喝蜂蜜可以治療幽門(mén)螺桿菌感染？

流言：喝蜂蜜可以治療幽門(mén)螺桿菌感染

蜂蜜能抑制幽門(mén)螺桿菌，所以喝蜂蜜可以治療幽門(mén)螺桿菌感染。

真相：

幽門(mén)螺桿菌是一種可以寄生在人類(lèi)胃部的致病菌，與胃潰瘍、胃炎乃至胃癌等疾病的發(fā)生有著密切的關(guān)系，危害不容小覷，相關(guān)研究還曾于2005年獲得過(guò)諾貝爾獎(jiǎng)。而這種病菌雖然不難根治，但需要服用的藥物種類(lèi)多、次數(shù)多、服藥周期長(zhǎng)，對(duì)患者的依從性有較高的要求。由此看來(lái)，如果蜂蜜真有此療效，豈不是患者的一大福音？

首先，我們來(lái)了解一下蜂蜜的價(jià)值。蜂蜜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等各種成分。不僅如此，研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜的高滲性、低酸性、葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫活力以及黃酮類(lèi)和酚酸等蜂蜜特有成分等特性，賦予蜂蜜具有一定的抑菌或殺菌作用。同時(shí)，蜂蜜具有防治傷口感染、促進(jìn)外傷傷口愈合的作用。也有體外研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜對(duì)幽門(mén)螺桿菌具有一定的抑制作用。

但是，蜂蜜是否可以用于治療幽門(mén)螺桿菌感染，目前缺乏體內(nèi)動(dòng)物研究和臨床人群研究證據(jù)。換言之，目前無(wú)研究表明蜂蜜可以治療幽門(mén)螺桿菌感染。不僅如此，蜂蜜的高滲性難以在胃部維持，因此蜂蜜的抑菌能力自然也就大打折扣了。哪怕是不經(jīng)稀釋直接食用，進(jìn)到胃里之后，胃酸也會(huì)將蜂蜜稀釋。感染幽門(mén)螺桿菌，特別是還伴有胃酸分泌過(guò)多、出現(xiàn)胃部不適癥狀的患者，喝蜂蜜水或者純蜂蜜非但不能殺滅幽門(mén)螺桿菌，過(guò)高的糖分?jǐn)z入反而可能會(huì)進(jìn)一步刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃部更加不適。更何況長(zhǎng)期過(guò)多攝入添加糖還會(huì)增加肥胖、糖尿病和齲齒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

所以，如果確實(shí)感染了幽門(mén)螺桿菌，最為可靠的治療方法依然是及時(shí)就醫(yī)，并嚴(yán)格遵從醫(yī)囑，按時(shí)足量足周期服用抗菌藥物。

辟謠專(zhuān)家：

高品 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所

高超 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所 副研究員

復(fù)核專(zhuān)家：唐玉涵 華中科技大學(xué) 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)副教授