恐怖片成真：發(fā)大水，70多條鱷魚跑出來了……

9月11日，網(wǎng)傳視頻稱廣東茂名一個養(yǎng)殖場有70多條鱷魚因為暴雨出逃。

《巨鱷風暴》照進現(xiàn)實｜網(wǎng)傳視頻截圖

當?shù)貞本值墓ぷ魅藛T表示，現(xiàn)在在用聲吶設備搜捕逃跑的鱷魚，目前已經(jīng)抓捕回一部分。出于安全要求，流出的鱷魚會被擊斃。不過水深抓捕鱷魚比較困難，工作人員建議周邊居民盡量不要出門。

視頻中的養(yǎng)殖鱷魚是什么鱷魚？到底有多危險？

淡水一霸，一度“滅絕”

廣東茂名是全國最大的鱷魚養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖的鱷魚多為暹羅鱷（Crocodylus siamensis）。

暹羅鱷原產(chǎn)于印尼、文萊、馬來西亞東部、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國和越南等地，生活在流速緩慢的河流和湖泊、沼澤中。

這是一種中型的鱷魚，剛成年時體長可達 2.1 米，重 40～70 公斤，雌鱷最大能長到 3.2 米長、150 公斤重，體型更大的雄鱷體長可以達到 4 米，體重達 350 公斤。和其他鱷類一樣，暹羅鱷也是不折不扣的“肉食主義者”，在野外主要以魚類、水蛇、蛙類和小哺乳動物為食，堪稱淡水一霸。

莫斯科動物園里的暹羅鱷｜Rigelus / Wikimedia Commons

然而，由于棲息地被破壞和歷史上的過度捕殺，野生的暹羅鱷數(shù)量已經(jīng)極度稀少。1992 年，暹羅鱷曾被認為已經(jīng)滅絕；直到 2002 年，柬埔寨、泰國、越南、老撾和印尼才發(fā)現(xiàn)極少數(shù)殘存的個體。目前，僅存的幾百只野生暹羅鱷生活于保護區(qū)中，是生存狀況和國寶揚子鱷一樣悲慘的極度瀕危物種。

因此，野生暹羅鱷是絕對不可以購買、絕對不可以食用的。市面上出現(xiàn)的暹羅鱷食品和制品，基本來自人工養(yǎng)殖場。

養(yǎng)殖場里的溫柔大家伙

暹羅鱷很容易人工繁殖，原產(chǎn)地就有著漫長的人工養(yǎng)殖暹羅鱷的歷史。

柬埔寨的一個暹羅鱷養(yǎng)殖場｜August Dominus / Wikimedia Commons

每年的 4～5 月，也就是原產(chǎn)地的雨季，雌性的暹羅鱷會在岸上掘洞產(chǎn)卵，一次可產(chǎn)下 15～50 枚鱷卵。雌鱷是盡職盡責的母親，她們產(chǎn)卵后會守護在巢穴旁寸步不離，直到幼鱷孵化，再用交錯狀排列的利齒、令人恐懼的血盆大口將幼鱷溫柔地撿起，帶到水中。如果幼鱷體質較弱，出殼有困難，雌鱷甚至會用嘴輕輕銜起鱷卵，小心翼翼地弄破卵殼，幫助幼鱷出殼。

相比灣鱷、尼羅鱷等其他常見的養(yǎng)殖鱷種類，暹羅鱷攻擊性較低。野生灣鱷和尼羅鱷以吃人著稱，而野生暹羅鱷目前只有 4 起確鑿的攻擊人類的記錄，沒有致死記錄。在其中 2 起事件中，暹羅鱷是出于自衛(wèi)或保護幼鱷而對人類發(fā)起襲擊，另一起則是人先動的手。在養(yǎng)殖場這樣的環(huán)境中，鱷魚群體以高密度被圈養(yǎng)，灣鱷由于強烈的領域性，會頻繁地互相攻擊；但暹羅鱷的容忍性較高，很少出現(xiàn)對同類的攻擊行為。

暹羅鱷還會復活？可能性不大

之前有條新聞，有博主從盒馬買來冷凍的鱷魚，一刀下去，鱷魚竟然復活了！

買回家的“冷凍”鱷魚復活了？

事實上，爬行動物的確可能出現(xiàn)復活的現(xiàn)象，但平臺出售的暹羅鱷一般不會。

一些變溫動物有冬眠的習性；而且，爬行動物由于代謝較低，常常會出現(xiàn)“死而不僵”的現(xiàn)象，像“斷掉的蛇頭咬人”這樣的新聞也并非虛構。

生活在溫暖地區(qū)的暹羅鱷，對低溫的耐受性是有限的｜Rlevse / Wikimedia Commons

但是，暹羅鱷生活在熱帶和亞熱帶地區(qū)，雖然可以依靠降低代謝的休眠方式，度過氣溫較低的月份，但其耐受低溫的能力還是相當有限的。

在我國大多數(shù)地區(qū)養(yǎng)殖暹羅鱷，冬季都需要采取加溫措施，保證鱷魚飼養(yǎng)池內的水溫和氣溫溫差不能太大，否則暹羅鱷很容易患上肺炎、消化不良等疾病甚至死亡。因而，如果突然被放在零度以下的冷凍室內時，暹羅鱷會迅速失溫死亡，不可能還有機會蘇醒復活。

盒馬也曾對這條新聞做出澄清：盒馬在售的暹羅鱷是去除內臟后冷凍發(fā)出的，正常情況下絕對沒有復活的可能。

圖｜微博：@盒馬

一定要從正規(guī)合法渠道購買！

在我國，允許經(jīng)營利用的鱷魚有三種：暹羅鱷、灣鱷、尼羅鱷。它們都是受漁業(yè)部管轄的人工繁育水生野生動物，需要有相關的證件和齊全的手續(xù)，才可以合法飼養(yǎng)繁育和售賣。

尼羅鱷（Crocodylus niloticus）是非洲最大的爬行動物｜Derek Ramsey / Wikimedia Commons

在這些養(yǎng)殖鱷類中，暹羅鱷是最常用作肉用的種類之一。暹羅鱷幾乎全身都可食用，尾部的肌肉肉質最佳。鱷魚肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道溫和有嚼勁，可以燒烤、煎炸、熏制、紅燒……

養(yǎng)殖戶通常還會讓暹羅鱷和灣鱷雜交，產(chǎn)生的后代生長速度更快，皮革的質量也更好。經(jīng)過數(shù)年的養(yǎng)殖，商品鱷體長達到 1.2～1.5 米、體重 6～12 公斤的時候就會捕撈上市。暹羅鱷的皮可以制革，尤其以缺乏皮內成骨和膜骨板的腹部皮膚質量最佳；因為腹部皮膚柔軟，暹羅鱷在原產(chǎn)地還被俗稱為“soft belly”（軟腹鱷）。

動物園中的暹羅鱷 | SuperJew / Wikimedia Commons

不過，最后還是要再次強調，不管是為了暹羅鱷的種群存續(xù)還是為了自己的健康狀況，一定不要食用野生暹羅鱷！不要購買野生暹羅鱷制品！如果想要嘗試這種并不大眾的食物，一定一定要從正規(guī)合法的渠道購買。

作者：黑鱗雞冠蛇

編輯：麥麥、小毛巾

題圖來源：搜狐新聞