微波爐加熱過的食物會致癌？

微波爐是家里的常用電器，

拿來熱個菜，熱個牛奶，

幾分鐘就好了，

也不用開火，很方便。

但是，總能聽到一種傳言，

說是“微波爐加熱食物會產(chǎn)生輻射，

會致癌，

就連那個食物本身都會讓人得癌癥”。

可咱們今天就來聊聊，

這個說法到底是不是真的？

要弄清楚這個問題，咱們還得先從微波爐加熱食物的原理說起。微波爐之所以能加熱食物，是因為它能利用微波震動食物里的水分子和油分子，在震動的過程中會產(chǎn)生熱量，從而加熱食物。

我們一般用“毫高斯”作為單位，來衡量輻射的強度。正常情況下，微波爐的輻射值一般低于300毫高斯，只有輻射值超過833.3毫高斯時，才會對人體造成損害。而且微波爐通常有防護裝置，只要產(chǎn)品合格，使用中沒有造成損壞，那微波爐的輻射量就不會對人體產(chǎn)生威脅。至于微波爐加熱食物會不會致癌？其實任何一種加熱方式，如果食物加熱溫度過高，都可能產(chǎn)生致癌物。微波爐是靠微波來加熱食物，不會有明火，溫度一般也比通常的烹飪方式更低，其實還要更安全一些。但要注意的是，金屬容器和一些普通的塑料容器不能放到微波爐里和食物一起加熱。如果餐具上有描金花紋的話，也不能放到微波爐里使用?？傊?，只要能正確使用微波爐，你將得到一個省時省力又健康的烹飪工具。