視頻簡(jiǎn)介：專家簡(jiǎn)介：劉連亮，寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院副教授，博士畢業(yè)于浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)。2017—2019年于University of Louisville和University of Kansas Medical Center 從事博士后研究。主要從事食品生物技術(shù)與食品安全研究，研究方向：（1）谷物多酚調(diào)控美拉德反應(yīng)；（2）全谷物組分挖掘及益生評(píng)價(jià)；（3）腸道菌群免疫代謝調(diào)控；（4）發(fā)酵食品生物技術(shù)。
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