可以補充大腦營養(yǎng)、提高記憶力，被稱為“腦黃金”的DHA是什么

可能很多小伙伴經(jīng)常聽到DHA這個詞，如“補充DHA，補充大腦營養(yǎng)、提高記憶力”這類的廣告宣傳，但又不那么了解它。

DHA其實是一位多不飽和脂肪酸家族的珍貴成員，這種神奇的脂肪酸在我們的身體中扮演著多個關(guān)鍵角色，涉及到大腦、視力、免疫系統(tǒng)以及整體健康的方方面面。它既是生命的構(gòu)成要素，又是健康的守護者，下面我們一起走進DHA的神奇世界！

01 DHA是什么？在人體中發(fā)揮什么作用？

DHA，全名二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），是一種多不飽和脂肪酸，它的結(jié)構(gòu)中具有22個碳原子和6個雙鍵（不飽和鍵）的分子結(jié)構(gòu)。獨特的多不飽和分子結(jié)構(gòu)使得DHA在生物學上具有重要意義，因為它具有許多有益健康的功能，尤其是在大腦、視網(wǎng)膜、和心血管系統(tǒng)方面。

DHA在人體中的作用與益處：

1.大腦發(fā)育和功能：DHA是大腦的主要結(jié)構(gòu)脂肪之一，占據(jù)了大腦灰質(zhì)的一部分。它對大腦的正常發(fā)育和功能至關(guān)重要，特別是在嬰兒和兒童時期。足夠的DHA攝取與認知發(fā)展、學習能力和記憶力有關(guān)，同時也有助于維持成年人的認知功能。

2.保護視力：DHA是視網(wǎng)膜中的主要脂肪酸之一，特別是視桿細胞中。它對于視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要，有助于保護視網(wǎng)膜免受氧化應激和炎癥的損害。DHA攝取足夠可以降低患上年齡相關(guān)性黃斑變性等眼部疾病的風險。

3.心血管健康：DHA有助于維持心血管健康。它能夠降低血液中的三酸甘油酯水平、減輕血管炎癥，降低血壓，促進血管彈性，從而減少心臟病和中風的風險。此外，DHA還能夠調(diào)節(jié)心臟的電活動，有助于維持心臟的正常節(jié)律。

4.免疫系統(tǒng)支持：DHA有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的活性，它可以減輕炎癥反應，提高白細胞的功能，有助于身體對抗感染和疾病。

5.降低抑郁和焦慮風險：一些研究表明，DHA攝取與減輕抑郁和焦慮癥狀有關(guān)。它可能有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)的平衡，影響大腦中的情緒調(diào)節(jié)。

6.胎兒發(fā)育：孕婦攝取足夠的DHA對胎兒的發(fā)育至關(guān)重要。它有助于胎兒大腦、眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。因此，孕婦通常會被建議增加DHA的攝取。

DHA對人體的健康有著廣泛的益處，但人體自身合成DHA的能力弱、效率低，可以通過食物補充或者適量食用DHA補充劑。

02 DHA的主要來源是什么？

1.母乳：母乳中含有豐富的DHA，是嬰兒早期生命中的重要營養(yǎng)來源。母親的飲食對母乳中的DHA含量有影響，因此孕婦和哺乳期的母親通常需要關(guān)注她們的DHA攝入。

2.魚類和海鮮：魚類是最豐富的DHA來源之一。特別是深海魚類，如鮭魚、鱈魚、金槍魚、鱒魚和沙丁魚，它們富含DHA。野生捕撈的魚類通常含有更多DHA，但一些飼養(yǎng)的魚類也可以提供相當數(shù)量的DHA。

3.藻類：藻類是DHA的天然來源之一，它們是海洋食物鏈的起始點。藻類中的DHA通過食物鏈傳遞給魚類和其他海洋生物。一些藻類膳食補充品也提供了藻類中提取的DHA，適合素食者和不吃魚的人。

4.蟹、蝦和貝類：一些海鮮如螃蟹、蝦和貝類也含有適量的DHA。雖然其DHA含量較魚類少，但仍然是來源之一。

5.藻油和魚油補充劑：為了滿足DHA的攝取需求，商家常使用藻油或魚油為原料制成富含DHA的膳食補充劑。這些補充劑通常以膠囊或液體形式存在，可以幫助人們在日常生活中更加便攜地補充DHA，特別是那些不吃魚或不攝取足夠的海鮮的人。

綜合而言，均衡飲食是獲得DHA等重要營養(yǎng)的首要途徑，因為它通過多樣化的食物提供了全面的營養(yǎng)。然而，在特定情況下，DHA的補充可能是一種合理的選擇。這些情況可能包括：

1.特殊飲食習慣：素食主義者和嚴格的素食主義者通常需要考慮DHA的補充，因為植物食物中DHA的含量相對較低。

2.特殊健康需求：某些健康狀況，如心血管疾病、關(guān)節(jié)炎或認知功能衰退，可能需要額外的DHA支持。

3. 孕婦和哺乳期婦女：孕婦和哺乳期婦女需要額外的DHA來支持胎兒和嬰兒的大腦和視覺發(fā)育。

4. 醫(yī)生或?qū)I(yè)建議：專業(yè)人士，如醫(yī)生或營養(yǎng)師，可以根據(jù)個人的健康需求和飲食情況提供有關(guān)是否需要DHA補充的建議。

需要注意的是，無論何時考慮使用DHA補充劑，都應該在專業(yè)指導下進行。**醫(yī)療專家可以評估個體的需求，建議適當?shù)膭┝?，并確保選擇的補充劑是高質(zhì)量且安全的。專業(yè)指導有助于確保在維護健康的同時滿足個人的特殊需求，以實現(xiàn)最佳的營養(yǎng)平衡。

作者：小卷不是卷 河南工業(yè)大學食品科學與工程碩士

圖源：Pixabay

責編：咕嚕