德國野豬泛濫沒人敢吃，因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)核輻射超標(biāo)11倍，來源竟是核爆？

在德國巴伐利亞，每到狩獵季節(jié)，獵人會到森林打野豬，但打死的野豬一般都不能吃，也不能拿去賣，因?yàn)槟抢锏囊柏i大抵都核輻射超標(biāo)了。

根據(jù)柏林環(huán)境部的數(shù)據(jù)，2009 年，巴伐利亞的獵人得到了近 42.5 萬歐元的補(bǔ)償，以補(bǔ)償因受到輻射污染而無法出售的野豬肉。

德國其他地方捕殺的野豬還能上餐桌，因?yàn)樗鼈兊娜獠缓懈邼舛确派湫凿C。根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊?guī)定，如果殺死的野豬每公斤肉里含銫濃度超過 600 貝克勒爾，只能被焚燒或掩埋。在巴伐利亞州與捷克共和國接壤的森林地區(qū)拜恩林山，那里野豬每公斤的銫 -137 濃度超過了 7000 貝克勒爾，是最低標(biāo)準(zhǔn)的 11 倍左右，完全不能吃。

圖片來源：pixabay

根據(jù)研究，食用 1 公斤“超標(biāo) 10 倍”的野豬肉所吸收的輻射相當(dāng)于正常情況下人體每年吸收輻射量的 60%左右。

為了監(jiān)測當(dāng)?shù)氐囊柏i核輻射水平，在巴伐利亞設(shè)有 70 個監(jiān)測站，所有被射殺的野豬都要接受輻射檢查。

明明德國歷史上就沒有過核泄漏事故，也沒有核爆過，為什么那里的野豬核輻射這么嚴(yán)重？

從 2019 年開始，科學(xué)家開始從巴伐利亞獵人那采集了 48 頭野豬肉，收集地分布在不同的幾個地方。在每個地點(diǎn)，殺死野豬的新鮮肌肉樣本被分離、冷凍，并在狩獵后運(yùn)往漢諾威萊布尼茨大學(xué)。

巴伐利亞的野豬。圖源：文獻(xiàn)

在實(shí)驗(yàn)室里，野豬肌肉樣本在室溫下解凍，然后切成較小的塊（直徑小于 2 厘米） ，同時確保完全去除任何外來基質(zhì)。之后，樣品會在 110 °c 下干燥 24 小時，然后在烘箱中加熱至 420 °c 共 36 小時以進(jìn)行灰化，儲存起來。

結(jié)果顯示，88%的采樣野豬肉銫含量高于德國法律規(guī)定的限度，100%的測量數(shù)據(jù)都超過了日本規(guī)定的限度。

巴伐利亞不同地區(qū)的野豬銫-137 和銫-135 比值。圖源：文獻(xiàn)

接下來，研究人員尋找能說明問題的同位素特征。科學(xué)家對兩種不同形式的銫——銫-137 和銫-135 特別感興趣?？茖W(xué)家可以根據(jù)這兩種物質(zhì)產(chǎn)生的比例，判斷它們是來自反應(yīng)堆還是核爆炸。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，所有的野豬肉既含有來自切爾諾貝利核泄漏的銫，也包含核爆塵埃的放射性銫。只不過不同樣本，核爆污染的比例不太一樣，變化幅度在 10% 到 99% 之間。也就是說，在四分之一的野豬身上，僅僅是核爆塵埃帶來的放射性，就足以使它的肉變得危險而不能食用。

圖源：文獻(xiàn)

切爾諾貝利發(fā)電站距離巴伐利亞約 1300 公里，1986 年核電站反應(yīng)堆發(fā)生熔毀事故后，放射性沉降物立即擴(kuò)散到環(huán)境中，使巴伐利亞和其他地方的森林動物受到放射性銫的污染。

切爾諾貝利泄漏影響到了德國南部地區(qū)，該圖顯示銫-137 在地面的沉積，貝克勒爾(Bq)是放射性單位。圖源：newsroom

那核爆塵埃從哪來的？

在冷戰(zhàn)期間，全世界引爆的 2000 多枚核彈中，有 500 枚在大氣層內(nèi)爆炸，釋放出大量的放射性物質(zhì)，產(chǎn)生大量的放射性落下灰，這些落下灰會隨著風(fēng)向和降水在全球范圍內(nèi)擴(kuò)散和沉降。這些微?，F(xiàn)在在土壤中幾乎無處不在，只是大抵都比較分散。一些放射性核素，如 銫-137 和鍶-90 ，有很長的半衰期，可以在環(huán)境中持續(xù)存在數(shù)十年甚至數(shù)百年，造成長期的污染。

那核輻射又怎么轉(zhuǎn)移到了野豬體內(nèi)呢？

因?yàn)榻涤甑木壒?，這些放射性物質(zhì)被帶入土壤里。在森林里，一些真菌（比如蘑菇、黑松露）會通過菌絲體從土壤中吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，同時也會吸收土壤中的放射性核素，如鈾、钚、銫、鍶等。這些核素在土壤中的保留時間可能比農(nóng)業(yè)地區(qū)更長，尤其是在高山牧場、森林和高地等地區(qū)。

黑松露。圖源：BBC

蘑菇有一些特殊的代謝能力，可以利用放射性核素作為能量的來源。例如，一些真菌可以分解來自核反應(yīng)堆的放射性石墨，或者利用黑色素吸收輻射，并將輻射轉(zhuǎn)化為能量，好比植物利用葉綠素通過光合作用將陽光轉(zhuǎn)化為能量一樣。這些真菌在輻射下生長得更快，也更容易積累放射性物質(zhì)。

所以，真菌這類生物的濃縮系數(shù)（BCF）很高。這是指生物體內(nèi)某種物質(zhì)的濃度與環(huán)境中該物質(zhì)的濃度之比。一般來說，BCF 越高，表明生物體越容易從環(huán)境中吸收和富集該物質(zhì)。真菌和蘑菇的 BCF 可以達(dá)到幾百甚至幾千，遠(yuǎn)高于其他植物和動物。

在冬季，巴伐利亞野豬幾乎沒有其他的食物來源，唯有蘑菇和黑松露，所以它們特別容易受到核輻射的影響。這也是為什么在切爾諾貝利核電站事故發(fā)生幾年后，大多數(shù)動物體內(nèi)的放射性水平都有所下降，但巴伐利亞野豬的情況并非如此。

說句題外話，黑松露在野外很難找到，是一種生長在地表下的野生食用真菌，價格極高，每公斤黑松露價格幾千歐元，而野豬可以通過靈敏的鼻子嗅出黑松露的位置，所以它可以輕松吃到。

雖然吃了帶核輻射真菌的野豬沒有變異成怪獸，但還是對環(huán)境和人類造成了一定的影響。野豬繁殖能力極強(qiáng)，這些輻射野豬的數(shù)量可能會失控，因?yàn)闆]有人想吃它們，獵人也可能不愿意獵殺它們，政府的補(bǔ)貼也是有限的。這樣，野豬就會對森林植被和附近的農(nóng)場造成很大的破壞。

那問題來了，為什么野豬受到了核輻射還在繁衍生息，似乎還有擴(kuò)規(guī)模的勢頭呢？因?yàn)橐柏i的壽命相對較短，一般只有 4 到 5 年，而核輻射對生物體的損傷往往需要幾年或者幾十年才能顯現(xiàn)出來。因此，野豬可能在出現(xiàn)致命疾病之前就已經(jīng)完成了繁殖和死亡的自然過程，從而維持了種群的穩(wěn)定。

另外，野豬具有一定的抵抗力和恢復(fù)力，可以適應(yīng)高輻射的環(huán)境。一些研究發(fā)現(xiàn)，長期暴露于福島低劑量輻射中的野豬，并沒有出現(xiàn)端粒縮短、皮質(zhì)醇水平升高等壓力和 DNA 損傷的生物標(biāo)志物，說明它們的整體健康沒有受到明顯的影響。

野豬是沒事了，人就有事了。

參考文獻(xiàn)

[1]https://newsroom.iza.org/en/archive/research/how-the-chernobyl-cloud-affected-cognitive-abilities-in-germany/

[2]https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.3c03565

[3]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0265931X98001088

策劃制作

來源丨把科學(xué)帶回家（id：steamforkids）

作者丨蘇澄宇《萬物》雜志編輯

審校｜Skin《萬物》雜志編輯

責(zé)編｜一諾