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有益健康的食物活性成分～原花青素

上傳時間：2023-06-25 08:43

營養(yǎng)與疾病防治

原創(chuàng)

原花青素多酚類黃酮化合物

普及營養(yǎng)知識，通過合理膳食防治慢性病。

視頻簡介：原花青素是指一類由不同數(shù)量的原花青素、表原花青素或沒食子酸聚合而成的同源或異源多酚類黃酮化合物，廣泛存在于水果、蔬菜、堅果、花朵和樹皮中，其中葡萄和蔓越橘等食物中含量較為豐富，具有抗氧化、降低某些癌癥的患病風(fēng)險、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病以及預(yù)防尿路感染等生物學(xué)作用。原花青素在植物體內(nèi)，可轉(zhuǎn)變?yōu)榛ㄇ嗨亍?/span>

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