吃荔枝后，會(huì)被查出酒駕？

流言：

吃荔枝會(huì)導(dǎo)致酒精測(cè)試儀出現(xiàn)警報(bào)，吃后不能開車。

真相：

每年荔枝季，總有不少關(guān)于吃了荔枝酒駕的新聞，這讓很多司機(jī)都不敢吃荔枝了。吃荔枝真的不能開車嗎？

其實(shí)，吃荔枝會(huì)導(dǎo)致酒精測(cè)試儀出現(xiàn)警報(bào)可能與荔枝中的糖有關(guān)。

荔枝在儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，容易發(fā)生無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。另外，高糖分的食物還會(huì)給口腔細(xì)菌提供一頓大餐，生成酒精、乙酸、甲烷等物質(zhì)，引起酒精測(cè)試儀的誤報(bào)。

不過(guò)，吃幾顆荔枝所產(chǎn)生的酒精很少，而且主要影響在口腔，在人體內(nèi)停留的時(shí)間也很短，隨著人體呼吸、說(shuō)話，酒精會(huì)被揮發(fā)掉，通常幾分鐘后就測(cè)不出來(lái)了。

另外，吃完荔枝后馬上漱口，可能就吹不出酒精了。所以，如果擔(dān)心開車被查酒駕，最好開車前半小時(shí)吃，吃完后不妨用水漱口。實(shí)在被查到，申請(qǐng)驗(yàn)個(gè)血也就沒(méi)事了。

辟謠專家：阮光鋒 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心 科學(xué)技術(shù)部主任