桐城市枇杷生態(tài)栽培技術(shù)

桐城市位于安徽中部偏西南，大別山東麓，江淮之間。地勢西北高而東南低，有山地、丘陵、平原和圩畈等地貌地形，最高海拔954米, 最低海拔9米。土壤為黃棕壤和黃紅壤。地處亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫15.8℃，年平均日照總數(shù)為1903.34小時，年平均降雨量為1326.9毫米，年無霜期246天。桐城市是適宜枇杷大面積栽培并能優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的地區(qū)。

枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl）是常綠小喬木，又稱蘆橘、金丸、蘆枝，具有很高的營養(yǎng)價值、藥用價值和觀賞價值。枇杷在深秋養(yǎng)蕾，寒冬開花，陽春結(jié)果，初夏果熟，比其他果樹果實上市要早，所以說枇杷是與眾不同，吸取了四季日月之光，天地之氣的果品。枇杷渾身是寶。枇杷的葉、花可入藥。枇杷葉的有效成份是烏縈酸、黃酮類化合物和苦杏仁苷，具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒和抗腫瘤等藥理活性，有十分重要的開發(fā)利用價值。僅藥用價值，畝產(chǎn)值可到4000元左右?！?】用枇杷葉制成的川貝枇杷膏，可清肺熱，降氣化痰。用枇杷花泡茶，可治咳嗽；枇杷的花還是蜜源作物，枇杷蜜乃是蜜中佳品。枇杷果有各種維生素以及鉀、磷、鐵等微量元素。枇杷還可以釀酒或制成罐頭出售。

枇杷收獲期長，在中國絕大部分省份都能栽植，印度、越南、日本等國家也能發(fā)現(xiàn)枇杷大面積的生長。枇杷栽培歷史悠久，收獲期長，據(jù)考證，在昆明曇華寺蘭茂園中，有一株500多年樹齡的枇杷樹，是明代和云南歷代最負盛名的藥物學家、音韻學家、詩人、教育家和理學宗匠蘭茂親手種植【2】。

黨的十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，枇杷發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟、興林富民的作用凸顯，種植規(guī)模也不斷擴大。但由于枇杷種殼厚而堅實，出苗率并不高，實生苗造林5年后才結(jié)果，嚴重影響發(fā)展速度；如果管護措施不到位，還會嚴重影響產(chǎn)量與質(zhì)量。

本文結(jié)合生產(chǎn)實踐和田間調(diào)查，從立地條件、精準造林、生產(chǎn)管理、病蟲害防治等方面對枇杷生態(tài)栽培技術(shù)進行系統(tǒng)梳理研究，以期為枇杷有序、健康、低碳、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，進而為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供生產(chǎn)指導。

1.立地條件

適地適樹是林業(yè)生產(chǎn)遵循的第一原則，與樹種生物學特性相適宜的生態(tài)環(huán)境是高效生態(tài)栽培的基礎

1.1土壤 枇杷對土壤要求不嚴，適應性較廣，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)宜選擇栽培在深厚、疏松、富含有機質(zhì)并且排水良好的土壤上。土層厚度0.8米以上，石礫含量不超過20%，孔隙度50%以上，PH5.5-6.5的微酸性，枇杷生長最為適宜。

1.2溫度 枇杷喜光，稍耐陰，喜溫暖濕潤氣候，稍耐寒，不耐嚴寒，平均溫度12℃以上，寒冬不能低于-5℃，花期，幼果期溫度保持在0℃以上的地區(qū)，都適宜生長。

氣溫低于-6℃時不利于枇杷開花、低于-3℃時對幼果產(chǎn)生凍害；但在果實快成熟時，氣溫或地溫持續(xù)7-15d達35℃以上，容易產(chǎn)生日灼傷害，營養(yǎng)價值降低。

1.3坡向與坡度 坡向與太陽輻射強度和日照時數(shù)有關(guān)，特別是枇杷表現(xiàn)出一定的喜光性，應該選擇朝南向或東南向坡地造林。

為涵養(yǎng)水源，防止水土流失，桐城市枇杷造林優(yōu)先安排在丘陵、平原和圩畈地區(qū)，山區(qū)造林應選擇25°以下的斜坡或緩坡地。

1.4海拔 枇杷適宜生長在海拔1500米以下，光照充足，年降雨量1000毫米以上的地區(qū)，據(jù)筆者在桐城市各鎮(zhèn)多年觀察枇杷生長情況，得出結(jié)論：生長山區(qū)在海拔500米以上的枇杷開花、結(jié)果率要高，發(fā)生病蟲害危害也較輕。

2.精準造林

2.1良種配置 目前枇杷造林大都使用通過省級以上審定或認定的無性系苗木，目前桐城市枇杷栽培品種多為余灣皇冠、余灣亞紅、陸氏紅花和孫氏大豐，也有引進本省黃山市歙縣的光榮種、大紅袍、朝寶等紅沙枇杷優(yōu)良栽培品種【3】。

2.2造林方法 合理的栽植密度是保證幼林豐產(chǎn)和成林高產(chǎn)穩(wěn)定的基本要素之一。同時為了便于發(fā)展林下經(jīng)濟和機械化操作，目前推薦的初植密度：株行距為4米X4米或4米X5米，每畝栽植30-40株，苗木栽植前30天挖好定植穴，穴長80厘米，寬80厘米，深60厘米，并施足底肥。每穴按照腐熟糞肥、堆肥和餅肥等有機肥20-30公斤，復合肥2-3公斤，與挖出定植穴中的土混合拌勻，按下粗上精分層回填，苗木根部土堆高出四周地面20-40厘米。

2.3栽植注意事項 在栽植枇杷樹的時候，要盡量做到不傷害枇杷樹的根系部分，因為根系部分是樹木存活的關(guān)鍵部分，如果在栽植時大面積的損害了根系，那栽植的枇杷樹就沒法吸收土里的水分和營養(yǎng)，就會很容易的枯死。除此之外，在移栽枇杷樹的運輸過程中也要注意對枇杷樹的保濕工作，最好是在起苗的時候就留部分土在根系上；枇杷葉大，蒸發(fā)量大，栽時應把葉片剪去1/2至2/3【4】，栽植時最好可以加點生根劑，這樣更有助于枇杷樹成活。

3.生產(chǎn)管理

3.1土壤管理 加強林地土壤管理，是保障枇杷生長發(fā)育，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基本措施。林農(nóng)經(jīng)驗是“三分栽七分管”，土壤管理應根據(jù)立地條件、樹林年齡和經(jīng)營方式確定。苗木栽植前三年，主要是中耕除草，為引導根系逐步向四周和深層生長，墾挖的深度應逐年增加。墾復改善了林地的土壤條件，促進了枇杷的生長發(fā)育，墾復后枇杷比未墾復枇杷的水平根系平均長2-4倍。

3.2整形修剪 枇杷當年定植當年，在離地40-50厘米的主干上剪頂定干，第一年選留1個向上生長的粗壯芽頭和3-5個不同側(cè)方位的芽頭，培養(yǎng)為中心主干和幾大主枝，采用木、撐、瓶吊等辦法，加大主枝角度，使其形成第一層枝。同樣方法，第二年培養(yǎng)第二層枝，第三年培養(yǎng)第三層枝，并使三層枝之間比例合理，分布均勻，樹冠高度控制在2.5—3.5米。成林的枇杷園，應該在果實采摘采果后進行修剪，或者開春萌芽前的修剪。刪除枯死枝、病蟲枝和徒長枝。整形修剪可調(diào)整樹林群體結(jié)構(gòu)，讓樹木合理分配營養(yǎng)物質(zhì)，并充分利用光能進行光合作用，達到多花多果目的。修剪時應該綜合考慮樹齡、樹形和整個林相等因素。調(diào)節(jié)生長與結(jié)果之間的矛盾，更新結(jié)果枝群，保留生長枝，進行短截，促進分枝。據(jù)試驗，修剪后枇杷樹增產(chǎn)40%-50%。

3.3合理間作 為有效抑制雜灌生長，提高土壤保墑保肥能力，改善林間小氣候，加速苗木的生長，幼林地應該合理間種套種，水肥條件較好的地方，可以實施林苗套種。間種套種是以短養(yǎng)長，以農(nóng)促林、增加收入。在選擇間種作物品種時，要選擇植株矮小、枝葉稀疏、地下根幅小、生長適中、吸能不多或者能提高土壤肥力的豆科植物，切忌選高桿植物和藤本植物。間種的綠肥品種有紫云英、肥田蘿卜、印度紅豆等；間種的農(nóng)作物有黃豆、花生，蠶豆、豌豆等【5】。

3.4 枇杷林培育管理

3.4.1科學施肥 在綠肥上山以及挖山埋青等有效措施的基礎上，對枇杷林追肥是達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。施肥必須因時因樹制宜，按需搭配。

3.4.1.1施肥量和施肥次數(shù) 栽培枇杷常用的肥料，有腐熟糞肥、餅肥和化肥。幼年枇杷樹要薄肥勤施，全年至少施肥6次。每棵樹施熟糞肥(濃度的20%-30%)20-30公斤，或復合肥0.2-0.3公斤。成年結(jié)果樹，根據(jù)立地條件和樹木生長勢情況安排，全年施三次肥，對施肥量各地也略有不同。以桐城市唐灣鎮(zhèn)山區(qū)15年生的枇杷林為例，每畝年施用氮10-15公斤，鉀10-15 公斤，磷5-10 公斤。第一次施肥在2-3月份，主要施速效肥料配合復合肥。為春梢萌發(fā)、根系生長，尤其是減少幼果脫落，保證幼果成熟提供營養(yǎng)，是“保胎肥”。第二次施肥在5-6月份，主要施速效肥。補充果實生長消耗的營養(yǎng)，讓樹木生長勢恢復，促進夏梢、根系的生長以及花芽良好分化，是“產(chǎn)后肥”。第三次施肥在9-10月份，主要施有機肥。為開花提供需要的營養(yǎng)，提高植株抵抗病蟲害和寒冬低溫的能力抗寒力，是“孕前肥”。

3.4.1.2施肥方法 枇杷的施肥效果好壞，取決于施肥方法是否得當。另外，由于磷肥移動性差、容易被紅壤固定的特性，所以要采取貼近枇杷根際處施磷肥，才能讓磷肥充分吸收利用。枇杷園常用土壤施肥方法有：環(huán)狀施肥、盤狀施肥、放射溝施肥、條狀溝施肥、全園施肥、葉面噴肥。

但是在桐城市山區(qū)有些坡地，水土流失較嚴重，營養(yǎng)元素淋失，此外，酸性土壤往往缺磷和鈣，采用一般通過土壤施肥進行施肥的方式，效果不好。下面介紹三種效果很好的施肥方法。

一是套根施肥。在花謝后7天左右，是根系生長吸收期，施用的濃度比正常根外追肥的濃度低一些。操作方法：用10厘米×20厘米的容器袋，裝150-200毫升的肥料溶液，在枇杷樹冠的滴水線內(nèi)約30-50厘米東、南、西、北處，輕挖細挑一束較多新根的須根，將它套裝在肥料容器袋內(nèi)，并扎緊袋口，防治水分蒸發(fā)。這種施肥方法對矯正枇杷缺素癥效果非常好。

二是輸液施肥。在花芽萌動期也就是果實成熟期前一個月，用尿素6克，磷酸二氫鉀4克，早春加硼酸4克，三十燒醇微量，缺鐵時可加硫酸亞鐵3克，兌水0.5升，制成肥料溶液。操作方法：比照醫(yī)院的輸液原理，吊瓶蓋上插入兩個接著膠管的針頭，吊瓶里裝肥料溶液， 30-50厘米的短膠管是進氣管， 60-80厘米長膠管是輸液管，輸液管再接上的針頭。然后在枇杷樹距地面20厘米主干處鉆一個深達木質(zhì)部的孔，把輸液管的針頭插進孔內(nèi)，將瓶子吊在樹枝上，讓肥料溶液滲出進入樹體，輸液結(jié)束要及時取下吊瓶，并對插孔涂抹植物傷口愈合劑。

三是滴灌施肥。 自流滴灌施肥方法，是現(xiàn)代枇杷豐產(chǎn)栽培中的一項先進的施肥灌溉技術(shù)。自流滴灌系統(tǒng)，是由水箱、水閥、管線(包括干管、支管和帶有滴劍的滴管)組成。滴劍上有微孔能緩慢浸出水滴。干管為內(nèi)孔直徑2厘米左右的塑料硬管，用于連接水源與水箱，引水貯藏在水箱內(nèi)。支管為內(nèi)孔直徑1.5厘米的塑料軟管，鋪設在枇杷園地表，連接水箱，連接處安裝過濾裝置，防止雜物流入支管。支管上設置小接口，用于連接帶有滴劍的滴管，接口數(shù)量、位置根據(jù)枇杷樹分布情況而定。滴管淺埋在樹根系分布區(qū)表土中。

在搭建安裝滴灌系統(tǒng)時，若枇杷林地較平坦，把水箱用高3至5米的高架搭起；枇杷地有坡度，則把水箱放置在上坡。水箱大小、數(shù)量可根據(jù)面積規(guī)模而定。

從對比試驗結(jié)果來看，自流滴灌系統(tǒng)具有許多優(yōu)點：一是低壓的工作水頭，可省工、省能；二是營養(yǎng)、水分利用率高，在同等肥料用量、水量的條件下，有效施肥灌溉面積要大得多，比澆水施肥灌溉更節(jié)水省肥；三是使土壤系統(tǒng)為樹體根系生長創(chuàng)造了適當?shù)乃?、肥、氣比例，可增加開花量，促進?；ū９?。特別是在干旱缺水地區(qū)其作用更加明顯【6】。

3.4.2促控花芽分化

3.4.2.1 采取環(huán)割、拉枝、輕折傷枝促控

6月下旬至7月上旬，在枇杷樹干上環(huán)割2-3道，所有主側(cè)枝（枝徑1厘米以上、枝長70厘米以上）拉壓牽引向水平方向發(fā)展，與主干成50°角；采取扭枝、揉枝的方式改變其它枝條生長方向，以利花芽形成；同時使用50%托布津可濕性粉劑50倍液涂抹環(huán)割和扭揉傷口，預防病菌感染。

3.4.2.2 采取肥水促控

在6-8月，適當增施磷鉀肥，不施氮肥，控制旺枝生長； 7月拉枝后到花芽萌發(fā)前，旺枝生長如果仍然無法控制，采用600-800倍磷酸二氫鉀和硼酸的混合液， 葉面噴施2-3次。6-9月，對生長勢旺盛的枇杷園，要開溝排水，并截斷表土根群的1/4。

3.4.2.3 采取調(diào)節(jié)劑促控

當夏梢抽生5厘米左右，噴施1000 毫克/升多效唑，待夏梢展葉轉(zhuǎn)綠后再噴500毫克/升多效唑，抑制枝梢伸長，縮短枝梢節(jié)間，促進花芽形成?！?】

3.4.3疏花疏果

疏花穗在花穗已明顯但尚未開花時進行。1個枝條上有4穗的，疏去1-2穗；有5穗的疏去2-3穗。去外留內(nèi)，去遲留早，去弱留強，樹冠上部多疏。疏去花穗總量的40%。疏花蕾以大多數(shù)花已開時為好。用手摘除花穗頂部和基部的枝軸，只保留中下部3-4個枝軸。疏果時期以殘花落盡、幼果有蠶豆大小時為宜。每穗留4-5個果，留下來的果應大小一致。【8】

3.4.4套袋護果

疏果后即行套袋，套袋能預防枇杷果實日灼病、減少裂果的數(shù)量，還能防止果實病蟲危害，防止果實擦傷，提高果實的商品價值。套果袋可以直接購買，也可以選用牛皮紙，舊報紙自己制作。套袋時間2-3月初，也可以在最后一次疏果時。套袋從樹頂向樹冠外圍依次進行。為了讓果實能通風透氣，盡量讓套袋處于鼓起狀態(tài)。

4.病蟲害防治

4.1枇杷病害

有葉片病害（斑點病、角斑病、灰斑病）、炭疽病和日灼病等。

4.1.1葉片病害

枇杷的斑點病、角斑病、灰斑病，癥狀都是出現(xiàn)在葉子上，嚴重影響枇杷的光合作用，導致樹木生長緩慢，直至枯萎死亡。

防治措施：一是加強管理，提高防病抗病能力。開溝排水，增施有機肥。二是堅持清園，消滅菌源防止蔓延。經(jīng)常清掃落葉，及時將病枝、病葉剪除，燒毀。三是適當用藥，保護新梢生長。選擇1：1：200波爾多液；40％靈福WP1：1000倍液；53.8％可殺得2000型WP1：800倍液。在每次抽梢期，間隔期10-15天，噴灑1-2次。

4.1.2炭疽病

在枇杷貯藏運輸期間發(fā)生，能引起果實變成褐色，甚至萎縮成僵果或腐爛。

防治措施：一是注意觀察，及時剪除病果，集中深埋處理。二是在果實成熟前25-30天，及時防治食果類害蟲，選擇噴灑1：1：200波爾多液；40％靈福WP1：1000倍液；53.8％可殺得2000型WP1：800倍液。

4.1.3日灼病

主要是在果實成熟之前，長期低溫，突然天氣轉(zhuǎn)晴，溫度升偏高，導致果實失水，果皮皺縮凹陷，同時出現(xiàn)淡褐色斑塊。

防治措施：一是澆水并增施有機質(zhì)肥，促進樹木生長旺盛，提高抗病能力。二是采取套袋護果措施。

4.2枇杷蟲害

枇杷黃毛蟲、蘋果密蠣蚧、枇杷天牛等

4.2.1枇杷黃毛蟲 先啃食嫩葉、然后啃食全葉，最后甚至還啃食嫩梢的韌皮部，嚴重影響樹木健康生長。同時第一代幼蟲啃食果皮。

防治措施：一是人工捕殺：在初齡幼蟲群集新梢葉面取食時，可進行人工捕殺。二是利用天敵：枇杷黃毛蟲的天敵主要是寄生蜂類，如廣大腿小蜂，駝姬蜂等，應加以保護。三是適時用藥：在低齡期，用藥保護新梢。但如在果實成熟采收期，則不要使用任何殺蟲劑。藥劑可選用：22％蟲多殺EC1：1500倍液；2.5％敵殺死EC1：3000倍液；40％農(nóng)思本EC1：1500倍液?！?】

4.2.2蘋果密蠣蚧

主要寄生在兩年生枇杷枝條的翹皮裂縫中和當年生的葉柄基部里面。受害枝條從上至下逐漸枯萎死亡；受害葉片變色，然后枯死倒掛于樹枝上，第二年春季脫落；受害果實會變成僵果。

防治措施：一是人工防治：發(fā)生蘋果密蠣蚧，及時剪除被害枝葉，并刮掉翹皮，消滅越冬蟲源。二是用藥防治：等枇杷成熟采收后，在第二代若蟲發(fā)生盛期，選擇噴灑25％撲虱靈WP1：2000倍液 2.5％敵殺死EC1：3000倍液；25％蠟蚧靈EC1：1000倍液；40％農(nóng)思本EC1：1500倍液 25％撲虱靈WP1：1500倍液?！?0】

4.2.3枇杷天牛

枇杷天牛幼蟲啃食枇杷主枝甚至樹干，有些主干被啃食成近2米長的空心蛀道，遇到大風雨樹干樹枝容易折斷。成蟲大多數(shù)在二年生枝條上產(chǎn)卵。導致樹木生長緩慢，減產(chǎn)直至死亡。

防治措施：一是在成蟲盛發(fā)期捕殺成蟲：天晴的中午在樹根部捕著星天牛；悶熱的夜晚捕著褐天牛。二是滅殺蟲卵或幼蟲：留心觀察，發(fā)現(xiàn)成蟲產(chǎn)卵和初孵幼蟲為害時，及時用刀刮滅殺蟲卵。三是封殺幼蟲：檢查樹干樹枝，發(fā)現(xiàn)有鮮蟲糞，先用鋼絲戳殺蛀道中的幼蟲；對于無法戳殺深蛀道中的幼蟲，采取先清除蛀道雜物，然后向蛀道內(nèi)注射80％毒死蜱，最后用橡皮或濕泥密封孔口，封殺蛀道深處的幼蟲。

參考文獻：

【1】 安龍縣潤土天然植物制品有限公司編制的《安龍縣半石漠化治理項目——黃柏、大葉紫珠、枇杷等中藥材可行性研究報告》[R] 2014-9-24第12頁

【2】朱小旅;杜文蕾《滇中奇人蘭茂曇華寺親種枇杷樹 已有500多年樹齡》[N] 來源：2013-12-27 08:29:47昆明日報-昆明信息港

【3】畢淑峰《安徽省枇杷品種資源綜述》[J]. 《安徽農(nóng)業(yè)》2004年10期 第7頁

【4】楊玉平《枇杷栽培管理技術(shù)》[J].《現(xiàn)代園藝》2015年第10期 第24頁

【5】胡勁松，胡向陽《油茶幼林管護技術(shù)要點》[J]. 《中國園藝文摘》 2011年第3期第189頁

【6】廖健明，馬錦林，陳國臣，張乃燕，江澤鵬，黃開順 《自流滴灌技術(shù)在油茶豐產(chǎn)栽培中的應用試驗》[J] 《廣西林業(yè)科學》 2009年第1期 第48-51頁

【7】劉玉芳《促進枇杷幼樹花芽分化的技巧》[J]. 《廣西園藝》2005年 第16卷 第3期

【8】王華珍；謝殿忠；王華光；葉曉光 《永嘉縣枇杷栽培新技術(shù)》[J]. 《 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》2009年11期

【9】王智圣；黃勇《枇杷黃毛蟲的防治技巧》[J]. 《現(xiàn)代園藝》2010年第8期