可以看到蜜蜂產(chǎn)品具備了一定的藥物價值。

當(dāng)然了，這些描述可能比較偏中醫(yī)，比如對蜂蜜的功效描述是“補中，潤燥，止痛，解毒”等等。下面，我們從現(xiàn)代科學(xué)角度來看看，蜜蜂產(chǎn)品究竟具有什么效果。

02，現(xiàn)代科學(xué)論證

現(xiàn)代科學(xué)論證：蜜蜂產(chǎn)品蘊含極其豐富的營養(yǎng)價值。

本著科學(xué)的探討精神，我特地查詢了大量的研究資料。蜜蜂產(chǎn)品總體上分為三大類：

第1類：以蜜蜂在野外的采集物為主要成分產(chǎn)品，如蜂蜜、花粉、蜂膠。

第2類：由蜜蜂自身的腺體分泌的，如蜂王漿、蜂蠟、蜂毒。

第3類：蜜蜂自身生長發(fā)育成蟲的軀體，如蜂蛹。

第1類是最常見的蜜蜂產(chǎn)品，其中蜂蜜和花粉是比較類似的，但不同的蜂蜜和花粉的作用是有差異的。而這種差異主要取決于蜜蜂采集植物的來源，正如我們所熟知：植物是藥物的重要資源庫，它具備了藥物的屬性。

蜂蜜是大眾最熟悉的一種產(chǎn)品，它的主要成分是果糖和葡萄糖，這也是為什么蜂蜜吃著甜甜蜜蜜的原因。而蜂蜜的各種效果，則主要來源于蜂蜜中的其他成分，比如維生素，比如某些礦物質(zhì)成分，當(dāng)然其中更包括了20多種天然氨基酸的作用。

當(dāng)前，蜂蜜已經(jīng)成為最常見的營養(yǎng)品之一，但蜂蜜最主要是作為食物存在于日常生活中，比如大家很熟悉的蜂蜜柚子茶。

花粉的營養(yǎng)成分極其復(fù)雜，目前已知的營養(yǎng)成分就有200多種，其中包括蛋白質(zhì)、氨基酸、酶和輔酶、維生素及微量元素等。

由于它的功效跟其來源息息相關(guān)（花粉種類主要依據(jù)與花粉源來有關(guān)，蜜源地、花粉種類不同，花粉功效隨之變化），在這我就不一一展開舉證了。

關(guān)于蜂王漿，網(wǎng)上的答案太多了，我就不多贅述了。還有一種，那就是蜂膠，這個來專門說下。

03，蜂膠

蜂膠，就比較有意思了，是目前比較常見的營養(yǎng)補充品，是一種大眾相對陌生，但卻備受科研工作者關(guān)注的物質(zhì)。蜂膠，通俗的說是蜂巢的組成成分，是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集樹脂，并混入其上腭腺分泌物、蜂蠟和少量花粉經(jīng)過咀嚼加工而成的一種具有芳香氣味的粘稠固體膠狀物。蜂膠的特殊性在于，它天然的保護與屏障效果，對維持蜂群健康、抑制病原微生物滋生作用顯著**。**

因此不少科研工作者都對蜂膠進行了深度研究，發(fā)現(xiàn)它主要作用成分如下：

1）阿特匹林 C（artepillin C）：主要化學(xué)成分為對羥基肉桂酸，是蜂膠中最重要的酚類化合物之一，具有極強的殺菌消炎和提高免疫的作用。

一方面可以通過降低 IL-β，IL-3,4,5等炎癥因子從而抑制炎癥反應(yīng)，另一方可以抑制ROS等氧化應(yīng)激物，從而減少氧化損傷，此外還可以抑制前列腺素E2的生成，緩解炎癥（1）。

2）黃酮類化合物：是蜂膠中另一種起到作用的重要化合物，屬于多酚類化合物的一種，同樣具有抑制炎癥發(fā)生殺滅微生物的作用。

這類化合物在植物界廣泛分布，在蜜蜂采集中收集到，然后集合到了蜂膠中構(gòu)成蜂巢（2）。

上述這些物質(zhì)都對蜂巢維持健康的重要因素，同時也是蜂群得以在自然界中獲得生存優(yōu)勢的一個重要前提。

04，如何選擇蜂膠產(chǎn)品

市場上蜂膠產(chǎn)品繁多，我們應(yīng)該如何選購？

蜂膠被作為營養(yǎng)補充品存在于市場，各大電商和商超都有大量的相關(guān)產(chǎn)品，銷量也不低。那么我們又該怎么選購呢？在這里，建議通過以下幾點自行篩選：

1）看產(chǎn)品批號看藍帽子標(biāo)識。

每個保健食品只對應(yīng)一個批準文號，如果不確定標(biāo)識是否可靠，建議登錄國家藥監(jiān)局網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢欄目查詢。

2）看成分表。

黃酮作為評價蜂膠質(zhì)量的一項重要指標(biāo)，也是分辨蜂膠質(zhì)量的主要標(biāo)識成分，建議大家對照自身需求合理選擇。但由于蜂膠來源不同其黃酮類化合物含量也會略有不同，比如國家標(biāo)準含量是12%。

3）看產(chǎn)區(qū)。

對比蜂膠產(chǎn)區(qū)，主要是要對比蜂膠中阿特匹林C的含量。不同產(chǎn)區(qū)的蜂膠，其阿特匹林C含量也會有所差異.

4）看色澤。

蜂膠的基本色澤一般為黃棕色，但由于產(chǎn)區(qū)不同、采集樹脂不同、采集季節(jié)不同等，蜂膠的顏色也會略有差異，從黃棕色、黃綠色到深綠色都有。

5）聞氣味。

另外蜂膠還具有獨特的芳香氣味，隨溫度升高，蜂膠的香味越容易升高。

關(guān)于這類產(chǎn)品，我一貫的看法是和GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準》保持一致：保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

所以各位在選購的時候，請保持一種基本的清醒認識，那就是：不以治療疾病為目的**。**

參考文獻：

（1）Kimoto, T. et al. Apoptosis of human leukemia cells induced by Artepillin C, an active

（2）ingredient of Brazilian propolis. Anticancer research 21, 221-228 (2001) Zhishen J. et al. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals[J]. Food chemistry, 1999, 64(4): 555-559.

（3）吳健全,郭長江. 不同產(chǎn)地蜂膠成分含量的比較.中國食物與營養(yǎng), 2013,19(7): 62-65.