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不同釀酒酵母處理對小味兒多干紅葡萄酒香氣成分和微生物群落變化的影響

上傳時(shí)間：2023-06-19 10:49

寧夏科學(xué)傳播

原創(chuàng)

釀酒酵母處理小味兒多干紅葡萄酒香氣成分和微生物群落

致力于提高全民科學(xué)文化素質(zhì)

視頻簡介：專家簡介：王頡，教授，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院。工學(xué)博士，二級教授，博士生導(dǎo)師，美國康奈爾大學(xué)高級訪問學(xué)者，享受國務(wù)院政府特貼專家。兼任國家果蔬加工研發(fā)分中心主任，河北省農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新中心主任，河北省食品學(xué)會(huì)理事長，《中國食品學(xué)報(bào)》和《食品科學(xué)》編委等職務(wù)。主要研究方向?yàn)楣肥卟思庸ず秃Ｑ笫称焚Y源開發(fā)利用。

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