海帶能燉排骨湯？格局小了！還能“捉”二氧化碳！

人類對(duì)海洋的探索從未停止，以海帶為代表的近海大型藻類大家了解多少呢？讓我們一起去探索藍(lán)色海洋中的褐色“森林”，看看小海帶的大作用！

藻類是一個(gè)復(fù)雜的生物群體概念，它泛指可以在水中進(jìn)行光合作用的生物，按照體型可分為大型藻類和微藻；我們熟知的海洋美食——海帶，是大型藻類的代表。

藻類有各種各樣的形態(tài)，有單細(xì)胞的、也有“成群結(jié)隊(duì)”的、還有像絲狀體和葉狀體一樣的，其中一些高級(jí)藻類已經(jīng)有了簡(jiǎn)單的組織結(jié)構(gòu)。

藻類大小差別很大，小的只有幾微米，只有在顯微鏡下才能看到，而大型藻類肉眼可見(jiàn)，最大體長(zhǎng)可達(dá)100米以上。

藻類是一個(gè)復(fù)雜的生物類群，藻類涵蓋有多個(gè)光合生物的分類單元。首先分為原核生物和真核生物，其次又可以從進(jìn)化譜系上進(jìn)行細(xì)分，包括藍(lán)藻、裸藻、甲藻、金藻、黃藻、硅藻、綠藻、紅藻、褐藻等不同的門(mén)類。其中，海帶屬于褐藻門(mén)。

海帶是我國(guó)重要的藻類產(chǎn)品之一。2022年，我國(guó)藻類總產(chǎn)量為271萬(wàn)噸，其中海帶174萬(wàn)噸，占藻類總產(chǎn)量的64.21%。盡管我國(guó)的海藻資源豐富，品種眾多，近海分布的海藻約有900余種，但目前只有2%的種類得到開(kāi)發(fā)利用。海藻資源的開(kāi)發(fā)還遠(yuǎn)未達(dá)到充分利用的狀態(tài)。

雖然我國(guó)海藻產(chǎn)業(yè)體量小，但產(chǎn)業(yè)鏈完整且縱向、橫向廣泛延伸。同時(shí)，海藻膠產(chǎn)品的研發(fā)與廣泛應(yīng)用對(duì)紡織業(yè)、食品制造業(yè)、化妝品等行業(yè)產(chǎn)生了積極影響，極大地推動(dòng)了我國(guó)沿海漁業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

然而，近年來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人類活動(dòng)范圍的擴(kuò)大，海藻種質(zhì)資源退化、生產(chǎn)模式落后、養(yǎng)殖環(huán)境惡化、病害頻發(fā)等問(wèn)題日益加劇，也為藻類產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。

海帶新品種"中寶一號(hào)"

圖源：中國(guó)海洋湖沼學(xué)會(huì)公眾號(hào)

目前，我們可以通過(guò)收集和評(píng)價(jià)海藻的種質(zhì)以及創(chuàng)造新的種質(zhì)，來(lái)解決海藻品質(zhì)下降的問(wèn)題，并提高海藻養(yǎng)殖單位面積的產(chǎn)量和碳中和能力。要發(fā)展我國(guó)的藻類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，需要開(kāi)闊視野，在全世界范圍內(nèi)獲取野生種質(zhì)資源，并改進(jìn)傳統(tǒng)的培育技術(shù)，同時(shí)突破新的海藻種質(zhì)創(chuàng)制技術(shù)，培育出具有突出質(zhì)量的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)新品種。實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)增效、減量增收”的目標(biāo)，為藻類養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和碳匯功能提供新的方向。

圖源：環(huán)球零碳公眾號(hào)

我們經(jīng)常提到藻類的碳匯功能，那么，什么是藻類碳匯呢？

實(shí)際上，海水養(yǎng)殖的藻類除了滿足我們的營(yíng)養(yǎng)和食物需求，還有一個(gè)重要的作用，就是吸收碳。

我國(guó)科學(xué)家已經(jīng)研究了十多年關(guān)于大型海藻養(yǎng)殖的碳匯功能，目前的研究表明，養(yǎng)殖藻類有能力高效地吸收二氧化碳，將碳固定在體內(nèi)，從而促使海洋從大氣中吸收更多的二氧化碳。

同時(shí)，海帶生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的顆粒有機(jī)碳會(huì)沉降并埋藏于海底，溶解的有機(jī)碳會(huì)轉(zhuǎn)化成難以被細(xì)菌分解的惰性有機(jī)碳，長(zhǎng)時(shí)間保存在海洋中。

這兩個(gè)因素都表明海帶養(yǎng)殖具有重要的碳匯效應(yīng)。
根據(jù)2023年1月1日實(shí)施的《海洋碳匯核算方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，海帶等大型藻類被納入其中。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算方法，碳中和專委會(huì)認(rèn)為海藻養(yǎng)殖每年可以減少26億噸碳排放。為調(diào)節(jié)全球碳循環(huán)、減少大氣中的CO2濃度、緩解全球變暖的問(wèn)題都有著十分重要的作用。
因此，藻類產(chǎn)業(yè)為人類世界提供了許多天然能量補(bǔ)給源，而我們?nèi)祟惛鼞?yīng)該開(kāi)發(fā)好、利用好、保護(hù)好藻類，一起守護(hù)我們的未來(lái)。

出品：科普中國(guó)智惠農(nóng)民

科學(xué)顧問(wèn)： 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所 徐東 副研究員、王依濤 助理研究員、范曉 副研究員

統(tǒng)籌：廖丹鳳 鄭鋒茂 王長(zhǎng)海 張瑞杰

策劃：武玥彤 林佳欣

編輯：閆爍（實(shí)習(xí)）