桐城市桃樹科學(xué)栽培技術(shù)理論與實(shí)踐

桐城市位于安徽省中部偏西南西依大別山。屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫及年平均日照分別為15.8°C，1903.34小時(shí)。平均年降雨量與年無霜期為1326.9毫米，246天。地區(qū)平均海拔為200米，西部大別山山區(qū)平均海拔400米。山區(qū)山坡主要為非耕地土壤和部分耕作旱地，pH6~7的微酸性或中性沙質(zhì)壤土。根據(jù)所述條件可以看出桐城市是適宜桃樹大面積栽培并能優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的地區(qū)。

桃樹（拉丁學(xué)名：Prunus persica）是一種落葉樹，樹皮黑色，長達(dá)8m，小枝紅棕色或棕綠色，無毛。芽密被覆灰色絨毛。桃樹葉呈橢圓形或披針形，長7~15厘米。花單生，徑約3厘米，粉紅色。果實(shí)直徑為5~7厘米，形狀是近球形，表面密被絨毛覆蓋。開花期從3月到4月，果實(shí)從6月到9月成熟。除了采摘果實(shí)的品種外，桃子品種還有各種各樣的花卉，早春開花，美麗動(dòng)人。果肉清津味甘。除生食外，還可以干燥和罐裝。果、葉均含杏仁酣，均可入藥。桃樹具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，抗旱、耐凍，抗貧瘠土壤，易繁殖。種植山地和耕地的桃樹，種植后第二年部分開花并結(jié)果，第三年每株植物的平均結(jié)果約為2公斤，每畝三年樹的結(jié)果為200公斤；4年生樹木年均產(chǎn)量5公斤以上，畝產(chǎn)550公斤；5年平均年產(chǎn)量10公斤以上，畝產(chǎn)1200公斤；4~5年即可進(jìn)入盛產(chǎn)期。每畝桃子凈收入2000元以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。近年來，桐城市桃樹生產(chǎn)發(fā)展較快，面積逐步擴(kuò)大，2017年桐城市唐灣鎮(zhèn)就栽植桃樹10多萬株，許多農(nóng)民從發(fā)展桃樹產(chǎn)業(yè)中受益。

桃樹種植模式

1.1果糧間作模式：以糧食為主，坡耕地和耕地種植采用行距大，株距小，連續(xù)兩排桃樹2米。線間距10~20米，桃子間作，糧食作物或桃子和中藥材間作，實(shí)行果糧或果藥均豐收的方式。

1.2丘崗地成片造林：以桃為主，在良好的土壤條件下，耕地建立桃園，推池養(yǎng)魚，建鴨舍，鵝舍，牛欄，實(shí)施綜合生態(tài)養(yǎng)殖和組合，提高經(jīng)濟(jì)效益。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1良種桃可選用的品種有很多，如油桃，黃桃和壽興桃。適宜在桐城市各地栽培的主要優(yōu)良品種有紅桃(春麗、秋雪、彭仙)，黃桃(錦春、中桃金密、金皇后)，油蟠（油7號，金油珍珠，珍珠油蟠），蟠桃（中蟠13，中蟠17，中蟠19，中蟠21號），還有水蜜桃、黃油桃、白如玉、黑桃、中油21號、大櫻桃、紅肉蘋果等等。

2.2高標(biāo)準(zhǔn)建園時(shí)，依據(jù)規(guī)模將桃子品種與早，中，晚品種相搭配建園。除了選擇好的苗木和強(qiáng)壯的苗木，根據(jù)計(jì)劃的種植距離，打深溝或挖大穴，每個(gè)0.8米深和寬，表心土是分開的，回填土?xí)r，每畝加草木灰、廄肥等有機(jī)肥1萬公斤，磷鉀肥各500公斤并通過分層施入。由于桃樹易生根，為了增強(qiáng)其抗旱性，種植時(shí)可多種植2~3厘米深。在山區(qū)建設(shè)中，應(yīng)建造外側(cè)高內(nèi)側(cè)低的梯田，以利于蓄水和增厚土層，改善土壤。禁止在低洼，排水不良，粘質(zhì)的土壤中地區(qū)建造果園。

2.3種植密度為了提高光能利用率從而提高早期產(chǎn)量，因此提倡適度種植。在平原地區(qū)，可以使用3米 × 4米的植物間距，每畝種植56株植物；在淺丘區(qū)，可以使用2米×3米的植物間距，每畝種植111株植物。種植樹苗后的前兩年，它們主要是長樹和樹冠。除種植植物間距外，植樹造林還應(yīng)注意種植點(diǎn)的分配，以協(xié)調(diào)植物地下和地上部分之間的矛盾。植物間距根據(jù)方形進(jìn)行種植因尤其有利于樹冠的平衡生長，比較適合適用于較平坦的林地；長方形種植，排之間間隙大，有利于光能的利用，便于機(jī)械操作；三角形種植主要適用于溫和的林地，其特點(diǎn)是相鄰植物相互錯(cuò)開，每單位面積植物株數(shù)超過15%。

2.4整形修剪。及時(shí)夏季剪切，改善樹形結(jié)構(gòu)，通風(fēng)透光。結(jié)合冬季修剪，主要是樹上的枯枝，死果和果實(shí)被去除，將其深埋或埋藏，以減少感染源。在修剪時(shí)，根據(jù)結(jié)果后的情況，及時(shí)去除長枝，短枝和細(xì)枝，通過涂抹和摘心來培育結(jié)果枝。

2.4.1新梢摘心。在夏天，桃樹的新芽長至30~50厘米，選擇第一個(gè)頂部并選擇正確的方向，角度和位置。去除適當(dāng)?shù)母鄙曰蜓康捻敳恳钥刂仆鈬由旆种У纳L。對于冠層空間的長枝，或較大角度的短枝，早期除去，使之從直立生長轉(zhuǎn)向傾斜生長，形成良好的分支供其結(jié)果，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

2.4.2疏除徒長枝。開口角度用于去除長枝的主枝，其具有強(qiáng)壯的生長和小的分枝角。開口角度均勻，樹冠開放，生長緩慢，效果得到改善，樹木抗病蟲害增強(qiáng)。在抽梢期間，及時(shí)切斷蜂密簇枝。切斷弱枝，長枝，病枝，苦枝等，增加樹冠的通風(fēng)和透光，節(jié)約養(yǎng)分，改善光照，增強(qiáng)內(nèi)膛枝的能力，以及促進(jìn)果實(shí)著色，提高含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)樹木抗病性，延緩衰老。延長結(jié)果期，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2.4.3正確扭枝。在夏季生長季節(jié)，將半木質(zhì)化的長枝從基部緩慢彎曲到頂部。重復(fù)2~3次，或?qū)⒅采一颗まD(zhuǎn)19~180度，使其下垂或水平。它將緩解樹木生長的增長，促進(jìn)花芽的形成，增加結(jié)果，擴(kuò)大結(jié)果，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的目標(biāo)。

2.4.4抹芽定位。抹芽定位也稱為掰芽子。通常在葉芽萌發(fā)時(shí)，抽出較短的嫩芽，抹牙的去除不宜遲，過晚時(shí)不僅不易去除而且容易留下疤痕，導(dǎo)致桃樹產(chǎn)生流膠病，增加防治成本，影響果實(shí)品質(zhì)。

土肥水管理

3.1土壤管理：每年采果后或秋冬各深翻園地20~40厘米。在早期階段，可以種植小麥，豆類，蔬菜或中草藥。夏季及時(shí)除草和中耕，保持植物或樹盤之間的土壤松散，無雜草。將小麥等農(nóng)作物的秸稈覆蓋在桃樹的根際，對抗旱降溫保濕、防止水土流失和增加土壤有機(jī)質(zhì)均有重要作用。

3.2施肥、灌水：施肥每年多分3次進(jìn)行。第一次施于花前，主要是氮肥和磷肥，采用溝或穴位施用。每株施尿素和磷酸二銨各0.5公斤。在果實(shí)膨大期間，每株第二次施用磷酸銨0.5公斤。第三次，秋稍停止生長后，通過放射狀溝施用，植物施用有機(jī)肥25~30公斤。結(jié)合果園的施肥和干旱條件，進(jìn)行及時(shí)灌溉。

花果期管理

4.1花期噴肥：從開花期間直到結(jié)果期間均可以噴灑果樹豐產(chǎn)素。據(jù)試驗(yàn)：可提高坐果率21.8%，提高產(chǎn)量18.7%。

4.2放蜂和人工授粉：蜜蜂可使圓柱花的坐果率提高30%，人工授粉可達(dá)45.8%，自然授粉結(jié)實(shí)率為21.5%。

4.3疏果：桃樹通常在5月中旬變薄。如果光線充足，可能會(huì)有4個(gè)長果枝，冠部不超過3個(gè)長果枝。最后，應(yīng)去除患病的水果，畸形的水果和小果實(shí)。

4.4套袋：通過使用套袋的方法，能夠有效提高桃果實(shí)的品質(zhì)，此方法對于中晚熟品種效果更佳。套袋的最佳時(shí)間通常為同年的5月中旬至6月中旬。

病蟲害防治

5.1桃樹流膠?。核且环N生理性疾病，在桃枝，葉和果實(shí)上會(huì)發(fā)生，枝條更嚴(yán)重。病莖的樹皮較為粗糙，出現(xiàn)裂開現(xiàn)象，裂口難以愈合，裂口處常有黃棕色的透明凝膠滲出。在樹皮開裂流膠的過程中，樹木會(huì)變得脆弱，極易吸引粉紅頸甲蟲在裂口產(chǎn)卵，進(jìn)一步加速了桃樹的枯死。

5.1.1疾病的原因：桃膠病的發(fā)生原因很多。如病蟲害，施肥不當(dāng)，土壤粘稠，排水不暢，夏季過度栽培，深種植，連作，干旱，冰凍，曬傷等。這些惡劣環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致桃樹膠病的出現(xiàn)，而且在老樹和弱樹中會(huì)病情會(huì)更重。

5.1.2防治方法

5.1.2.1加強(qiáng)管理，促進(jìn)樹木的正常生長。

5.1.2.2對流膠現(xiàn)象嚴(yán)重的桃樹分支，傷裂口用5至6波美右硫混合物或硫酸銅的100倍溶液滅菌。

5.2桃細(xì)菌性穿孔?。哼@是一種細(xì)菌性疾病，主要損害桃樹的葉子和果實(shí)。葉片上的病變形狀大多為圓形，病變圓形的直徑為2至5毫米，顏色多為紅褐色，多個(gè)小病灶常與大病灶相連。病灶的邊緣有一個(gè)黃綠色的暈圈，病變發(fā)展到最后會(huì)消失并脫落，進(jìn)而造成嚴(yán)重的脫葉。水果果實(shí)表面也會(huì)出現(xiàn)病害現(xiàn)象，最初是一個(gè)淺褐色的水染小圓點(diǎn)，之后變成棕色，表面略微凹陷。病變呈星形，形成深而大的裂縫，因而病態(tài)果實(shí)極易腐爛。

5.2.1疾病的發(fā)病病原體主要在患病尖端上過冬。由氣孔、皮孔等處侵入。一般早熟品種較易發(fā)病。

5.2.2控制方法溝渠排水，以減少田間濕度。修剪枝葉，改善光照條件、提升空氣質(zhì)量，避免樹冠封閉。增加使用磷肥和鉀肥，增強(qiáng)樹木自身免疫力。

5.3桃根癌?。哼@是一種由細(xì)菌性感染引起的疾病，主要發(fā)生在桃樹的根系。當(dāng)桃根癌癥病變發(fā)生時(shí)，病變部位的顏色呈乳白色或微紅色，表面觸感光滑，質(zhì)地柔軟，然后顏色逐漸發(fā)展變?yōu)樽厣?，質(zhì)地變堅(jiān)硬，表面變粗糙，凹凸不平。受損嚴(yán)重的桃樹生長緩慢，植物矮小，果實(shí)越來越少，甚至死亡。

5.3.1發(fā)病機(jī)制：病原體一般在癌組織或土壤中生存，并可以通過雨水或灌溉水的徑流侵入傷口。土壤環(huán)境呈堿性時(shí)，疾病較易發(fā)生，因此在苗圃中更容易發(fā)病。

5.3.2防治方法

5.3.2.1加強(qiáng)對果園的檢查，挖掘疑似病株的表土，病后用刀刮掉，用1％高氯酸鈉溶液消毒。根也可用于浸泡根（對于病株）或根（大樹）20次。

5.3.2.2加強(qiáng)管理，合理施肥，改良土壤，增強(qiáng)樹木潛力。

5.4桃樹炭疽?。核翘烤也俚恼婢鸬募膊?。

5.4.1發(fā)病機(jī)制：病原體一般在患病的枝條和患病的果實(shí)中以被菌絲的狀態(tài)休眠，當(dāng)溫度和濕度條件適合時(shí)，也就是說，當(dāng)平均溫度達(dá)到10至12℃并且相對濕度達(dá)到80％或更高時(shí)，孢子逐漸形成。可以通過風(fēng)、昆蟲傳染。這種疾病的持續(xù)時(shí)間較長，可以在持續(xù)整個(gè)桃子生長期。高濕是本病發(fā)生與流行的主導(dǎo)誘因。開花和幼果期低，多雨，成熟時(shí)果實(shí)成熟，混濁多云霧，高濕度有利于發(fā)病。土壤重量大，排水不良，氮肥施用過多以及樹冠冠層的管理受到嚴(yán)重影響。

5.4.2防治技術(shù)

5.4.2.1果園策劃：禁止在地勢較低，難以排水，粘稠的土壤區(qū)域內(nèi)建造。

5.4.2.2加強(qiáng)栽培管理：多施用有機(jī)肥和磷鉀肥，及時(shí)夏季剪切，改善樹木結(jié)構(gòu)，通風(fēng)透光。結(jié)合冬季修剪，樹上的枯枝，死果和果實(shí)被去除，深埋或埋藏，減少感染源。

5.4.2.3藥劑防治：發(fā)芽前，噴灑3至4度石硫混合物加80％五氯苯酚鈉200~300次，或1：1:100波爾多液，鏟除病源?；ㄇ皣?次藥?；浜髧娝庮l率為1次/10天，噴藥次數(shù)為3至4次。該藥物可以是70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，80％炭疽可濕性粉劑800倍液，50％多菌靈可濕性粉劑600~800倍液，50％克菌丹400~500倍液體或50％抗菌可濕性粉劑1000倍液。

果品采收

桃子果實(shí)要及時(shí)進(jìn)行采收。桃果實(shí)在發(fā)育階段主要形成顏色、品質(zhì)和風(fēng)味。因此，在收獲桃子的過程中，應(yīng)結(jié)合品種，用途，銷售距離等特點(diǎn)，同時(shí)避免收獲時(shí)出現(xiàn)撕裂，碰撞，摔破和刺傷果皮現(xiàn)象。應(yīng)首先在桃園的陰涼處進(jìn)行初選，然后按果實(shí)質(zhì)量進(jìn)行分級和包裝。

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