紙吸管逼得我連奶茶都戒了，家人們誰(shuí)懂??！

如今什么能讓年輕人戒掉咖啡？你以為是醬香拿鐵？錯(cuò)！是一根小小的紙吸管啊朋友們！被泡爛糊嘴的紙帶、沾著咖啡的紙……手中的咖啡瞬間不香了！圖片截取自社交媒體2021 年元旦，被稱為史上最嚴(yán)的升級(jí)版“限塑令”正式落地。此后，全國(guó)范圍餐飲行業(yè)不再允許使用不可降解的一次性塑料吸管。就這樣，“難用”的紙吸管打著“環(huán)保安全”的標(biāo)簽橫空出世。但它真的比塑料吸管更環(huán)保安全嗎？今天我們就來(lái)一起聊一聊~

紙吸管真的比塑料吸管更安全嗎？

很多人覺得用紙吸管替換塑料吸管很好，既環(huán)保，還安全。其實(shí)，紙吸管也存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來(lái)源：unsplash，攝影師：Meghan Rodgers

最近比利時(shí)一項(xiàng)研究對(duì)餐館和零售商的39個(gè)品牌吸管進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)吸管都含有“多氟烷基物質(zhì)” (PFAS) 的化學(xué)物質(zhì)。PFAS是一種化工原料，可制造戶外服裝、不粘鍋等多種日常產(chǎn)品，具有防水、耐熱、防污的特點(diǎn)。然而它對(duì)人類、動(dòng)物和環(huán)境都有著潛在的危害，例如會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病、膽固醇水平升高、肝臟損害以及一些癌癥風(fēng)險(xiǎn)的增加等。它的分解速度非常慢，可以在環(huán)境中積聚并存在數(shù)千年，因而被稱為“永久性化學(xué)品”。在檢測(cè)的 39 個(gè)不同品牌吸管由 5 種材料制成：紙、竹子、玻璃、不銹鋼和塑料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌（27 種，占比約 69%）都含有 PFAS，總共檢測(cè)到 18 種不同的 PFAS。90% 的紙質(zhì)吸管檢測(cè)到了 PFAS，80% 的竹吸管、75% 的塑料吸管和 40% 的玻璃吸管也檢出了 PFAS，只有 5 種鋼質(zhì)吸管中均未檢測(cè)到。

由此可見，紙吸管與塑料吸管相比也不見得安全性更高。不過(guò)檢測(cè)到的 PFAS 濃度很低，而且多數(shù)人只是偶爾使用吸管，因此這類吸管對(duì)人類健康構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)有限。但是這里需要提醒大家，在街頭買奶茶或果汁用吸管喝的時(shí)候，還是盡量不要忽略有害物質(zhì)可能會(huì)隨著吸管進(jìn)入身體哦！

紙吸管沒那么環(huán)保、也沒那么好用

很多人用紙吸管還有一個(gè)重要原因是“紙吸管更環(huán)?！?。其實(shí)，紙吸管確實(shí)比塑料吸管要環(huán)保一些，但也并非完美。首先，紙吸管的成本更高，紙質(zhì)吸管的使用既浪費(fèi)木材資源，也產(chǎn)生了大量的污水。紙吸管生產(chǎn)成本比塑料吸管高出兩倍以上，一根塑料吸管成本可以控制在3分錢左右，而紙吸管的成本達(dá)到1毛錢一根，是塑料吸管的3倍。紙吸管的制作要用到紙，在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)大量砍伐樹木，還會(huì)涉及到污水排放等問題，對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)也很大。而且，很多紙吸管也不是純純的紙，內(nèi)側(cè)可能還會(huì)有聚乙烯或者聚丙烯的塑料涂層，在降解的過(guò)程中也不能被完全降解。其次，在使用體驗(yàn)上，紙吸管也并不好。

圖片截取自社交媒體

紙吸管長(zhǎng)時(shí)間浸泡在飲料中會(huì)變軟，影響口感，我想用過(guò)的人應(yīng)該都有體會(huì)。假如你去實(shí)體奶茶店內(nèi)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果柜臺(tái)上同時(shí)擺著紙吸管和塑料吸管，大多數(shù)人還是會(huì)選擇塑料的。英國(guó)之前就有報(bào)道，由于消費(fèi)者抱怨紙吸管太軟了，一些商家只好把紙吸管不斷加厚，導(dǎo)致材料雖然可降解，但吸管太厚難以被回收商回收。最后，又只能換回了塑料吸管。

除了紙吸管，還有哪些材質(zhì)的吸管？

目前市面上塑料吸管的替代品，除了紙吸管，最主流是要數(shù)聚乳酸吸管（即 PLA 吸管）。PLA（Poly-Lactic Acid），中文名是聚乳酸，制作過(guò)程簡(jiǎn)單來(lái)講就是淀粉原料經(jīng)由糖化得到葡萄糖，再由葡萄糖及一定的菌種發(fā)酵制成高純度的乳酸，再通過(guò)化學(xué)合成方法合成，做成吸管。淀粉原料常用的則是玉米、木薯等。PLA 因具有優(yōu)異的光澤度及阻隔性能、良好的生物相容性、生物可降解性等特點(diǎn)，所以現(xiàn)在用途最廣泛。但 PLA 的缺點(diǎn)也較為突出，其耐熱性差和韌性不足，缺乏柔性和彈性，熱軟化溫度在 70℃ 以下，制成產(chǎn)品后降解容易變脆，無(wú)法在較熱液體中使用。除此之外還有一些比較小眾的玻璃、不銹鋼、秸稈吸管等等。

圖片來(lái)源：unsplash 攝影師：David Lalang

但如果從使用角度來(lái)講，塑料依然是最好用的，這也是為什么之前都是塑料吸管的原因。只不過(guò)現(xiàn)在因?yàn)榄h(huán)境問題，我們希望減少塑料吸管的使用。所以，個(gè)人更建議大家，能不用吸管就不用吸管吧！

參考文獻(xiàn)

[1]cnbeta中文資訊

[2]Boisacq P,De Keuster M,Prinsen E,Jeong Y,Bervoets L,Eens M,Covaci A,Willems T,Groffen T.Assessment of poly and perfluoroalkyl substances (PFAS) in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess.2023 Aug 24:1-12.

[3]天津市市場(chǎng)監(jiān)管委員會(huì)-常見問題與消費(fèi)提示：用紙吸管安全嗎？如何選用才能放心

作者丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任

審核丨鐘凱 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員