世界腸道健康日 | 益生菌的菌株特異性

近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇益生菌產(chǎn)品來(lái)調(diào)節(jié)腸道菌群和健康，然而益生菌對(duì)腸道菌群以及宿主健康的影響具有菌株特異性。
我們知道生物學(xué)分類包括界（Kingdom）、門（Phylum）、綱（Class）、目（Order）、科（Family）、屬（Genus）、種（Species）。菌種和菌株都是細(xì)菌的分類學(xué)地位，菌種可以理解為漢族，而漢族每個(gè)人都是這個(gè)菌種中的不同菌株，人與人之間存在差異，那么菌株和菌株之間也是存在差異的。
因此，應(yīng)科學(xué)識(shí)別益生菌，了解菌株的益生功能，根據(jù)自己的需求“對(duì)癥下菌”，不能盲目跟風(fēng)。

首先，同一菌種中不同益生菌菌株的效果存在差異

日常生活中，人們經(jīng)常會(huì)選擇服用益生菌菌粉或者益生菌發(fā)酵乳改善便秘和腹瀉癥狀。
有研究發(fā)現(xiàn)，服用某乳雙歧桿菌菌株不僅可以增加便秘患者的排便次數(shù)，還能降低腹瀉患者的排便次數(shù)，但是也有別的研究卻發(fā)現(xiàn)另外的乳雙歧桿菌菌株對(duì)慢性便秘患者的癥狀和生活質(zhì)量都沒有明顯影響，對(duì)8-12月嬰兒的腹瀉發(fā)生率及持續(xù)時(shí)間的影響也比較小。
同時(shí)，有研究者利用動(dòng)物模型，發(fā)現(xiàn)4株嗜粘艾克曼菌中，僅有1株可以緩解小鼠模型潰瘍性結(jié)腸炎的嚴(yán)重程度，其余3株的效果不明顯，更進(jìn)一步證實(shí)了益生菌的作用具有菌株特異性。

另外，同一株益生菌也不是對(duì)所有癥狀都有效果

益生菌的功能有很多，改善腸道微生物組成，調(diào)節(jié)人體免疫功能，預(yù)防或減輕多種疾病的發(fā)生。
比如，一株鼠李糖乳桿菌可預(yù)防兒童院內(nèi)腹瀉、緩解嬰兒牛奶過敏癥，但它對(duì)兒童急性腸胃炎的改善效果卻不明顯；另一株動(dòng)物乳桿菌可以幫助緩解嬰兒的腸絞痛，但對(duì)患者的膽固醇相關(guān)指標(biāo)和肝脂肪和纖維化標(biāo)志物的影響較小。
目前，還沒有哪株益生菌具有所有益生菌功能，判斷益生菌的功能需要臨床實(shí)驗(yàn)的充分證據(jù)。

總的來(lái)說，益生菌對(duì)健康的調(diào)節(jié)作用及對(duì)疾病的治療、輔助治療效果具有菌株特異性，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身健康狀況和產(chǎn)品特點(diǎn)科學(xué)識(shí)別益生菌。

作者：孫志宏 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)