紙吸管逼得我連奶茶都戒了，家人們誰懂啊！

如今什么能讓年輕人戒掉咖啡？你以為是醬香拿鐵？錯！是一根小小的紙吸管啊朋友們！被泡爛糊嘴的紙帶、沾著咖啡的紙……手中的咖啡瞬間不香了！

圖片截取自社交媒體

2021 年元旦，被稱為史上最嚴的升級版“限塑令”正式落地。此后，全國范圍餐飲行業(yè)不再允許使用不可降解的一次性塑料吸管。

就這樣，“難用”的紙吸管打著“環(huán)保安全”的標簽橫空出世。但它真的比塑料吸管更環(huán)保安全嗎？今天我們就來一起聊一聊~

紙吸管真的比塑料吸管更安全嗎？

很多人覺得用紙吸管替換塑料吸管很好，既環(huán)保，還安全。其實，紙吸管也存在安全風險。

圖片來源：unsplash，攝影師：Meghan Rodgers

最近比利時一項研究對餐館和零售商的 39 個品牌吸管進行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)吸管都含有“多氟烷基物質(zhì)” (PFAS) 的化學物質(zhì)。

PFAS 是一種化工原料，可制造戶外服裝、不粘鍋等多種日常產(chǎn)品，具有防水、耐熱、防污的特點。然而它對人類、動物和環(huán)境都有著潛在的危害，例如會導(dǎo)致甲狀腺疾病、膽固醇水平升高、肝臟損害以及一些癌癥風險的增加等。它的分解速度非常慢，可以在環(huán)境中積聚并存在數(shù)千年，因而被稱為“永久性化學品”。

在檢測的 39 個不同品牌吸管由 5 種材料制成：紙、竹子、玻璃、不銹鋼和塑料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌（27 種，占比約 69%）都含有 PFAS，總共檢測到 18 種不同的 PFAS。90% 的紙質(zhì)吸管檢測到了 PFAS，80% 的竹吸管、75% 的塑料吸管和 40% 的玻璃吸管也檢出了 PFAS，只有 5 種鋼質(zhì)吸管中均未檢測到。由此可見，紙吸管與塑料吸管相比也不見得安全性更高。

不過檢測到的 PFAS 濃度很低，而且多數(shù)人只是偶爾使用吸管，因此這類吸管對人類健康構(gòu)成的風險有限。但是這里需要提醒大家，在街頭買奶茶或果汁用吸管喝的時候，還是盡量不要忽略有害物質(zhì)可能會隨著吸管進入身體哦！

紙吸管沒那么環(huán)保，也沒那么好用

很多人用紙吸管還有一個重要原因是“紙吸管更環(huán)保”。其實，紙吸管確實比塑料吸管要環(huán)保一些，但也并非完美。

首先，紙吸管的成本更高，紙質(zhì)吸管的使用既浪費木材資源，也產(chǎn)生了大量的污水。

紙吸管生產(chǎn)成本比塑料吸管高出兩倍以上，一根塑料吸管成本可以控制在 3 分錢左右，而紙吸管的成本達到 1 毛錢一根，是塑料吸管的 3 倍。紙吸管的制作要用到紙，在生產(chǎn)過程中，會大量砍伐樹木，還會涉及到污水排放等問題，對環(huán)境的負擔也很大。而且，很多紙吸管也不是純純的紙，內(nèi)側(cè)可能還會有聚乙烯或者聚丙烯的塑料涂層，在降解的過程中也不能被完全降解。

其次，在使用體驗上，紙吸管也并不好。

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紙吸管長時間浸泡在飲料中會變軟，影響口感，我想用過的人應(yīng)該都有體會。假如你去實體奶茶店內(nèi)觀察會發(fā)現(xiàn)，如果柜臺上同時擺著紙吸管和塑料吸管，大多數(shù)人還是會選擇塑料的。

英國之前就有報道，由于消費者抱怨紙吸管太軟了，一些商家只好把紙吸管不斷加厚，導(dǎo)致材料雖然可降解，但吸管太厚難以被回收商回收。最后，又只能換回了塑料吸管。

除了紙吸管，還有哪些材質(zhì)的吸管？

目前市面上塑料吸管的替代品，除了紙吸管，最主流是要數(shù)聚乳酸吸管（即 PLA 吸管）。

PLA（Poly-Lactic Acid），中文名是聚乳酸，制作過程簡單來講就是淀粉原料經(jīng)由糖化得到葡萄糖，再由葡萄糖及一定的菌種發(fā)酵制成高純度的乳酸，再通過化學合成方法合成，做成吸管。淀粉原料常用的則是玉米、木薯等。

PLA 因具有優(yōu)異的光澤度及阻隔性能、良好的生物相容性、生物可降解性等特點，所以現(xiàn)在用途最廣泛。

但 PLA 的缺點也較為突出，其耐熱性差和韌性不足，缺乏柔性和彈性，熱軟化溫度在 70℃ 以下，制成產(chǎn)品后降解容易變脆，無法在較熱液體中使用。

除此之外還有一些比較小眾的玻璃、不銹鋼、秸稈吸管等等。

圖片來源：unsplash 攝影師：David Lalang

但如果從使用角度來講，塑料依然是最好用的，這也是為什么之前都是塑料吸管的原因。只不過現(xiàn)在因為環(huán)境問題，我們希望減少塑料吸管的使用。

所以，個人更建議大家，能不用吸管就不用吸管吧！

參考文獻

[1] https://www.cnbeta.com.tw/articles/science/1380613.htm

[2] Boisacq P, De Keuster M, Prinsen E, Jeong Y, Bervoets L, Eens M, Covaci A, Willems T, Groffen T. Assessment of poly- and perfluoroalkyl substances (PFAS) in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2023 Aug 24:1-12. doi: 10.1080/19440049.2023.2240908. Epub ahead of print. PMID: 37619405.

[3] https://scjg.tj.gov.cn/tjsscjdglwyh_52651/hdpt/cjwtyxfts/202106/t20210601_5467414.html

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作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任

審核丨鐘凱 國家食品安全風險評估中心研究員

策劃丨一諾

責編丨一諾