吃辣椒可以加速口腔潰瘍康復(fù)？預(yù)防口腔潰瘍，可以從4方面入手

流言

不久前，筆者在某段短視頻下方看到有網(wǎng)友留言稱：“我們老師說口腔潰瘍要想好的快點可以吃點辣或者刺激的刺激一下，然后讓免疫系統(tǒng)更看重這里，好的更快?！边@段留言得到了不少網(wǎng)友認(rèn)可，截至筆者截圖，有5230個贊。那么，“口腔潰瘍時吃辣或者刺激的食物更有助于恢復(fù)”的說法到底是真是假？

今天我們來進(jìn)行一一分析。

分析

什么是口腔潰瘍？

口腔潰瘍是一種最常見的口腔黏膜病，通常表現(xiàn)為圓形或橢圓形的淺表潰瘍，周圍有紅暈，中央可伴有灰白色或黃色的假膜。因具有明顯的痛感和反復(fù)發(fā)作的特點，故又稱復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍、復(fù)發(fā)性口瘡等。其中，阿弗他為希臘文“灼痛”的音譯。

口腔潰瘍有哪些類型？

人群中約有10%-25%的人患有口腔潰瘍，該病具有明顯三大特點：周期性、復(fù)發(fā)性及自限性。

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依據(jù)口腔潰瘍的大小、數(shù)量、分布位置及持續(xù)時間的不同，一般分為三種類型：

輕型：患者初發(fā)多為此型，約占80%。潰瘍呈圓形或橢圓形，直徑2-4mm，約1-5個，散在分布于唇、舌、頰、軟腭等部位。一般無明顯全身癥狀與體征。

重型：該型潰瘍大而深，呈“彈坑”狀，直徑可達(dá)10-30mm，深達(dá)黏膜下層直至肌層，周邊隆起、基底較硬，但邊緣清晰整齊，表面可有灰黃色假膜覆蓋。初始好發(fā)于口角，其后可向口腔后部移行，常伴低熱乏力等全身不適癥狀及病損區(qū)域淋巴結(jié)腫痛。

皰疹型：又稱口炎型口瘡。潰瘍小而多，直徑多小于2mm。數(shù)目可多達(dá)數(shù)十個，散在分布如“滿天星”，亦可融合成片。好發(fā)部位同輕型?？砂橛蓄^痛、低熱等全身不適癥狀及病損區(qū)域淋巴結(jié)腫痛。

形成口腔潰瘍的原因有哪些？

口腔潰瘍的原因尚不完全清楚，目前認(rèn)為是多種因素共同作用的結(jié)果，如免疫功能異常、遺傳因素、營養(yǎng)缺乏、局部創(chuàng)傷、精神壓力、內(nèi)分泌失調(diào)、感染等。

吃辣的食物更有助于口腔潰瘍恢復(fù)？

答案是否定的。

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口腔潰瘍時吃辣的食物不僅無濟(jì)于事，反而會加重癥狀。

? 第一，辣椒中含有辣椒素，這是一種刺激性的物質(zhì)，可以刺激口腔黏膜的神經(jīng)末梢，引起灼燒感和疼痛感，加重口腔潰瘍的不適；

? 第二，辣椒素還可以影響口腔黏膜的血液循環(huán)，導(dǎo)致局部免疫功能下降，使其進(jìn)一步擴(kuò)大面積，更容易感染細(xì)菌或真菌，延緩愈合過程；

? 第三，辣椒素還可能會影響胃腸道的功能，導(dǎo)致胃酸分泌增加，胃腸道運動加快，引起消化不良、胃痛、腹瀉等癥狀，影響身體的營養(yǎng)吸收和免疫力，這些不利于口腔潰瘍的恢復(fù)。

由此可見，吃辣的食物對口腔潰瘍的恢復(fù)很不利。

如何治療口腔潰瘍？

一般來說，口腔潰瘍具有自限性，可以在1-2周內(nèi)自愈，但如果嚴(yán)重影響生活質(zhì)量，可以采取一定的治療手段。

口腔潰瘍的治療方法有很多，根據(jù)潰瘍的大小、位置、疼痛程度和原因，可以選擇不同的方法。

一、局部治療：偶發(fā)的口腔潰瘍或者輕型阿弗他潰瘍伴有明顯疼痛，或者重型阿弗他潰瘍影響進(jìn)食或說話，可進(jìn)行局部治療。主要目標(biāo)是消炎鎮(zhèn)痛，促進(jìn)潰瘍愈合，避免繼發(fā)感染。

? 1.使用消炎類藥物：市面上有很多針對口腔潰瘍的外用消炎藥物，如藥膜、軟膏、含漱液、含片、散劑、噴劑等，注意按照說明書使用。

? 2.使用止痛類藥物：如利多卡因等，但要注意僅限于劇烈疼痛和影響日常語言及進(jìn)食時使用，避免成癮。

? 3.局部封閉：可以使用相關(guān)藥物進(jìn)行黏膜下封閉治療。

? 4.理療：利用激光、微波等照射，減少滲出、促進(jìn)愈合。

二、全身治療：重型或皰疹型阿弗他潰瘍主要針對引起口腔潰瘍的具體病因的治療，在局部治療或需聯(lián)合全身治療，旨在控制癥狀、減少復(fù)發(fā)。

? 1.使用糖皮質(zhì)激素及免疫抑制劑：前者具有減少炎性滲出、抑制組胺釋放等作用，后者具有抗感染作用。

? 2.使用免疫增強(qiáng)劑：如左旋咪唑、轉(zhuǎn)移因子、胸腺素等，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞免疫功能。

? 3.營養(yǎng)補(bǔ)充：如果口腔潰瘍是由于缺乏某些營養(yǎng)素引起的，如葉酸、維生素B6、維生素B12或鋅等，可予適當(dāng)補(bǔ)充。

但需要注意的是，口腔潰瘍形成原因多且復(fù)雜，如口腔潰瘍遷延不愈或市面上的消炎藥效果欠佳時，要及時就醫(yī)，明確有無其他合并癥或者是否遺漏引起口腔潰瘍的原發(fā)病。

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如何預(yù)防口腔潰瘍？

口腔潰瘍通常具有反復(fù)發(fā)作的特點，因此預(yù)防比治療更重要，科學(xué)預(yù)防可以從以下幾個方面入手：

1.保持口腔清潔衛(wèi)生。每日早晚刷牙、飯后漱口，定期潔牙，避免口腔感染和細(xì)菌滋生。

2.注意飲食健康。多吃新鮮果蔬，少吃辛辣、油膩、甜食，避免吃過硬、過熱、過冷的刺激性食物，防止口腔黏膜受損和營養(yǎng)缺乏。

3.適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素。適當(dāng)補(bǔ)充葉酸、維生素B6、維生素B12、鋅等，可以增強(qiáng)口腔黏膜的抵抗力和修復(fù)能力。

4.保持心情舒暢。注意避免情緒波動和神經(jīng)緊張導(dǎo)致的免疫功能下降和內(nèi)分泌失調(diào)。

如果患者存在其他合并癥或身體不適，建議及時就醫(yī)檢查和治療，以篩查其他原因引起的口腔潰瘍疾病。

結(jié)論

口腔潰瘍是一種最常見的口腔黏膜損傷，讓人又痛又煩。它具有周期性、復(fù)發(fā)性及自限性三大特點。因為口腔潰瘍病因尚不明確，所以治療缺乏特異性且療效有限，因此有效預(yù)防才是關(guān)鍵。平時保持良好口腔衛(wèi)生、注意健康飲食、適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素，保持規(guī)律作息、勞逸結(jié)合，才能讓我們盡可能遠(yuǎn)離口腔潰瘍的折磨。

作者：孟堯 復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院醫(yī)生 醫(yī)學(xué)博士

審核：司燕 北京大學(xué)口腔醫(yī)院口腔科 主任醫(yī)師

策劃丨鐘艷平

編輯丨李夢欣

文章由“科學(xué)辟謠”（ID：Science_Facts）出品，轉(zhuǎn)載請注明出處。

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