【智惠農(nóng)民】在貴州山地“蔬菜大觀園” 破解蔬菜種源“卡脖子”的技術(shù)難題

蔬菜是日常飲食中必不可少的食物之一，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中具有不可替代的重要作用。眾所周知，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜。但是，蔬菜的品種究竟有多少？

在我國(guó)，普遍栽培的蔬菜約有20多個(gè)科，常見(jiàn)的一些種或變種主要集中在8大科，即十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科和藜科。如此想來(lái)，超市的蔬菜雖然琳瑯滿(mǎn)目，但你若認(rèn)真去數(shù)，可能不會(huì)超過(guò)一百種。

事實(shí)上，日常所能見(jiàn)到的蔬菜品種太少了，不能說(shuō)是九牛一毛，也可以說(shuō)可能不及千分之一。

在貴州山地特色蔬菜品種展示基地，仿佛走進(jìn)了“蔬菜大觀園”——有各種大大小小、形狀各異的冬瓜，有花斑、有墨綠、長(zhǎng)得像香蕉的西葫蘆，各種不同的苦瓜、絲瓜，五顏六色的番茄就更是不在話下，還有貴州人離不開(kāi)的各類(lèi)彩椒、線椒、螺絲椒，以及現(xiàn)在國(guó)際流行的觀賞蔬菜。

香蕉西葫蘆 照片由作者提供

照片由作者提供

依靠科技創(chuàng)新，破解蔬菜種源“卡脖子”技術(shù)難題

為了探索這座蔬菜大觀園背后的故事，我們走進(jìn)了貴陽(yáng)市開(kāi)陽(yáng)縣楠木渡蔬菜良種繁育中心——5號(hào)育苗工廠。這里建有約1400平方米良種繁育實(shí)驗(yàn)室、1.5萬(wàn)平方米蔬菜集約化種苗培育溫室。育苗溫室都有高端育苗設(shè)備，2至3人便能管理4000余平方米的育苗區(qū)；有集潮汐苗床、漂浮育苗和移動(dòng)網(wǎng)式育苗為一體的綜合育苗體系，單茬育苗量可達(dá)600萬(wàn)株至700萬(wàn)株，還有現(xiàn)代化的蔬菜播種機(jī)，可以稱(chēng)得上是貴州省目前最先進(jìn)的育苗基地之一，可以實(shí)現(xiàn)集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。

蔬菜播種機(jī) 照片由作者提供

據(jù)介紹，貴陽(yáng)市蔬菜良種繁育中心與貴州大學(xué)、省農(nóng)科院及廈門(mén)百利等科研院所和種業(yè)企業(yè)采取合作方式，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)把關(guān)研發(fā)和生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繁育中心利用高端育苗設(shè)備規(guī)?；纾邇?yōu)勢(shì)互補(bǔ)。目前，貴陽(yáng)市蔬菜良種繁育中心已開(kāi)展辣椒、番茄、甘藍(lán)、西蘭花、茄子等10余個(gè)大品類(lèi)的種苗繁育，都是從國(guó)內(nèi)外科研單位和種業(yè)企業(yè)收集到的名特優(yōu)新蔬菜品種。技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍“精心照料”的種子，經(jīng)過(guò)脫毒等提高生存率的“小手術(shù)”長(zhǎng)成小苗后，會(huì)被移栽至育苗溫室，經(jīng)歷日光、水、溫度的“洗禮”，最終“蛻變”成一株株成熟的壯苗。

蔬菜良種繁育 照片由作者提供

要推動(dòng)貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，首先要打好種業(yè)翻身仗，而這需要依靠科技創(chuàng)新來(lái)破解種源的“卡脖子”技術(shù)難題。在貴陽(yáng)市蔬菜良種繁育中心種苗繁育實(shí)驗(yàn)室，企業(yè)與貴州大學(xué)等科研院所和種業(yè)企業(yè)共同開(kāi)展蔬菜嫁接苗、扦插快繁、組培快繁、基質(zhì)配方和種苗培育環(huán)控等研發(fā)工作。優(yōu)良品種的種苗被培育出來(lái)后，還得看適不適合當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥赖茸匀画h(huán)境，因此，試驗(yàn)種植就尤為重要。

改善農(nóng)作物品質(zhì)及種養(yǎng)管理措施，發(fā)展“韌性農(nóng)業(yè)”

科技創(chuàng)新既推動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，也為我們應(yīng)對(duì)今后氣候變化，改變農(nóng)業(yè)靠天吃飯?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)的保障。近幾年有關(guān)生物多樣性和氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)的影響研究中，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家們提出的對(duì)應(yīng)對(duì)氣候變化，發(fā)展“韌性農(nóng)業(yè)”的其中一條重要建議是：改善農(nóng)作物品種及栽培和養(yǎng)殖管理措施。通過(guò)改善農(nóng)作物品種、栽培和養(yǎng)殖管理措施，調(diào)整作物品種和種植結(jié)構(gòu)。比如，為適應(yīng)不斷加劇的極端氣候事件，可以培育開(kāi)發(fā)適應(yīng)性廣的優(yōu)良動(dòng)植物新品種，例如抗旱、抗?jié)场⒖垢邷亍⒖共∠x(chóng)害等品種。

這樣的展示基地所展示的不僅僅是省時(shí)、省工、省料、省心的優(yōu)勢(shì)蔬菜種苗，還展示了貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。更重要的是，他們所展示的是如何打造工廠化、集約化育苗產(chǎn)業(yè)集群，為全省各地生產(chǎn)基地提供好苗壯苗，把蔬菜良種的種苗繁育這一現(xiàn)代種業(yè)保障功能牢牢地攥在手里。

貴州山地特色蔬菜品種展示基地是全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窗口之一，各地都在堅(jiān)持種業(yè)創(chuàng)新的核心地位，因地制宜實(shí)施種質(zhì)資源保護(hù)、新品種培育、種子種源繁育、良種推廣及種業(yè)監(jiān)管提升五大工程，建設(shè)種質(zhì)資源保護(hù)利用、種業(yè)科技創(chuàng)新、種子種源保障、“良種+”推廣及種業(yè)監(jiān)管服務(wù)五大體系，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供種業(yè)支撐。這令人相信，全國(guó)各地還有許多這樣的窗口，正在展示中國(guó)人如何把“菜籃子”牢牢握在手里的實(shí)力。

作者：劉雅丹研究員 全國(guó)首席科學(xué)傳播專(zhuān)家、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)助理、中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)助理

審核專(zhuān)家：潘曉賦 中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所 正高級(jí)工程師

編輯：武玥彤

校對(duì)：盧敬雯（實(shí)習(xí)）