山桐子科普

一、山桐子簡(jiǎn)介
山桐子，又稱山梧桐、半霜紅、油葡萄等，其果實(shí)內(nèi)含豐富的亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸等多種微量元素，能夠有效改善人體血脂、血栓，是一種純天然的木本食用油,被譽(yù)為“樹(shù)上油庫(kù)”。 是大風(fēng)子科山桐子屬植物，落葉喬木，高8-21米；樹(shù)皮淡灰色，不裂；小枝圓柱形，細(xì)而脆，黃棕色，有明顯的皮孔，冬日呈側(cè)枝長(zhǎng)于頂枝狀態(tài)。葉薄革質(zhì)或厚紙質(zhì)，卵形或心狀卵形，或?yàn)閷捫男??；▎涡?，雌雄異株或雜性，黃綠色，有芳香，花瓣缺，排列成頂生下垂的圓錐花序，花序梗有疏柔毛。漿果成熟期紫紅色，扁圓形，果梗細(xì)小，長(zhǎng)0.6-2厘米；種子紅棕色，圓形。花期4-5月，果熟期10-11月。
山桐子喜光，不耐陰。喜深厚、潮潤(rùn)、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤。木材松軟，可供建筑、家具、器具等的用材；山桐子是一種生長(zhǎng)中速的用材和油料樹(shù)種。樹(shù)干通直，果實(shí)成串下掛似葡萄，入秋紅艷奪目，可山地造林，也可作為庭園綠化樹(shù)種。

二、山桐子的特點(diǎn)
（一）易種易成活。山桐子具備耐寒、耐熱、耐旱、耐瘠薄的優(yōu)良特性，既能耐 -14℃低溫，又能耐 40℃高溫，植物專家稱之為“中華奇樹(shù)”。其對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，喜深厚、潮潤(rùn)、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤，有較強(qiáng)的抗病性，一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害。
（二）生長(zhǎng)速度快。山桐子一年可長(zhǎng)1至1.5米，五年即可覆蓋成林，是典型的速生樹(shù)種。栽后3年至5年就可試花試果，盛產(chǎn)期20年至60年，存活時(shí)間長(zhǎng)者百年以上，甚至更久。

（三）果油產(chǎn)量高。山桐子適宜栽種地區(qū)最廣、單位面積產(chǎn)油量較高，油的質(zhì)量較好，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益可觀。目前，我國(guó)市場(chǎng)常見(jiàn)的食用植物油主要來(lái)自草本作物如大豆、花生、油菜、玉米等，其制取原料需要每年耕種和收獲，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而木本油料植物以占地面積小、營(yíng)養(yǎng)豐富、收益時(shí)間長(zhǎng)、種子含油率高并含有多種對(duì)人體有益的活性成分等優(yōu)點(diǎn)在當(dāng)下頗受關(guān)注。因此，開(kāi)發(fā)和利用木本食用植物油正成為全球各國(guó)解決食用植物油的主要渠道和趨勢(shì)。 山桐子含油率高，全果可榨油，干果果肉含油率可達(dá)43.6%，種子含油 22.4%—25.9%，平均含油率36.3%。
（四）油品質(zhì)量好。山桐子油不飽和脂肪酸含量達(dá)80%以上，亞油酸含量高達(dá)63.9%，遠(yuǎn)高于山茶油的13.0%和橄欖油的32.0%，組成與大豆相似。山桐子油透明呈棕褐色，顏色略深于菜籽油，口感接近于花生油。其維生素E含量高達(dá)1110mg/kg以上，不含菜油中常見(jiàn)的有害成分芥酸和其他大風(fēng)子科植物中常見(jiàn)的有毒成分，有較好的脂、酸配比。
（五）衍生產(chǎn)品多。山桐子全身都是寶。從山桐子果實(shí)中還分離出很多對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，如角鯊烯、多種酚類物質(zhì)、揮發(fā)油和維生素E等。其中多酚化合物具有良好的抗氧化活性，能與維生素C、E和胡蘿卜素等其他抗氧化物在體內(nèi)一起發(fā)揮抗氧化功效，清除自由基。角鯊烯還能夠提高體內(nèi)超氧化物歧化酶活性，預(yù)防及治療因血液循環(huán)不良而引起的心臟病、高血壓、低血壓及中風(fēng)等，顯著降低膽固醇和甘油三酯含量，延緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等作用。
（六）美學(xué)價(jià)值高。除了食用價(jià)值，山桐子的美學(xué)觀賞價(jià)值也很高。山桐子為落葉喬木，樹(shù)冠寶塔形，樹(shù)皮灰白色且不開(kāi)裂，樹(shù)形美觀，新葉紅潤(rùn)，葉大色美，圓錐花序下垂，花黃色，漿果球形或橢圓形?；ǚ惫t，果實(shí)成串下掛似葡萄，且布滿內(nèi)堂枝，紅色或桔黃色，入秋紅艷奪目，長(zhǎng)期宿留垂掛枝頭，很是美觀。十月前后，紅色果穗掛滿枝頭，且從頭年10月至次年3月續(xù)掛樹(shù)冠，經(jīng)久不落，鮮艷奪目。冬季萬(wàn)木凋零，唯獨(dú)山桐子滿樹(shù)紅果，為蕭瑟的大自然增添了一抹生機(jī)和亮色。

三、山桐子的價(jià)值
（一）生態(tài)價(jià)值
1.景觀林價(jià)值。山桐子樹(shù)干挺直，高大瀟灑。幼枝向外平伸，形成廣圓或球形樹(shù)冠；樹(shù)葉肥大濃密具光澤；花為黃綠色，清香宜人；果實(shí)鮮黃、橘紅至朱紅。特別是入秋后，長(zhǎng)約20cm的果穗掛滿紅色果實(shí)，垂掛樹(shù)冠，鮮艷奪目，從頭年10月至翌年3月宿留垂掛枝頭，經(jīng)久不落。冬季，萬(wàn)木凋零，而山桐子卻滿樹(shù)紅果，鮮艷奪目，掛果期長(zhǎng)，極具觀賞價(jià)值。在公園、庭院、道路及山坡綠化，具有綠化、美化、香化效果，景觀綠化價(jià)值優(yōu)。
2.防護(hù)林價(jià)值。山桐子主根少，側(cè)根系特別發(fā)達(dá)，在淺土層亦能生長(zhǎng)，對(duì)土層的固著能力較強(qiáng)。其枝葉繁茂，成林郁閉度較高，能有效降低雨水對(duì)地表的侵蝕沖刷。對(duì)涵養(yǎng)水源，保持水土、綠化荒山、改善環(huán)境，減少滑坡、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害具有較好的生態(tài)防護(hù)功能。其防護(hù)林價(jià)值主要體現(xiàn)在固土和保肥兩方面。
3.碳匯生態(tài)林價(jià)值。碳匯是指森林通過(guò)光合作用，吸收二氧化碳，放出氧氣，把大氣中的二氧化碳轉(zhuǎn)化為碳水化合物固定下來(lái)的過(guò)程。林業(yè)碳匯即利用森林的儲(chǔ)碳功能，通過(guò)植樹(shù)造林、加強(qiáng)森林經(jīng)營(yíng)管理、減少毀林、保護(hù)和恢復(fù)森林植被等活動(dòng)來(lái)吸收和固定大氣中的二氧化碳，并按照相關(guān)規(guī)則與碳匯交易相結(jié)合的過(guò)程、活動(dòng)或機(jī)制。
4.防火林價(jià)值。山桐子具有枝葉茂密、水量大、耐火性強(qiáng)、不易燃燒、生長(zhǎng)迅速、郁閉快、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可作為防火樹(shù)使用，在林區(qū)一些防火帶種植這些植物可以有效的防止火災(zāi)蔓延，對(duì)保護(hù)森林具有重要的作用。

（二）藥用價(jià)值
山桐子藥用價(jià)值比較高，通常情況下可以在秋季采收，具有增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)血脂、消腫止痛等功效。
1.增強(qiáng)免疫功能。山桐子是藥用價(jià)值比較高的一種中草藥，能增強(qiáng)身體的免疫功能，特別適合免疫功能低下的人群或者久病虛弱的人群，但是需要遵照醫(yī)生的指導(dǎo)正確的使用山桐子進(jìn)行治療。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。山桐子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育有很多的好處，尤其是對(duì)于外傷或者身體上面受到了損傷，能促進(jìn)軟組織的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助軟組織盡快恢復(fù)。
3.調(diào)節(jié)血脂。山桐子具有比較好的調(diào)節(jié)血脂的效果，可以在很大程度上防止動(dòng)脈粥樣硬化，能幫助脂肪氧化得到分解，可以用于調(diào)節(jié)血液里面的膽固醇以及甘油三酯的水平，有利于血脂穩(wěn)定。
4.消腫止痛。山桐子具有比較好的消腫止痛效果，可以用于骨折治療，對(duì)于骨折所引起的腫脹和疼痛等臨床癥狀，可以把山桐子搗碎之后敷在骨折部位。