豆，我可是地里長(zhǎng)出來(lái)的肉?。ㄉ希?

麻葉層層苘葉光，誰(shuí)家煮繭一村香。

隔籬嬌語(yǔ)絡(luò)絲娘。

垂白杖藜抬醉眼，捋青搗麨軟饑腸。

問(wèn)言豆葉幾時(shí)黃。

你知道豆科為什么叫”豆“嗎?讓小鳶來(lái)告訴你。

一提起豆來(lái)，估計(jì)多數(shù)吃貨們的腦海里立刻會(huì)蹦出：黃豆、蠶豆、豌豆、豆花、長(zhǎng)沙臭豆腐等，還有那聞一聞提神醒腦，吃一口辣爽難忘的麻辣豆腐干！注意注意！口水流出來(lái)啦！生活中的豆類(lèi)及豆類(lèi)制品可謂種類(lèi)繁多，花樣百出。我國(guó)傳統(tǒng)講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”。

豆字的甲骨文，是一個(gè)象形文字，像一個(gè)帶著高足的淺盤(pán)，最頂上的一橫表示它的蓋子。其實(shí)從商周到春秋戰(zhàn)國(guó)，“豆”是專(zhuān)門(mén)用來(lái)盛放腌菜、肉醬等調(diào)味品的一種器皿，而不是指植物豆類(lèi)。戰(zhàn)國(guó)以后，人們假借豆字替代五谷中的“菽”字來(lái)表示豆類(lèi)作物和它的果實(shí)，從此豆的含義就發(fā)生了轉(zhuǎn)折，成了我們現(xiàn)在所熟知的豆科植物。

豆科是被子植物中僅次于菊科和蘭科的第三大科，包含了約791屬，19,325-19,560種, 其中許多分類(lèi)群具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。豆科植物雖然花朵形狀比較多樣，但是果實(shí)類(lèi)型卻只有一種，那就是“莢果”。**重點(diǎn)又來(lái)咯！莢果是由單心皮發(fā)育形成的果實(shí)，**成熟時(shí)沿腹縫線(xiàn)和背縫線(xiàn)開(kāi)裂，果皮裂成兩片。但也有些成熟時(shí)不開(kāi)裂的。有的莢果成熟時(shí)，在種子間呈節(jié)節(jié)斷裂，每節(jié)含1顆種子，不開(kāi)裂。有的莢果呈螺旋狀，還有的莢果肉質(zhì)呈念珠狀。哇，這也太多樣了吧，暈了??！別急，我們的校園里就有一大群豆科的兄弟姐妹，等著來(lái)和大家相識(shí)呢。

下面有請(qǐng)我們校園豆科木本類(lèi)的兄弟姐妹們一一來(lái)和大家認(rèn)識(shí)！

首先是具有絨一樣的花，羽一樣的葉——合歡。不知你有沒(méi)有留意過(guò)，合歡的葉子晚上還會(huì)“睡覺(jué)”呢！哎，這說(shuō)的是哪棵神奇的樹(shù)呀？莫急莫急，且看下面的圖片。嘿！原來(lái)是它呀，好像還在這棵樹(shù)下納過(guò)涼呢。

合歡（Albizia julibrissin Durazz.）的莢果帶狀，扁平。其果實(shí)成熟時(shí)會(huì)沿腹縫線(xiàn)和背縫線(xiàn)開(kāi)裂，果皮裂成兩片。你知道這是為什么嗎？你看它們像不像一條條掛在樹(shù)上的小帶子呢，它的種子就藏在這帶子里凹凸不平的地方。冬日的風(fēng)一點(diǎn)也不溫柔，吹得小帶子們嘩啦嘩啦地叫，不一會(huì)帶子就會(huì)炸裂開(kāi)，小種子們迫不及待地四散而去尋找新的領(lǐng)地。

槐（Sophora japonica Linn.）是校園最常見(jiàn)的喬木，校園里的道路兩旁都可見(jiàn)其身影。一說(shuō)到槐，你肯定自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，不就是槐樹(shù)嘛，小時(shí)候還吃過(guò)它甜甜的花呢。哎。。。抱歉的告知您，您搞錯(cuò)啦！此槐非彼槐也。

此處的槐又叫國(guó)槐，它的莢果是串珠狀，肉質(zhì)，種子間縊縮，成熟后不開(kāi)裂。你所吃的槐花，其實(shí)是另一個(gè)物種刺槐（Robinia pseudoacacia Linn.）所結(jié)的花，也就是我們通常說(shuō)的洋槐花。刺槐的莢果是扁平長(zhǎng)圓形，成熟后會(huì)裂開(kāi)。他們分屬于槐屬和刺槐屬，其實(shí)就是豆科家族的不同分支。通過(guò)果實(shí)，你很容易就能辨出它們。

在校園長(zhǎng)廊附近生長(zhǎng)著另一種豆科植物紫藤（Wisteria sinensis (Sims) Sweet），相比于其它豆科植物，紫藤是比較偷“懶”的一位，需要攀附在其它植物或廊架上才能向上生長(zhǎng)。一入秋，條條豆莢就會(huì)懸垂枝頭。紫藤的莢果倒披針形，表面布滿(mǎn)了密密的絨毛，就像給種子穿上了一件厚厚的毛絨大衣，幫助種子抵御寒冷。但是一旦遇到合適的時(shí)機(jī)，豆莢就會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，里面的種子就會(huì)彈射出去。

紫藤長(zhǎng)廊的南側(cè)，是兩株皂莢（Gleditsia sinensis Lam.），它也是豆科的一種高大喬木。皂，黑色之意，皂莢就是說(shuō)黑色的莢果。當(dāng)皂莢果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)的顏色是棕黑色的，外形長(zhǎng)且扁，多作扭曲狀，不開(kāi)裂。皂莢的果實(shí)煎汁可以代替肥皂洗滌絲毛衣物。

認(rèn)識(shí)了以上五種校園豆科木本“大朋友們”后，小伙伴們是不是迫不及待地想認(rèn)識(shí)豆科的草本“小朋友們”呢？敬請(qǐng)期待下期——草本類(lèi)豆科的果實(shí)們！