版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們

茶黃素（TF1）對人肝癌Bel-7402細胞的抑制作用及機制研究

中國茶葉學(xué)會
原創(chuàng)
茶葉科普，公益服務(wù)，會員服務(wù)
收藏

內(nèi)容資源由項目單位提供

評論
科普6558136909294
儒生級
這里所說的“茶黃素”實際上就是“茶多酚”，但“茶多酚”在高溫下容易氧化成“醌”類物而失去保健功能，并使茶湯呈現(xiàn)“紅色”。傳統(tǒng)茶品，不論是在加工過程中還是在飲用過程中，都不可避免的要接觸高溫，因而對茶多酚有不可避免的破壞作用，所以研究茶多酚的穩(wěn)定溫度才是保證茶葉中茶多酚（茶黃素類的物質(zhì)）最大化的關(guān)鍵措施。
2023-11-18
聶慶英
庶吉士級
字太小了，沒人看得清楚，這樣的科普發(fā)出來沒意義。
2023-11-19
忘卻流年2021
秀才級
茶文化博大精深
2023-11-18
掃碼下載APP

京公網(wǎng)安備11010202008423號

京ICP備16016202號-1