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本土釀酒酵母CECA發(fā)酵的赤霞珠葡萄酒中微生物群落動態(tài)及揮發(fā)性化合物研究

上傳時間：2023-09-14 09:22

寧夏科學(xué)傳播

原創(chuàng)

葡萄酒釀酒酵母

致力于提高全民科學(xué)文化素質(zhì)

視頻簡介：專家簡介：張芳，碩士，寧夏大學(xué)食品與葡萄酒學(xué)院。寧夏大學(xué)食品與葡萄酒學(xué)院21級食品科學(xué)與工程專業(yè)研二在讀學(xué)生，研究方向為釀酒微生物的選育、發(fā)酵性能及代謝產(chǎn)物研究。

評論

安寧趙玉飛

庶吉士級

釀酒的發(fā)酵過程。

2023-09-16

飛馬騰空

太師級

閱

2023-09-15

阿拉神燈在線

庶吉士級

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