“吃出來的健康”系列｜ 吃進(jìn)去的“糖衣炮彈”，“荔枝病”了解一下

古有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”、“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。當(dāng)今，時(shí)代快速發(fā)展，物流經(jīng)濟(jì)蓬勃，荔枝早已成為千家萬戶平日里經(jīng)常能夠吃到的水果，殊不知如此香甜的水果，背后也有著甜蜜的陷阱——“荔枝病”。

什么是“荔枝病”呢？

“荔枝病”指的是空腹時(shí)大量食用新鮮荔枝之后出現(xiàn)頭暈、心慌、出汗等低血糖癥狀，是一種低血糖病，以4-11歲的兒童較為多見。嚴(yán)重者會(huì)突然昏迷、驚厥、血壓下降，搶救不及時(shí)可能導(dǎo)致死亡。

高GI值的荔枝為何會(huì)引起低血糖？

新鮮的荔枝含有兩種“低血糖毒素”，即a-亞甲環(huán)丙基甘胺酸及次甘氨酸A，它們能使血糖顯著下降。正常情況下，較長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，人體會(huì)先分解肝臟及肌肉內(nèi)貯備的糖元以保證血糖的正常，糖元用得差不多了，便會(huì)分解蛋白質(zhì)，通過糖異生通道產(chǎn)生身體需要的葡萄糖。

但荔枝中這兩種毒素不僅會(huì)使血糖下降，還會(huì)阻斷糖異生的通道，使身體所需的葡萄糖無法產(chǎn)生。當(dāng)血糖較低又不能動(dòng)用其他物質(zhì)提供能量時(shí)，人就會(huì)感覺頭暈乏力、心慌出汗，嚴(yán)重時(shí)會(huì)昏迷、抽搐，低血糖持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)又不能得到及時(shí)救治，就可能危及生命。兒童因?yàn)轶w內(nèi)激素調(diào)節(jié)能力尚未發(fā)育完全，滅活胰島素能力不足，且果糖酶含量不夠高，所以更容易得“荔枝病”。

如何預(yù)防“荔枝病”的發(fā)生？

“荔枝病”是一次食用大量新鮮荔枝所致，所以正確食用荔枝是預(yù)防荔枝病的關(guān)鍵！

首先，我們不應(yīng)食用未成熟的荔枝；在食用荔枝前要充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑和農(nóng)藥。

第二，不要選擇在空腹時(shí)吃荔枝。飲食要葷素搭配，不要挑食，食用的蔬菜水果種類要多，可以適當(dāng)吃一些粗糧。不可把荔枝當(dāng)做一餐中唯一的食物，吃荔枝的同時(shí)或前后，最好食用富含碳水化合物的食物，如白面，大米等。

第三，注意適量食用荔枝。1歲以內(nèi)小孩子盡量不要食用；1至4歲兒童少量食用荔枝果肉，建議飯后半小時(shí)食用兒童食用量不要超過100g；普通成年人每日食用荔枝量不超過200g，約普通大小的荔枝10顆左右，近年來流行的超大個(gè)頭的荔枝王，大約食用4-5顆。

第四，患有扁桃體炎、咽喉炎、潰瘍性結(jié)腸炎、牙齦腫痛、便秘、糖尿病的人群，盡量不食用新鮮荔枝。

最后，食用荔枝后出現(xiàn)頭暈、乏力、惡心、面色蒼白、手腳冰涼、出冷汗等低血糖癥狀，須立即補(bǔ)充含糖的飲料或糖果等，如果癥狀不緩解，需及時(shí)到醫(yī)院就診。

本文由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師辛?xí)詡?strong>進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。