“日啖荔枝三百顆”的蘇東坡，吃過(guò)四川荔枝么？

眾所周知，大文豪蘇東坡是美食大家，尤其喜愛(ài)荔枝這種南國(guó)水果，留下了膾炙人口的《惠州一絕/食荔枝》：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”（圖 1）。作為荔枝鐵粉，他愿意為了日日能品嘗到鮮美荔枝，而長(zhǎng)做嶺南（廣東）人。此時(shí)炎炎盛夏，正值四川晚熟荔枝開(kāi)始上市之時(shí)，細(xì)品這首詩(shī)之余，筆者腦海中忽然閃現(xiàn)出一個(gè)疑問(wèn)：蘇軾可是地道四川人，他有沒(méi)有品嘗過(guò)四川荔枝呢？

圖1. 生于四川眉山的宋代大文豪蘇軾（左）和南國(guó)水果皇后—荔枝（右）

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要回答這個(gè)的問(wèn)題，首先要澄清一個(gè)先決條件：蘇軾生活的宋代，四川產(chǎn)荔枝嗎？

在當(dāng)代的全國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)中，若以產(chǎn)量進(jìn)行排名，廣東、廣西、海南三強(qiáng)遙遙領(lǐng)先，四川雖不及三強(qiáng)，卻因出產(chǎn)最晚熟的荔枝而獨(dú)樹(shù)一幟。更令人稱奇的是，四川全省荔枝90%以上的產(chǎn)量集中在川南一個(gè)縣的地域上，即瀘州市合江縣（圖 2）。

圖 2. 四川、重慶地圖中合江縣的位置 圖片來(lái)源：葉林繪制

不過(guò)，時(shí)間若回溯到宋代，全國(guó)荔枝三強(qiáng)的排名就不一樣了。宋人蔡襄曾言：“荔枝之于天下，唯閩粵、南粵、巴蜀有之?！保梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)的三強(qiáng)是福建、廣東、四川。而四川荔枝的種植版圖要比現(xiàn)代大的多，據(jù)史料記載，唐宋時(shí)期，成都、眉山、樂(lè)山、宜賓、瀘州，乃至重慶地區(qū)的涪陵、萬(wàn)州都有荔枝出產(chǎn)。其中又以瀘州和宜賓（古代也稱戎州）荔枝最為著名。宋代陸游詩(shī)曰：“終憶戎州綠荔枝”，唐子西詩(shī)曰：“余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”描寫(xiě)了宜賓、瀘州的荔枝生長(zhǎng)盛況（圖 3）。

圖 3. 唐宋荔枝的地理分布及進(jìn)貢道路

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看來(lái)，當(dāng)時(shí)在四川吃荔枝的客觀條件是具備的。

下一步就是要找直接證據(jù)了。于是，筆者從留存于世的史料中查詢蘇軾的著述，尋找吃荔枝的記錄。結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)：蘇軾流傳于世，吟詠荔枝的詩(shī)詞有20首。這些詩(shī)詞創(chuàng)作地點(diǎn)都不在四川，以嶺南（廣東）居多，內(nèi)容也未提及吃過(guò)四川荔枝（圖4）。

這就奇怪了，既然蘇軾這么喜愛(ài)荔枝，當(dāng)時(shí)的四川又盛產(chǎn)荔枝，為何蘇軾流傳于世的詩(shī)詞中未提及呢？

圖 4. 蘇軾吟詠荔枝的詩(shī)詞 圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)3

為了解答這個(gè)疑問(wèn)，筆者進(jìn)一步走進(jìn)蘇軾的世界，探尋他在四川的人生軌跡……

1036年，蘇軾出生于四川眉山，此后直到1056年3月，20歲的蘇軾才第一次出川，和父親、兄弟一路進(jìn)京趕考。1057年，蘇軾因母親去世從首都汴梁（今河南省開(kāi)封市）回家奔喪，這兩次出入四川，走的是從眉山北上，途經(jīng)劍門(mén)關(guān)、廣元的路線，廣元緯度偏高，雖有零星荔枝種植的記載，但產(chǎn)量和品質(zhì)都不出眾。且蘇軾出川在年初，荔枝還未成熟，回川是為母奔喪，無(wú)心在旅途賞玩，吃荔枝的可能性很小。

1059年10月，守孝期滿的蘇軾，從眉山出發(fā)，乘船沿著岷江南下，途經(jīng)樂(lè)山，到宜賓后進(jìn)入長(zhǎng)江，再沿瀘州、重慶，過(guò)涪陵、萬(wàn)州，年末到荊州后，再北上汴梁。1066年，蘇軾因父親去世回家守孝，1069年守孝期滿后再度出川回京，這兩次走的還是這條岷江長(zhǎng)江路線。這條路線上的樂(lè)山、宜賓、瀘州、重慶涪陵、萬(wàn)州正是宋代川渝荔枝主產(chǎn)區(qū)，蘇軾幾乎是沿著一條荔枝路線在行進(jìn)（圖 5）。

然而，蘇軾在這三次旅途中依然沒(méi)有留下吃荔枝的記錄，這是為什么呢？

圖 5. 蘇軾出入四川經(jīng)過(guò)的城市 圖片來(lái)源：葉林繪制

據(jù)史料記載，蘇軾第一次沿岷江長(zhǎng)江路線出川始于1059年10月，年末已到湖北荊州，完美錯(cuò)過(guò)了夏季荔枝成熟期，1066年6月蘇軾兄弟帶著父親靈柩從汴京出發(fā)，下荊州，逆岷江長(zhǎng)江路線回到眉山，此時(shí)雖正值夏季，但蘇軾回家奔喪，歸心似箭，應(yīng)無(wú)心留戀沿途美食。當(dāng)他守孝期滿，最后一次離家回到汴梁時(shí)，已經(jīng)是1069年2月，這顯然不是荔枝成熟的時(shí)節(jié)。因此，筆者推測(cè)，蘇軾在這幾段旅途中，大概率是錯(cuò)過(guò)了品嘗四川荔枝的機(jī)會(huì)。

那蘇軾自幼在家鄉(xiāng)眉山吃過(guò)荔枝嗎？

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，筆者雖沒(méi)有找到直接證據(jù)，但從一首詩(shī)中找到了重要線索。1090年，53歲的蘇軾在杭州寫(xiě)下了《寄蔡子華書(shū)》：“故人送我東來(lái)時(shí)，手栽荔子待我歸。荔子已丹吾發(fā)白，猶作江南未歸客。”。他在詩(shī)中回憶，二十年前為父親守孝期間，曾與友人在家中種下荔枝樹(shù)，并相約等荔枝紅了，他就回家與友人一起品嘗。從這首詩(shī)推測(cè)，眉山能產(chǎn)荔枝，少年蘇軾或曾在家鄉(xiāng)吃過(guò)荔枝（圖 6）。然而，此后蘇軾就再也沒(méi)有回到家鄉(xiāng)。留下家鄉(xiāng)的一草一木盼游子歸來(lái)，守望了千年……

圖6. 三蘇祠中展出的古荔枝樹(shù) 圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

宋代以后，由于氣候環(huán)境變化，人為破壞等多種原因，四川荔枝主產(chǎn)區(qū)逐步縮小，如今僅存于瀘州合江縣一隅，而眉山的古荔枝也消失于歷史長(zhǎng)河中。2007年，為了卻蘇軾千年夙愿，蘇軾故居—三蘇祠的工作人員從瀘州合江引種了荔枝樹(shù)，這顆荔枝樹(shù)經(jīng)過(guò)10余年精心呵護(hù)，竟然奇跡般地活下來(lái)，逐漸枝繁葉茂，開(kāi)花結(jié)果。

2022年7月8日至9日，三蘇祠開(kāi)啟“日啖荔枝三百顆”活動(dòng)，為慕名而來(lái)的游客提供三蘇祠、四川合江、廣東惠州三地的荔枝，每人限量300顆，大家在荔枝樹(shù)下或坐或立，品嘗著美味的荔枝，十分愜意，連樹(shù)上的小松鼠也來(lái)湊熱鬧（圖 7）。

好客的蘇軾，若是見(jiàn)到這般美好溫馨的場(chǎng)景，也會(huì)笑逐顏開(kāi)吧。

圖 7. 三蘇祠下“日啖荔枝三百顆”活動(dòng) 圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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7.游昕 何廣丙. 眉山“三蘇祠”的荔枝熟了. 網(wǎng)絡(luò)鏈接：https://www.sohu.com/a/156285344_828424.