桐城市枇杷生態(tài)栽培技術(shù)

桐城市位于安徽中部偏西南，大別山東麓，江淮之間。地勢(shì)西北高而東南低，有山地、丘陵、平原和圩畈等地貌地形，最高海拔954米, 最低海拔9米。土壤為黃棕壤和黃紅壤。地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫15.8℃，年平均日照總數(shù)為1903.34小時(shí)，年平均降雨量為1326.9毫米，年無(wú)霜期246天。桐城市是適宜枇杷大面積栽培并能優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的地區(qū)。

枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl）是常綠小喬木，又稱蘆橘、金丸、蘆枝，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值。枇杷在深秋養(yǎng)蕾，寒冬開花，陽(yáng)春結(jié)果，初夏果熟，比其他果樹果實(shí)上市要早，所以說(shuō)枇杷是與眾不同，吸取了四季日月之光，天地之氣的果品。枇杷渾身是寶。枇杷的葉、花可入藥。枇杷葉的有效成份是烏縈酸、黃酮類化合物和苦杏仁苷，具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒和抗腫瘤等藥理活性，有十分重要的開發(fā)利用價(jià)值。僅藥用價(jià)值，畝產(chǎn)值可到4000元左右。【1】用枇杷葉制成的川貝枇杷膏，可清肺熱，降氣化痰。用枇杷花泡茶，可治咳嗽；枇杷的花還是蜜源作物，枇杷蜜乃是蜜中佳品。枇杷果有各種維生素以及鉀、磷、鐵等微量元素。枇杷還可以釀酒或制成罐頭出售。

枇杷收獲期長(zhǎng)，在中國(guó)絕大部分省份都能栽植，印度、越南、日本等國(guó)家也能發(fā)現(xiàn)枇杷大面積的生長(zhǎng)。枇杷栽培歷史悠久，收獲期長(zhǎng)，據(jù)考證，在昆明曇華寺蘭茂園中，有一株500多年樹齡的枇杷樹，是明代和云南歷代最負(fù)盛名的藥物學(xué)家、音韻學(xué)家、詩(shī)人、教育家和理學(xué)宗匠蘭茂親手種植【2】。

黨的十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，枇杷發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、興林富民的作用凸顯，種植規(guī)模也不斷擴(kuò)大。但由于枇杷種殼厚而堅(jiān)實(shí)，出苗率并不高，實(shí)生苗造林5年后才結(jié)果，嚴(yán)重影響發(fā)展速度；如果管護(hù)措施不到位，還會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量與質(zhì)量。

本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和田間調(diào)查，從立地條件、精準(zhǔn)造林、生產(chǎn)管理、病蟲害防治等方面對(duì)枇杷生態(tài)栽培技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)梳理研究，以期為枇杷有序、健康、低碳、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，進(jìn)而為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供生產(chǎn)指導(dǎo)。

1.立地條件

適地適樹是林業(yè)生產(chǎn)遵循的第一原則，與樹種生物學(xué)特性相適宜的生態(tài)環(huán)境是高效生態(tài)栽培的基礎(chǔ)

1.1土壤 枇杷對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較廣，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)宜選擇栽培在深厚、疏松、富含有機(jī)質(zhì)并且排水良好的土壤上。土層厚度0.8米以上，石礫含量不超過(guò)20%，孔隙度50%以上，PH5.5-6.5的微酸性，枇杷生長(zhǎng)最為適宜。

1.2溫度 枇杷喜光，稍耐陰，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，稍耐寒，不耐嚴(yán)寒，平均溫度12℃以上，寒冬不能低于-5℃，花期，幼果期溫度保持在0℃以上的地區(qū)，都適宜生長(zhǎng)。

氣溫低于-6℃時(shí)不利于枇杷開花、低于-3℃時(shí)對(duì)幼果產(chǎn)生凍害；但在果實(shí)快成熟時(shí)，氣溫或地溫持續(xù)7-15d達(dá)35℃以上，容易產(chǎn)生日灼傷害，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

1.3坡向與坡度 坡向與太陽(yáng)輻射強(qiáng)度和日照時(shí)數(shù)有關(guān)，特別是枇杷表現(xiàn)出一定的喜光性，應(yīng)該選擇朝南向或東南向坡地造林。

為涵養(yǎng)水源，防止水土流失，桐城市枇杷造林優(yōu)先安排在丘陵、平原和圩畈地區(qū)，山區(qū)造林應(yīng)選擇25°以下的斜坡或緩坡地。

1.4海拔 枇杷適宜生長(zhǎng)在海拔1500米以下，光照充足，年降雨量1000毫米以上的地區(qū)，據(jù)筆者在桐城市各鎮(zhèn)多年觀察枇杷生長(zhǎng)情況，得出結(jié)論：生長(zhǎng)山區(qū)在海拔500米以上的枇杷開花、結(jié)果率要高，發(fā)生病蟲害危害也較輕。

2.精準(zhǔn)造林

2.1良種配置 目前枇杷造林大都使用通過(guò)省級(jí)以上審定或認(rèn)定的無(wú)性系苗木，目前桐城市枇杷栽培品種多為余灣皇冠、余灣亞紅、陸氏紅花和孫氏大豐，也有引進(jìn)本省黃山市歙縣的光榮種、大紅袍、朝寶等紅沙枇杷優(yōu)良栽培品種【3】。

2.2造林方法 合理的栽植密度是保證幼林豐產(chǎn)和成林高產(chǎn)穩(wěn)定的基本要素之一。同時(shí)為了便于發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)和機(jī)械化操作，目前推薦的初植密度：株行距為4米X4米或4米X5米，每畝栽植30-40株，苗木栽植前30天挖好定植穴，穴長(zhǎng)80厘米，寬80厘米，深60厘米，并施足底肥。每穴按照腐熟糞肥、堆肥和餅肥等有機(jī)肥20-30公斤，復(fù)合肥2-3公斤，與挖出定植穴中的土混合拌勻，按下粗上精分層回填，苗木根部土堆高出四周地面20-40厘米。

2.3栽植注意事項(xiàng) 在栽植枇杷樹的時(shí)候，要盡量做到不傷害枇杷樹的根系部分，因?yàn)楦挡糠质菢淠敬婊畹年P(guān)鍵部分，如果在栽植時(shí)大面積的損害了根系，那栽植的枇杷樹就沒法吸收土里的水分和營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)很容易的枯死。除此之外，在移栽枇杷樹的運(yùn)輸過(guò)程中也要注意對(duì)枇杷樹的保濕工作，最好是在起苗的時(shí)候就留部分土在根系上；枇杷葉大，蒸發(fā)量大，栽時(shí)應(yīng)把葉片剪去1/2至2/3【4】，栽植時(shí)最好可以加點(diǎn)生根劑，這樣更有助于枇杷樹成活。

3.生產(chǎn)管理

3.1土壤管理 加強(qiáng)林地土壤管理，是保障枇杷生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基本措施。林農(nóng)經(jīng)驗(yàn)是“三分栽七分管”，土壤管理應(yīng)根據(jù)立地條件、樹林年齡和經(jīng)營(yíng)方式確定。苗木栽植前三年，主要是中耕除草，為引導(dǎo)根系逐步向四周和深層生長(zhǎng)，墾挖的深度應(yīng)逐年增加。墾復(fù)改善了林地的土壤條件，促進(jìn)了枇杷的生長(zhǎng)發(fā)育，墾復(fù)后枇杷比未墾復(fù)枇杷的水平根系平均長(zhǎng)2-4倍。

3.2整形修剪 枇杷當(dāng)年定植當(dāng)年，在離地40-50厘米的主干上剪頂定干，第一年選留1個(gè)向上生長(zhǎng)的粗壯芽頭和3-5個(gè)不同側(cè)方位的芽頭，培養(yǎng)為中心主干和幾大主枝，采用木、撐、瓶吊等辦法，加大主枝角度，使其形成第一層枝。同樣方法，第二年培養(yǎng)第二層枝，第三年培養(yǎng)第三層枝，并使三層枝之間比例合理，分布均勻，樹冠高度控制在2.5—3.5米。成林的枇杷園，應(yīng)該在果實(shí)采摘采果后進(jìn)行修剪，或者開春萌芽前的修剪。刪除枯死枝、病蟲枝和徒長(zhǎng)枝。整形修剪可調(diào)整樹林群體結(jié)構(gòu)，讓樹木合理分配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并充分利用光能進(jìn)行光合作用，達(dá)到多花多果目的。修剪時(shí)應(yīng)該綜合考慮樹齡、樹形和整個(gè)林相等因素。調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾，更新結(jié)果枝群，保留生長(zhǎng)枝，進(jìn)行短截，促進(jìn)分枝。據(jù)試驗(yàn)，修剪后枇杷樹增產(chǎn)40%-50%。

3.3合理間作 為有效抑制雜灌生長(zhǎng)，提高土壤保墑保肥能力，改善林間小氣候，加速苗木的生長(zhǎng)，幼林地應(yīng)該合理間種套種，水肥條件較好的地方，可以實(shí)施林苗套種。間種套種是以短養(yǎng)長(zhǎng)，以農(nóng)促林、增加收入。在選擇間種作物品種時(shí)，要選擇植株矮小、枝葉稀疏、地下根幅小、生長(zhǎng)適中、吸能不多或者能提高土壤肥力的豆科植物，切忌選高桿植物和藤本植物。間種的綠肥品種有紫云英、肥田蘿卜、印度紅豆等；間種的農(nóng)作物有黃豆、花生，蠶豆、豌豆等【5】。

3.4 枇杷林培育管理

3.4.1科學(xué)施肥 在綠肥上山以及挖山埋青等有效措施的基礎(chǔ)上，對(duì)枇杷林追肥是達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。施肥必須因時(shí)因樹制宜，按需搭配。

3.4.1.1施肥量和施肥次數(shù) 栽培枇杷常用的肥料，有腐熟糞肥、餅肥和化肥。幼年枇杷樹要薄肥勤施，全年至少施肥6次。每棵樹施熟糞肥(濃度的20%-30%)20-30公斤，或復(fù)合肥0.2-0.3公斤。成年結(jié)果樹，根據(jù)立地條件和樹木生長(zhǎng)勢(shì)情況安排，全年施三次肥，對(duì)施肥量各地也略有不同。以桐城市唐灣鎮(zhèn)山區(qū)15年生的枇杷林為例，每畝年施用氮10-15公斤，鉀10-15 公斤，磷5-10 公斤。第一次施肥在2-3月份，主要施速效肥料配合復(fù)合肥。為春梢萌發(fā)、根系生長(zhǎng)，尤其是減少幼果脫落，保證幼果成熟提供營(yíng)養(yǎng)，是“保胎肥”。第二次施肥在5-6月份，主要施速效肥。補(bǔ)充果實(shí)生長(zhǎng)消耗的營(yíng)養(yǎng)，讓樹木生長(zhǎng)勢(shì)恢復(fù)，促進(jìn)夏梢、根系的生長(zhǎng)以及花芽良好分化，是“產(chǎn)后肥”。第三次施肥在9-10月份，主要施有機(jī)肥。為開花提供需要的營(yíng)養(yǎng)，提高植株抵抗病蟲害和寒冬低溫的能力抗寒力，是“孕前肥”。

3.4.1.2施肥方法 枇杷的施肥效果好壞，取決于施肥方法是否得當(dāng)。另外，由于磷肥移動(dòng)性差、容易被紅壤固定的特性，所以要采取貼近枇杷根際處施磷肥，才能讓磷肥充分吸收利用。枇杷園常用土壤施肥方法有：環(huán)狀施肥、盤狀施肥、放射溝施肥、條狀溝施肥、全園施肥、葉面噴肥。

但是在桐城市山區(qū)有些坡地，水土流失較嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)元素淋失，此外，酸性土壤往往缺磷和鈣，采用一般通過(guò)土壤施肥進(jìn)行施肥的方式，效果不好。下面介紹三種效果很好的施肥方法。

一是套根施肥。在花謝后7天左右，是根系生長(zhǎng)吸收期，施用的濃度比正常根外追肥的濃度低一些。操作方法：用10厘米×20厘米的容器袋，裝150-200毫升的肥料溶液，在枇杷樹冠的滴水線內(nèi)約30-50厘米東、南、西、北處，輕挖細(xì)挑一束較多新根的須根，將它套裝在肥料容器袋內(nèi)，并扎緊袋口，防治水分蒸發(fā)。這種施肥方法對(duì)矯正枇杷缺素癥效果非常好。

二是輸液施肥。在花芽萌動(dòng)期也就是果實(shí)成熟期前一個(gè)月，用尿素6克，磷酸二氫鉀4克，早春加硼酸4克，三十燒醇微量，缺鐵時(shí)可加硫酸亞鐵3克，兌水0.5升，制成肥料溶液。操作方法：比照醫(yī)院的輸液原理，吊瓶蓋上插入兩個(gè)接著膠管的針頭，吊瓶里裝肥料溶液， 30-50厘米的短膠管是進(jìn)氣管， 60-80厘米長(zhǎng)膠管是輸液管，輸液管再接上的針頭。然后在枇杷樹距地面20厘米主干處鉆一個(gè)深達(dá)木質(zhì)部的孔，把輸液管的針頭插進(jìn)孔內(nèi)，將瓶子吊在樹枝上，讓肥料溶液滲出進(jìn)入樹體，輸液結(jié)束要及時(shí)取下吊瓶，并對(duì)插孔涂抹植物傷口愈合劑。

三是滴灌施肥。 自流滴灌施肥方法，是現(xiàn)代枇杷豐產(chǎn)栽培中的一項(xiàng)先進(jìn)的施肥灌溉技術(shù)。自流滴灌系統(tǒng)，是由水箱、水閥、管線(包括干管、支管和帶有滴劍的滴管)組成。滴劍上有微孔能緩慢浸出水滴。干管為內(nèi)孔直徑2厘米左右的塑料硬管，用于連接水源與水箱，引水貯藏在水箱內(nèi)。支管為內(nèi)孔直徑1.5厘米的塑料軟管，鋪設(shè)在枇杷園地表，連接水箱，連接處安裝過(guò)濾裝置，防止雜物流入支管。支管上設(shè)置小接口，用于連接帶有滴劍的滴管，接口數(shù)量、位置根據(jù)枇杷樹分布情況而定。滴管淺埋在樹根系分布區(qū)表土中。

在搭建安裝滴灌系統(tǒng)時(shí)，若枇杷林地較平坦，把水箱用高3至5米的高架搭起；枇杷地有坡度，則把水箱放置在上坡。水箱大小、數(shù)量可根據(jù)面積規(guī)模而定。

從對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，自流滴灌系統(tǒng)具有許多優(yōu)點(diǎn)：一是低壓的工作水頭，可省工、省能；二是營(yíng)養(yǎng)、水分利用率高，在同等肥料用量、水量的條件下，有效施肥灌溉面積要大得多，比澆水施肥灌溉更節(jié)水省肥；三是使土壤系統(tǒng)為樹體根系生長(zhǎng)創(chuàng)造了適當(dāng)?shù)乃?、肥、氣比例，可增加開花量，促進(jìn)?；ū９Ｌ貏e是在干旱缺水地區(qū)其作用更加明顯【6】。

3.4.2促控花芽分化

3.4.2.1 采取環(huán)割、拉枝、輕折傷枝促控

6月下旬至7月上旬，在枇杷樹干上環(huán)割2-3道，所有主側(cè)枝（枝徑1厘米以上、枝長(zhǎng)70厘米以上）拉壓牽引向水平方向發(fā)展，與主干成50°角；采取扭枝、揉枝的方式改變其它枝條生長(zhǎng)方向，以利花芽形成；同時(shí)使用50%托布津可濕性粉劑50倍液涂抹環(huán)割和扭揉傷口，預(yù)防病菌感染。

3.4.2.2 采取肥水促控

在6-8月，適當(dāng)增施磷鉀肥，不施氮肥，控制旺枝生長(zhǎng)； 7月拉枝后到花芽萌發(fā)前，旺枝生長(zhǎng)如果仍然無(wú)法控制，采用600-800倍磷酸二氫鉀和硼酸的混合液， 葉面噴施2-3次。6-9月，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的枇杷園，要開溝排水，并截?cái)啾硗粮旱?/4。

3.4.2.3 采取調(diào)節(jié)劑促控

當(dāng)夏梢抽生5厘米左右，噴施1000 毫克/升多效唑，待夏梢展葉轉(zhuǎn)綠后再噴500毫克/升多效唑，抑制枝梢伸長(zhǎng)，縮短枝梢節(jié)間，促進(jìn)花芽形成?！?】

3.4.3疏花疏果

疏花穗在花穗已明顯但尚未開花時(shí)進(jìn)行。1個(gè)枝條上有4穗的，疏去1-2穗；有5穗的疏去2-3穗。去外留內(nèi)，去遲留早，去弱留強(qiáng)，樹冠上部多疏。疏去花穗總量的40%。疏花蕾以大多數(shù)花已開時(shí)為好。用手摘除花穗頂部和基部的枝軸，只保留中下部3-4個(gè)枝軸。疏果時(shí)期以殘花落盡、幼果有蠶豆大小時(shí)為宜。每穗留4-5個(gè)果，留下來(lái)的果應(yīng)大小一致。【8】

3.4.4套袋護(hù)果

疏果后即行套袋，套袋能預(yù)防枇杷果實(shí)日灼病、減少裂果的數(shù)量，還能防止果實(shí)病蟲危害，防止果實(shí)擦傷，提高果實(shí)的商品價(jià)值。套果袋可以直接購(gòu)買，也可以選用牛皮紙，舊報(bào)紙自己制作。套袋時(shí)間2-3月初，也可以在最后一次疏果時(shí)。套袋從樹頂向樹冠外圍依次進(jìn)行。為了讓果實(shí)能通風(fēng)透氣，盡量讓套袋處于鼓起狀態(tài)。

4.病蟲害防治

4.1枇杷病害

有葉片病害（斑點(diǎn)病、角斑病、灰斑?。?、炭疽病和日灼病等。

4.1.1葉片病害

枇杷的斑點(diǎn)病、角斑病、灰斑病，癥狀都是出現(xiàn)在葉子上，嚴(yán)重影響枇杷的光合作用，導(dǎo)致樹木生長(zhǎng)緩慢，直至枯萎死亡。

防治措施：一是加強(qiáng)管理，提高防病抗病能力。開溝排水，增施有機(jī)肥。二是堅(jiān)持清園，消滅菌源防止蔓延。經(jīng)常清掃落葉，及時(shí)將病枝、病葉剪除，燒毀。三是適當(dāng)用藥，保護(hù)新梢生長(zhǎng)。選擇1：1：200波爾多液；40％靈福WP1：1000倍液；53.8％可殺得2000型WP1：800倍液。在每次抽梢期，間隔期10-15天，噴灑1-2次。

4.1.2炭疽病

在枇杷貯藏運(yùn)輸期間發(fā)生，能引起果實(shí)變成褐色，甚至萎縮成僵果或腐爛。

防治措施：一是注意觀察，及時(shí)剪除病果，集中深埋處理。二是在果實(shí)成熟前25-30天，及時(shí)防治食果類害蟲，選擇噴灑1：1：200波爾多液；40％靈福WP1：1000倍液；53.8％可殺得2000型WP1：800倍液。

4.1.3日灼病

主要是在果實(shí)成熟之前，長(zhǎng)期低溫，突然天氣轉(zhuǎn)晴，溫度升偏高，導(dǎo)致果實(shí)失水，果皮皺縮凹陷，同時(shí)出現(xiàn)淡褐色斑塊。

防治措施：一是澆水并增施有機(jī)質(zhì)肥，促進(jìn)樹木生長(zhǎng)旺盛，提高抗病能力。二是采取套袋護(hù)果措施。

4.2枇杷蟲害

枇杷黃毛蟲、蘋果密蠣蚧、枇杷天牛等

4.2.1枇杷黃毛蟲 先啃食嫩葉、然后啃食全葉，最后甚至還啃食嫩梢的韌皮部，嚴(yán)重影響樹木健康生長(zhǎng)。同時(shí)第一代幼蟲啃食果皮。

防治措施：一是人工捕殺：在初齡幼蟲群集新梢葉面取食時(shí)，可進(jìn)行人工捕殺。二是利用天敵：枇杷黃毛蟲的天敵主要是寄生蜂類，如廣大腿小蜂，駝姬蜂等，應(yīng)加以保護(hù)。三是適時(shí)用藥：在低齡期，用藥保護(hù)新梢。但如在果實(shí)成熟采收期，則不要使用任何殺蟲劑。藥劑可選用：22％蟲多殺EC1：1500倍液；2.5％敵殺死EC1：3000倍液；40％農(nóng)思本EC1：1500倍液?！?】

4.2.2蘋果密蠣蚧

主要寄生在兩年生枇杷枝條的翹皮裂縫中和當(dāng)年生的葉柄基部里面。受害枝條從上至下逐漸枯萎死亡；受害葉片變色，然后枯死倒掛于樹枝上，第二年春季脫落；受害果實(shí)會(huì)變成僵果。

防治措施：一是人工防治：發(fā)生蘋果密蠣蚧，及時(shí)剪除被害枝葉，并刮掉翹皮，消滅越冬蟲源。二是用藥防治：等枇杷成熟采收后，在第二代若蟲發(fā)生盛期，選擇噴灑25％撲虱靈WP1：2000倍液 2.5％敵殺死EC1：3000倍液；25％蠟蚧靈EC1：1000倍液；40％農(nóng)思本EC1：1500倍液 25％撲虱靈WP1：1500倍液?！?0】

4.2.3枇杷天牛

枇杷天牛幼蟲啃食枇杷主枝甚至樹干，有些主干被啃食成近2米長(zhǎng)的空心蛀道，遇到大風(fēng)雨樹干樹枝容易折斷。成蟲大多數(shù)在二年生枝條上產(chǎn)卵。導(dǎo)致樹木生長(zhǎng)緩慢，減產(chǎn)直至死亡。

防治措施：一是在成蟲盛發(fā)期捕殺成蟲：天晴的中午在樹根部捕著星天牛；悶熱的夜晚捕著褐天牛。二是滅殺蟲卵或幼蟲：留心觀察，發(fā)現(xiàn)成蟲產(chǎn)卵和初孵幼蟲為害時(shí)，及時(shí)用刀刮滅殺蟲卵。三是封殺幼蟲：檢查樹干樹枝，發(fā)現(xiàn)有鮮蟲糞，先用鋼絲戳殺蛀道中的幼蟲；對(duì)于無(wú)法戳殺深蛀道中的幼蟲，采取先清除蛀道雜物，然后向蛀道內(nèi)注射80％毒死蜱，最后用橡皮或濕泥密封孔口，封殺蛀道深處的幼蟲。

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【6】廖健明，馬錦林，陳國(guó)臣，張乃燕，江澤鵬，黃開順 《自流滴灌技術(shù)在油茶豐產(chǎn)栽培中的應(yīng)用試驗(yàn)》[J] 《廣西林業(yè)科學(xué)》 2009年第1期 第48-51頁(yè)

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【9】王智圣；黃勇《枇杷黃毛蟲的防治技巧》[J]. 《現(xiàn)代園藝》2010年第8期