不吃早餐反而更容易變胖，這到底怎么回事？

在做體重管理的時候，有一部分人專對早餐“下手”，好像少吃一頓飯就能多瘦兩斤，但真是這樣嗎？

其實早飯沒吃的部分，都會在午飯和晚飯里補回來，甚至可能讓你吃得更多。不吃早餐的人在吃午飯和晚飯的時候，會更渴望高碳水、高脂肪、高能量的食物，再加上饑餓導(dǎo)致的暴飲暴食，很容易引起胰島素水平異常，影響人體對血糖的正常調(diào)節(jié)，增加2型糖尿病的患病風(fēng)險。

而且，這些多吃的部分，會變成脂肪在身體里儲存起來，還可能增加脂肪肝的患病風(fēng)險。這樣看來，要想肝臟好，早餐可少不了。

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除了引起肥胖以外，不吃早飯還有其他壞處。

一項韓國的研究結(jié)果顯示，不吃早餐會增加36.6%的高血壓風(fēng)險；另一項日本的研究表明，不吃早餐的人腦卒中發(fā)病風(fēng)險增加了18%，出血性腦卒中發(fā)病風(fēng)險增加了36%。

目前心腦血管疾病導(dǎo)致了全球約1/3的人口死亡，患病率也每年都在增加。除了遺傳因素以外，不健康的飲食是誘發(fā)心腦血管疾病的關(guān)鍵，這里面就包括不吃早餐。

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不吃早飯還會影響情緒和認知能力。如果沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，血糖水平容易異常增高或降低，長期持續(xù)下去會對大腦功能造成損傷。研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等營養(yǎng)素會影響到人的情緒，早餐中碳水化合物種類越豐富，吃完早餐的情緒就可能越積極。

綜合以上多項研究來看，不吃早餐會在很多方面危害我們的健康。想通過不吃早餐來降低體重？可得再考慮考慮啦。

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審核丨張娜 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 副研究員 博士生導(dǎo)師