荔枝季丨初夏的甜，是它給的！

“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪?！?/p>

“巧裁霞片裹神漿，崖蜜天然有異香?！?/p>

“梅雨滿江春草歇，一聲聲在荔枝枝?！?/p>

“滴滴春霖透荔枝，筆題箋動(dòng)手中垂?！?/p>

在讀完這些描寫荔枝的詩句后，

如果用一個(gè)字來描述，

小農(nóng)的感受，

那一定是——饞！

今天，

在荔枝大量上市之際，

小農(nóng)就跟大家聊一聊，

關(guān)于荔枝的那些事兒。

荔枝/離支

最早記載荔枝的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》，文中將荔枝寫作“離支”，取自割去枝丫之意?？梢钥闯?，古人已認(rèn)識(shí)到，這種水果如果被采摘下來，保鮮期會(huì)變得十分短。

明代的《本草綱目·果三·荔枝》中也有記載：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也?！贝蠹s東漢開始，“離支”才開始寫成今天的名字：“荔枝”。

轉(zhuǎn)瞬即逝的特征，使荔枝在人們的心目中，宛如一抹白月光。說到荔枝，可能人們心目中最先想到的便是：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！敝刑泼骰蕦?duì)楊貴妃的偏愛。但早在戰(zhàn)國時(shí)期，荔枝便已廣泛種植于我國嶺南的丘陵間。

早期的野生荔枝酸澀難入口，后經(jīng)人工馴化，不斷完善，果實(shí)的甜度才有所提高。因味道獨(dú)特、數(shù)量稀少，自南越王趙佗定都廣州始，這種嶺南佳果就屢次被列入王室的貢品名單中。

除了嶺南盛產(chǎn)荔枝外，巴蜀盆地也是上佳的荔枝原產(chǎn)地。據(jù)史料記載，今宜賓一帶的古僰人為農(nóng)業(yè)民族，其以農(nóng)耕種植為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)早在西周時(shí)期就有較大發(fā)展。《秦紀(jì)》中有“僰童之富”和“荔枝、姜、蒟”的記載；其種植經(jīng)濟(jì)在春秋之時(shí)就已發(fā)達(dá)，到了戰(zhàn)國秦漢時(shí)期已發(fā)展成為傳統(tǒng)的種植業(yè)。

荔枝在僰人種植下，在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就形成種植業(yè)。一個(gè)荔枝園有“萬株”荔枝樹，其占地已達(dá)到數(shù)百畝。其產(chǎn)量也是很高的，“樹收一百五十斛”。（古人計(jì)量：一斛為三十斗）僰人的荔枝產(chǎn)業(yè)，歷代不衰，至唐代戎州荔枝都是獻(xiàn)給朝廷的貢品。據(jù)考證，楊貴妃喜歡吃的荔枝，就是從蜀南由驛傳快遞去的。

直到明代，生活在敘州的僰人仍種植荔枝，“常采荔枝販茶為業(yè)?！鼻蹇滴酢稊⒅莞尽酚涊d：“荔枝，本府出。土人善為荔枝?！苯褚速e縣普安鄉(xiāng)打魚村荔枝溝，尚有三株樹齡千年以上（唐代）的古荔枝樹。

千年的荔枝古樹結(jié)的果實(shí)，究竟是何種味道呢？雖然無法“日啖荔枝三百顆”，但小農(nóng)若是遇見了，怕是會(huì)“吃了一顆又一顆”，停不下來吧。那么，問題來了，荔枝吃多了，真的會(huì)上火嗎？荔枝是熱性水果，吃多了很容易上火，進(jìn)而可能會(huì)引起口干舌燥、長(zhǎng)痘、生口瘡等癥狀，所以食用荔枝一定要節(jié)制。

對(duì)于兒童而言，注意不要空腹吃，同時(shí)注意限量吃。

當(dāng)然，如果你真的很喜歡吃荔枝的話，和這些食物一起吃，也許可以保你不“上火”。

喝鹽水、綠豆湯

在吃荔枝之前，喝點(diǎn)淡鹽水，或是冬瓜湯、綠豆湯等清熱降火的湯水，可以起到預(yù)防上火的作用。

當(dāng)然，如果是已經(jīng)吃了荔枝并感覺有些上火，也可以適量喝一些，達(dá)到清熱去火的效果。

吃點(diǎn)“苦”

“夏日吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)?！泵耖g視夏天為“苦夏”，吃苦可清心火。適合夏天吃的“苦”有：苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。

吃點(diǎn)蒲公英

據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)等作用。蒲公英具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、微量元素及維生素等成分。

因此，在吃荔枝時(shí)，沖泡一杯蒲公英茶可以起到降火的功效。

荔枝，您會(huì)吃了嗎？接下來，小農(nóng)附上獨(dú)家荔枝挑選小秘訣：盡情來享受這夏季，甜蜜的果實(shí)吧！

挑選指南：

1. 看表皮：如果表皮呈明顯褐色，說明糖分已經(jīng)喪失或變質(zhì)了。

2. 看果柄和果皮交界處：如果此處出現(xiàn)蟲孔，或者柄部已經(jīng)發(fā)黑，則很有可能已經(jīng)被蟲子占據(jù)，不建議購買。

3. 用手輕捏：表皮有彈性偏硬、比較水潤的，就是新鮮的荔枝。

4. 聞味道：新鮮荔枝會(huì)有一股清香味，聞上去有酸味或酒味的就不要買了。