荔枝上市啦！桂味、糯米糍、妃子笑……哪個才是你的愛呢？

一年一度的荔枝季節(jié)來了！紅紅火火人見人愛，甜甜蜜蜜老幼咸宜。從古至今，荔枝的美味都無人能擋！“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，這幾句傳頌百年的名句大家一定都不陌生。如今荔枝已經(jīng)開始大量上市，大街小巷的水果攤位上，年輕人熱愛的各大電商超市里一定會有荔枝的一席之地。

荔枝也分為好幾個種類，它們之間有一些小差別，口感上也有所不同，有甜的有偏酸的。我們目前比較常見的荔枝主要有桂味、糯米糍和妃子笑這幾種。妃子笑荔枝是比較早熟的一個品種，在兩廣地區(qū)可能5月份左右就上市了。我們看到的妃子笑荔枝一般不是全紅的，皮是青色的時候就可以吃了。它的皮尖刺比較密集，摸起來有些扎手，味道甜中帶酸，口感清脆。

桂味荔枝是近年特別討人喜歡的一類荔枝，他有一股淡淡的桂花香，非常獨特。桂味荔枝的個頭不大，成熟時皮的表面沒有那么光滑，而是有一些小刺。但它的甜度比較高，肉厚多汁，而且果核很小，吃起來非常爽滑，所以深受大家的喜愛。桂味荔枝是許多人買荔枝的首選，而相比于其他的荔枝，桂味荔枝的價格也稍微貴一些，如果你偏愛甜度比較高的荔枝，可以選擇它。

糯米糍荔枝跟上述兩種荔枝相比有個非常明顯的特點，那就是夠大！有些能跟雞蛋差不多大，看上去非常飽滿。成熟之后它的果皮是光滑的，剝開看可以看到非常厚實的果肉。一口咬下去，汁水在口中爆開，味道是微微甜的。但糯米糍荔枝的果核比較大，價格也比較實惠，喜歡微甜口感的朋友可以買這一種。

荔枝又甜又多汁，但你知道嗎？吃太多荔枝反而會造成低血糖。荔枝的甜味主要是因為它含有大量的果糖，果糖的甜度要比蔗糖高，但是果糖又不能被人體直接利用，需要經(jīng)過肝臟轉(zhuǎn)換成葡萄糖才能吸收。如果攝入了過多的果糖，就會刺激胰島細(xì)胞迅速的釋放大量胰島素，這樣也會引發(fā)低血糖。所以吃任何東西都還是要有個度哦！

荔枝好吃，但保質(zhì)期也很短，一次又不能吃太多，如果買了太多來不及吃怎么辦？本期的微食療小編就教你怎么快速處理吃不完的美味荔枝——凍荔枝。

用 料：荔枝、草莓酸奶、煉乳

做 法：
◆荔枝剝殼去核，去核的時候可以用叉子或小刀劃道圈，可以保留荔枝的完整
◆荔枝肉放在鹽水里泡20分鐘◆在荔枝內(nèi)部填上餡料，一層煉乳、一層酸奶◆也可以填入其他自己喜歡的水果◆放入冰箱冷凍至少四個小時

◆冷凍后取出就可以直接吃啦，有冰淇淋的口感哦！