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豆?jié){和雞蛋一起吃會消化不良？這樣的豆?jié){不能喝！

上傳時間：2023-11-06

科學(xué)辟謠

原創(chuàng)

豆?jié){ 雞蛋蛋白質(zhì) 胰蛋白酶

科學(xué)·解讀；熱點·解析；流言·解釋。

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評論

鄭州夕陽天使

少傅級

豆?jié){和雞蛋一起吃沒有什么不妥，放心吃。但是，豆?jié){一定要煮熟后再食用，否則未煮熟的豆?jié){產(chǎn)生的不良物質(zhì)會引起腹瀉。

2023-11-06

科普634fdbcebc447

庶吉士級

豆?jié){在烹飪過程中，里面的胰蛋白酶會承受不住高溫從而分解，沒有與蛋白質(zhì)結(jié)合的機會。所以，雞蛋和豆?jié){一起吃，也大可放心。

2023-11-06

guangliy

舉人級

可以放心食用了，科學(xué)辟謠科學(xué)飲食

2023-11-06

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豆?jié){和雞蛋一起吃會消化不良？這樣的豆?jié){不能喝！