恐怖片成真：發(fā)大水，70多條鱷魚(yú)跑出來(lái)了……

《巨鱷風(fēng)暴》照進(jìn)現(xiàn)實(shí)｜網(wǎng)傳視頻截圖

當(dāng)?shù)貞?yīng)急局的工作人員表示，現(xiàn)在在用聲吶設(shè)備搜捕逃跑的鱷魚(yú)，目前已經(jīng)抓捕回一部分。出于安全要求，流出的鱷魚(yú)會(huì)被擊斃。不過(guò)水深抓捕鱷魚(yú)比較困難，工作人員建議周邊居民盡量不要出門(mén)。

視頻中的養(yǎng)殖鱷魚(yú)是什么鱷魚(yú)？到底有多危險(xiǎn)？

淡水一霸，一度“滅絕”

廣東茂名是全國(guó)最大的鱷魚(yú)養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖的鱷魚(yú)多為暹羅鱷（Crocodylus siamensis）。

暹羅鱷原產(chǎn)于印尼、文萊、馬來(lái)西亞?wèn)|部、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)和越南等地，生活在流速緩慢的河流和湖泊、沼澤中。

這是一種中型的鱷魚(yú)，剛成年時(shí)體長(zhǎng)可達(dá) 2.1 米，重 40～70 公斤，雌鱷最大能長(zhǎng)到 3.2 米長(zhǎng)、150 公斤重，體型更大的雄鱷體長(zhǎng)可以達(dá)到 4 米，體重達(dá) 350 公斤。和其他鱷類(lèi)一樣，暹羅鱷也是不折不扣的“肉食主義者”，在野外主要以魚(yú)類(lèi)、水蛇、蛙類(lèi)和小哺乳動(dòng)物為食，堪稱淡水一霸。

莫斯科動(dòng)物園里的暹羅鱷｜Rigelus / Wikimedia Commons

然而，由于棲息地被破壞和歷史上的過(guò)度捕殺，野生的暹羅鱷數(shù)量已經(jīng)極度稀少。1992 年，暹羅鱷曾被認(rèn)為已經(jīng)滅絕；直到 2002 年，柬埔寨、泰國(guó)、越南、老撾和印尼才發(fā)現(xiàn)極少數(shù)殘存的個(gè)體。目前，僅存的幾百只野生暹羅鱷生活于保護(hù)區(qū)中，是生存狀況和國(guó)寶揚(yáng)子鱷一樣悲慘的極度瀕危物種。

因此，野生暹羅鱷是絕對(duì)不可以購(gòu)買(mǎi)、絕對(duì)不可以食用的。市面上出現(xiàn)的暹羅鱷食品和制品，基本來(lái)自人工養(yǎng)殖場(chǎng)。

養(yǎng)殖場(chǎng)里的溫柔大家伙

暹羅鱷很容易人工繁殖，原產(chǎn)地就有著漫長(zhǎng)的人工養(yǎng)殖暹羅鱷的歷史。

柬埔寨的一個(gè)暹羅鱷養(yǎng)殖場(chǎng)｜August Dominus / Wikimedia Commons

每年的 4～5 月，也就是原產(chǎn)地的雨季，雌性的暹羅鱷會(huì)在岸上掘洞產(chǎn)卵，一次可產(chǎn)下 15～50 枚鱷卵。雌鱷是盡職盡責(zé)的母親，她們產(chǎn)卵后會(huì)守護(hù)在巢穴旁寸步不離，直到幼鱷孵化，再用交錯(cuò)狀排列的利齒、令人恐懼的血盆大口將幼鱷溫柔地?fù)炱穑瑤У剿?。如果幼鱷體質(zhì)較弱，出殼有困難，雌鱷甚至?xí)米燧p輕銜起鱷卵，小心翼翼地弄破卵殼，幫助幼鱷出殼。

相比灣鱷、尼羅鱷等其他常見(jiàn)的養(yǎng)殖鱷種類(lèi)，暹羅鱷攻擊性較低。野生灣鱷和尼羅鱷以吃人著稱，而野生暹羅鱷目前只有 4 起確鑿的攻擊人類(lèi)的記錄，沒(méi)有致死記錄。在其中 2 起事件中，暹羅鱷是出于自衛(wèi)或保護(hù)幼鱷而對(duì)人類(lèi)發(fā)起襲擊，另一起則是人先動(dòng)的手。在養(yǎng)殖場(chǎng)這樣的環(huán)境中，鱷魚(yú)群體以高密度被圈養(yǎng)，灣鱷由于強(qiáng)烈的領(lǐng)域性，會(huì)頻繁地互相攻擊；但暹羅鱷的容忍性較高，很少出現(xiàn)對(duì)同類(lèi)的攻擊行為。

暹羅鱷還會(huì)復(fù)活？可能性不大

之前有條新聞，有博主從盒馬買(mǎi)來(lái)冷凍的鱷魚(yú)，一刀下去，鱷魚(yú)竟然復(fù)活了！

買(mǎi)回家的“冷凍”鱷魚(yú)復(fù)活了？

事實(shí)上，爬行動(dòng)物的確可能出現(xiàn)復(fù)活的現(xiàn)象，但平臺(tái)出售的暹羅鱷一般不會(huì)。

一些變溫動(dòng)物有冬眠的習(xí)性；而且，爬行動(dòng)物由于代謝較低，常常會(huì)出現(xiàn)“死而不僵”的現(xiàn)象，像“斷掉的蛇頭咬人”這樣的新聞也并非虛構(gòu)。

生活在溫暖地區(qū)的暹羅鱷，對(duì)低溫的耐受性是有限的｜Rlevse / Wikimedia Commons

但是，暹羅鱷生活在熱帶和亞熱帶地區(qū)，雖然可以依靠降低代謝的休眠方式，度過(guò)氣溫較低的月份，但其耐受低溫的能力還是相當(dāng)有限的。

在我國(guó)大多數(shù)地區(qū)養(yǎng)殖暹羅鱷，冬季都需要采取加溫措施，保證鱷魚(yú)飼養(yǎng)池內(nèi)的水溫和氣溫溫差不能太大，否則暹羅鱷很容易患上肺炎、消化不良等疾病甚至死亡。因而，如果突然被放在零度以下的冷凍室內(nèi)時(shí)，暹羅鱷會(huì)迅速失溫死亡，不可能還有機(jī)會(huì)蘇醒復(fù)活。

盒馬也曾對(duì)這條新聞做出澄清：盒馬在售的暹羅鱷是去除內(nèi)臟后冷凍發(fā)出的，正常情況下絕對(duì)沒(méi)有復(fù)活的可能。

圖｜微博：@盒馬

一定要從正規(guī)合法渠道購(gòu)買(mǎi)！

在我國(guó)，允許經(jīng)營(yíng)利用的鱷魚(yú)有三種：暹羅鱷、灣鱷、尼羅鱷。它們都是受漁業(yè)部管轄的人工繁育水生野生動(dòng)物，需要有相關(guān)的證件和齊全的手續(xù)，才可以合法飼養(yǎng)繁育和售賣(mài)。

尼羅鱷（Crocodylus niloticus）是非洲最大的爬行動(dòng)物｜Derek Ramsey / Wikimedia Commons

在這些養(yǎng)殖鱷類(lèi)中，暹羅鱷是最常用作肉用的種類(lèi)之一。暹羅鱷幾乎全身都可食用，尾部的肌肉肉質(zhì)最佳。鱷魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，味道溫和有嚼勁，可以燒烤、煎炸、熏制、紅燒……

養(yǎng)殖戶通常還會(huì)讓暹羅鱷和灣鱷雜交，產(chǎn)生的后代生長(zhǎng)速度更快，皮革的質(zhì)量也更好。經(jīng)過(guò)數(shù)年的養(yǎng)殖，商品鱷體長(zhǎng)達(dá)到 1.2～1.5 米、體重 6～12 公斤的時(shí)候就會(huì)捕撈上市。暹羅鱷的皮可以制革，尤其以缺乏皮內(nèi)成骨和膜骨板的腹部皮膚質(zhì)量最佳；因?yàn)楦共科つw柔軟，暹羅鱷在原產(chǎn)地還被俗稱為“soft belly”（軟腹鱷）。

動(dòng)物園中的暹羅鱷 | SuperJew / Wikimedia Commons

不過(guò)，最后還是要再次強(qiáng)調(diào)，不管是為了暹羅鱷的種群存續(xù)還是為了自己的健康狀況，一定不要食用野生暹羅鱷！不要購(gòu)買(mǎi)野生暹羅鱷制品！如果想要嘗試這種并不大眾的食物，一定一定要從正規(guī)合法的渠道購(gòu)買(mǎi)。

作者：黑鱗雞冠蛇

編輯：麥麥、小毛巾

題圖來(lái)源：搜狐新聞