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有益健康的食物活性成分～姜黃素

上傳時間：2023-07-03 15:36

營養(yǎng)與疾病防治

原創(chuàng)

姜黃素阿魏酰甲烷姜黃素

普及營養(yǎng)知識，通過合理膳食防治慢性病。

視頻簡介：姜黃素是從姜科姜黃屬植物姜黃、莪術(shù),郁金等的根莖中提取的一種多酚類物質(zhì)，姜黃素學(xué)名為阿魏酰甲烷姜黃素，姜黃素在腸道的吸收率較低?？诜S素后，姜黃素的吸收入血率非常低，由于姜黃素的生物利用度較低，目前已有一些技術(shù)將姜黃素制備成水溶性制劑，從而增加其利用度。

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