研究稱: 牛食海藻或能減少82%的甲烷排放

地球上大約有 15 億頭牛被作為牲畜飼養(yǎng)，以生產(chǎn)肉類和奶制品。奶牛有一個專門的消化道，可以讓它們消化堅(jiān)韌的植物材料，如草或干草，但在這個過程中，甲烷會作為廢物產(chǎn)生，而奶牛會通過打嗝的方式將其釋放。甲烷（CH4）是一種能夠?qū)е職夂蜃兣臏厥倚?yīng)氣體之一，其效力比二氧化碳強(qiáng)近 25 倍。據(jù)美國環(huán)境保護(hù)局稱，這些打嗝的動物被認(rèn)為是美國最大的甲烷產(chǎn)生源之一，占所有甲烷排放量的近 25%。

△ 圖源：綠會融媒

目前有一些減少因動物產(chǎn)生的甲烷的呼吁，呼吁改變?nèi)祟愶嬍辰Y(jié)構(gòu)，例如，人們應(yīng)減少牛肉攝入量或改用肉類替代品從而減少對牛肉或乳制品的需求。然而，此類呼吁的現(xiàn)實(shí)效果卻不盡人意。因此，一些科學(xué)家將注意力從人類身上轉(zhuǎn)移到了奶牛的飲食上。他們發(fā)現(xiàn)，牛飼料中的某些添加劑可以幫助減少甲烷排放——海藻或許可以成為解決方法之一。

美國加州大學(xué)戴維斯分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，在牛飼料中加入一點(diǎn)海藻，可使肉牛的甲烷排放量減少高達(dá)82%。加州大學(xué)戴維斯分校動物科學(xué)系教授、Sesnon講座教授兼世界食品中心主任Ermias Kebreab說：“我們現(xiàn)在有確鑿的證據(jù)表明，在牛的飲食中添加海藻可以有效減少溫室氣體，而且其功效不會隨著時間的推移而減弱。”

Kebreab和他的博士研究生Breanna Roque一起進(jìn)行了這項(xiàng)研究。在2020年的夏天，Kebreab和Roque在21頭肉牛的飲食中添加了少量海藻，并跟蹤它們的體重增加和甲烷排放情況。攝入約80克（3盎司）海藻的肉牛的與同群肉牛增加的重量相同，而排入大氣的甲烷卻減少了82%。Kebreab和Roque以他們早先在奶牛身上進(jìn)行的研究為基礎(chǔ)，這是世界上首次報道在牛身上使用海藻的實(shí)驗(yàn)。

澳大利亞的聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（CSIRO）的科學(xué)家開發(fā)并推廣一種具有成本效益的專利飼料成分。一家名為FutureFeed的公司將使用了一種特殊的紅藻（"Asparagopsis"）的成分的飼料推向商業(yè)市場，這種紅藻能大量減少甲烷排放。研究還表明，這種飼料能促進(jìn)牛羊的生長。

△ 圖源：綠會融媒

瑞典環(huán)境保護(hù)局出臺的一份關(guān)于減少甲烷排放的報告稱，該領(lǐng)域近年來發(fā)展迅速，并且稱海藻是幾種具有更高潛力的新的添加劑之一。報告中引用的奶牛飼料添加劑是紅藻和化學(xué)物質(zhì)3-硝基氧基丙醇（3-NOP）。據(jù)生產(chǎn)商介紹，每天飼喂紅藻（其活性物質(zhì)是三溴甲烷）可以減少肉食動物高達(dá)90%的甲烷排放量。

有一些人稱海藻中的三溴甲烷可能會在人類攝入牛奶時對人體產(chǎn)生負(fù)面影響，但幸運(yùn)的是，目前的研究還沒有發(fā)現(xiàn)添加海藻類的飼料會使牛奶或牛肉中存在對人類身體產(chǎn)生不良影響的物質(zhì)。

2021年，世界上約100多個國家簽署了聯(lián)合國《全球甲烷承諾》，這也在一定程度上推進(jìn)了社會各界對減少甲烷排放的關(guān)注。或許海藻只是眾多能夠幫助人類減少甲烷排放的方法之一，但對于整體的氣候變化而言，更重要的是尋求更加全面的解決方法，而不是僅僅局限于畜牧方面的管控措施。

編譯 | LYJ

審核 | Daisy

【參考資料】

https://caes.ucdavis.edu/news/feeding-cattle-seaweed-reduces-their-greenhouse-gas-emissions-82-percent

https://www.abc.net.au/news/2023-04-03/low-methane-emissions-cows-seaweed-milk-dairy-industry/102169786

https://www.dcceew.gov.au/climate-change/publications/from-beaches-to-burps-native-australian-seaweed-key-to-reducing-methane-emissions-from-cows

https://www.theguardian.com/environment/2023/oct/06/feeding-seaweed-to-cows-can-cut-methane-emissions-says-swedish-report

https://e360.yale.edu/features/how-eating-seaweed-can-help-cows-to-belch-less-methane

https://www.vox.com/videos/23924232/cow-burps-methane-diet-change-seaweed