【智惠農民】天山也能養(yǎng)魚？新疆冷水魚“養(yǎng)成記”

新疆地處亞歐大陸內陸，被稱作“離海最遠的地方”。在天山深處，尼勒克縣用現(xiàn)代科技養(yǎng)殖起了三文魚，成為新疆最大的三文魚養(yǎng)殖基地。尼勒克縣于2020年成功脫貧，漁業(yè)的發(fā)展做出了不可忽視的貢獻。

一、冷水魚的品種有哪些？

冷水魚的品種很多，主要養(yǎng)殖品種第一類是鮭鱒魚類，目前可開發(fā)利用的經濟品種較多，主要有大麻哈魚屬的虹鱒、金鱒、馬蘇大馬哈魚、細鱗大馬哈魚、大麻哈魚；鮭屬的大西洋鮭；紅點鮭屬的河鱒、花羔紅點鮭、白斑紅點鮭；哲羅魚屬的虎嘉哲羅魚、哲羅魚；白鮭屬的湖白鮭、高白鮭、白鮭；細鱗魚等20多種。第二類是鱘魚類，全世界大約有27種鱘魚，集中分布于北半球。在中國江河及沿海生活有8種鱘魚。第三類是裂腹魚類，生活在喜馬拉雅山脈邊緣地帶，全世界約有97種，主要養(yǎng)殖的是被稱為“雅魚”齊口裂腹魚和重口裂腹魚。其他亞冷水魚類主要是一些生活在海拔相對較高的山區(qū)溪流中的經濟魚類，目前已經開始養(yǎng)殖的主要有：光唇魚、多鱗鏟頜魚（城口鱄魚）、鱸鯉、白斑狗魚、江鱈、大頭鯉、保山四須鯉、滇池金線鲃等。

尼勒克縣主要養(yǎng)殖的是三文魚，以鮭科魚類為代表。

養(yǎng)殖三文魚

尼勒克縣產業(yè)振興為何選擇三文魚養(yǎng)殖產業(yè)？

三文魚屬于名優(yōu)特色種質資源。第一，其賴以生存的冷水資源多分布在我國東北、西北、西南等經濟欠發(fā)達地區(qū)，符合貧困地區(qū)特色產業(yè)選擇精準的要求；第二，三文魚的生存環(huán)境對水質理化指標有較高要求，符合綠色生態(tài)發(fā)展理念；第三，三文魚產品附加值高，可建立較長的產業(yè)鏈，按照一二三產業(yè)融合的要求，讓貧困戶更多地享有農業(yè)全產業(yè)鏈和價值鏈增值收益。

聯(lián)合國糧農組織預計，未來25年水產養(yǎng)殖業(yè)還會增長7倍，其中三文魚的養(yǎng)殖和消費增長最為迅速。有報道稱，中國是亞洲進口三文魚增長量最快的國家，說明我國三文魚養(yǎng)殖產量的增長還遠遠不及消費量的增長。

尼勒克縣三文魚養(yǎng)殖基地 圖片由作者提供

新疆發(fā)展三文魚產業(yè)有什么優(yōu)勢？

一是發(fā)展契機好。當前，生態(tài)集約化養(yǎng)殖模式是未來水產養(yǎng)殖的必由之路。三文魚市場需求旺盛、利潤空間大，養(yǎng)殖環(huán)境本身要求兼顧生態(tài)環(huán)境，是漁業(yè)轉模式、調結構的重要品種。

二是我國三文魚種質資源豐富，為產業(yè)發(fā)展提供多樣化的可選品種。當前我國的三文魚種質資源主要由三部分組成，包括土著品種、引進品種和自主培育的新品種（品系）。這些品種為科研和生產提供了豐富的種質資源，目前在國內較適合養(yǎng)殖開發(fā)的三文魚品種就有13種。

高品質三文魚

三是適合養(yǎng)殖三文魚的冷水資源豐富。天山也可以養(yǎng)魚嗎？這個問題是很多人想問的問題。尼勒克縣擁有獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質的農牧環(huán)境，具備三文魚養(yǎng)殖的兩個基本要素，即優(yōu)質的水源和適宜的溫度。且尼勒克縣地處伊犁河上游，目前已經形成三個大中型水庫，庫區(qū)資源十分豐富，水溫常年保持在8-13℃，水質清澈且流動緩慢，十分適合冷水魚類的生長繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖。

三文魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖 圖片由作者提供

四是有較成熟的技術和可靠的科技團隊，為產業(yè)發(fā)展提供有力支撐。目前國內有多家科研單位在開展三文魚產業(yè)科技創(chuàng)新，其中牽頭團隊是中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，也就是尼勒克縣冷水魚產業(yè)幫扶顧問組組長所在單位。他們圍繞三文魚品種選育、飼料營養(yǎng)、養(yǎng)殖、資源增殖、病害防治等方面開展技術研究工作。苗種繁育技術不斷獲得突破，養(yǎng)殖技術也日趨成熟。

魚種培育網(wǎng)箱

新疆三文魚產業(yè)發(fā)展對鄉(xiāng)村振興有哪些貢獻？

尼勒克縣于2014年被確定為貧困縣，經過全縣各族人民的共同努力，2020年成功摘除了貧困帽子。與此同時，漁業(yè)發(fā)展做出了不可忽視的貢獻，僅2019年，全縣農林牧漁業(yè)增加值17.0億元，同比增長2.7%。尼勒克縣已經形成了集三文魚研發(fā)、孵化、養(yǎng)殖、加工、休閑農業(yè)、冷鏈物流、“互聯(lián)網(wǎng)+”等多位一體的融合發(fā)展綠色生態(tài)產業(yè)鏈，養(yǎng)殖的三文魚也已成功走向全國各地市場。冷水魚產業(yè)發(fā)展帶動了鄉(xiāng)村經濟的發(fā)展，帶動了就業(yè)的增長，也推動了農村社會和諧。

目前，新疆三文魚養(yǎng)殖要真正成為助力鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)，還任重道遠。如何做到環(huán)境保護和經濟建設協(xié)調發(fā)展？如何解決在育種問題、魚病防治問題、飼料問題以及設施設備更新等制約產業(yè)發(fā)展的關鍵問題？政府、企業(yè)和科研人員正在努力探索。相信新疆清澈、冷涼、優(yōu)質富氧的天山冰川活水及獨特天然的冷水養(yǎng)殖資源將養(yǎng)殖出更多、更好的美味三文魚，不但造福新疆人民，也讓大家享受來自天山的美味。

作者：劉雅丹（研究員、中國農村專業(yè)技術協(xié)會秘書長助理、全國首席科學傳播專家）

科學性審核：王玉梅 中國水產科學研究院黑龍江所黨委書記 研究員

編輯：武玥彤

校對：許婉儀（實習）