11個(gè)**南寧“小砂糖橘”**的游學(xué)之旅還在繼續(xù),“廣西老表”和“東北老鐵”之間的雙向奔赴也讓兩地人民親上加親:你送我砂糖橘和沃柑,我送你蔓越莓,大家都有好吃的水果~
來源丨某社交媒體截圖
等等,蔓越莓?莫非黑龍江還特意去送了進(jìn)口水果做回禮?爾濱你是不是有點(diǎn)花冤枉錢——真不是?蔓越莓不是南方水果嗎,咋跑黑龍江去了?
來源丨黑龍江日報(bào)蔓越莓是啥水果?
蔓越莓,也叫蔓越橘或小紅莓,嚴(yán)格來說屬于杜鵑花科越橘屬(Vaccinium)的幾種植物所結(jié)的果子。蔓越莓是一類常綠灌木,主要生長在北半球氣候較涼的溫帶地區(qū)的酸性泥炭土壤中,它們開深粉紅色的花,結(jié)出來的紅色漿果就是人們吃到的蔓越莓。
蔓越莓果醬來源丨pixabay因?yàn)槁介俦旧淼乃嵛遁^強(qiáng),收獲的果實(shí)一般會用來做成果汁、果醬和果干等,直接食用則通常配合煉乳或切開泡水。果汁會加水稀釋,或者使用糖和蘋果汁等增加甜度。
蔓越莓在北美的一些地區(qū)有著大量種植,2020 年,世界蔓越莓產(chǎn)量約為66萬 噸,主要來自美國、加拿大和智利,合計(jì)占全球總量的 97%。威斯康星州(占美國產(chǎn)量的 59%)和魁北克(占加拿大產(chǎn)量的60%)是北美最大的兩個(gè)蔓越莓區(qū)域生產(chǎn)地。
在每年的采收季節(jié),果農(nóng)會向蔓越莓田里注水,使水面高于蔓越莓枝條15-20厘米,成熟的蔓越莓就會漂浮在水面上,被圈到一起的蔓越莓像一片紅色的水面,非常壯觀。
濕法收獲蔓越莓來源丨黑龍江日報(bào)
黑龍江也有蔓越莓?
其實(shí),黑龍江的蔓越莓還真是本地生長的。前面已經(jīng)說過了,蔓越莓類植物主要生長在北半球氣候較冷的地方,只要在地圖上看一下,就會發(fā)現(xiàn)目前世界上主要的蔓越莓產(chǎn)地正和黑龍江處于同樣的緯度。所以,蔓越莓并不像大家以往想象得只能在北美種植,在黑龍江的撫遠(yuǎn),也是蔓越莓“安家”的好地方。
早在2014年,黑龍江省佳木斯市撫遠(yuǎn)市就從北美地區(qū)引入了蔓越莓,到目前為止種植面積已經(jīng)發(fā)展到4200畝,成為全國乃至亞洲目前面積最大的蔓越莓種植基地,填補(bǔ)了國內(nèi)全部依賴進(jìn)口蔓越莓鮮果的市場空白。
工作人員正在分裝蔓越莓來源丨新聞圖片/撫遠(yuǎn)宣傳2022年6月5日,神舟十四號載人飛船發(fā)射的時(shí)候,就將蔓越莓的種子帶上了太空,隨著12月4日神舟十四號載人飛船返回艙在東風(fēng)著陸場成功著陸,和三位航天員一起回家的還有這些來自撫遠(yuǎn)的蔓越莓種子。此次太空育種的實(shí)驗(yàn)也創(chuàng)下了全球首次蔓越莓進(jìn)行太空育種的先例,說不定未來我們就能吃到曾經(jīng)上過太空的蔓越莓呢!
蔓越莓對健康有益?
蔓越莓含有豐富的營養(yǎng)成分和許多具有抗氧化特性的生物活性化合物,未加糖的生蔓越莓主要含有87%的水和12%的碳水化合物,含有較少的蛋白質(zhì)、脂肪和纖維。
它們還含有維生素和礦物質(zhì),如維生素C、維生素E、維生素K和鉀、錳。蔓越莓富含多酚類物質(zhì),如酚酸、類黃酮(花青素和黃酮醇)和單寧,是少數(shù)富含原花青素的水果之一,原花青素對健康有很多好處。
蔓越莓 來源丨維基百科/Cjboffoli
長期以來,對于尿路感染(UTI)的女性來說,喝蔓越莓汁一直是一種神秘的預(yù)防策略。而新的醫(yī)學(xué)證據(jù)表明,食用蔓越莓產(chǎn)品是一種有效的方法,可以預(yù)防UTI。
發(fā)表在《Cochrane系統(tǒng)評價(jià)數(shù)據(jù)庫》上的一項(xiàng)關(guān)于蔓越莓產(chǎn)品益處的全球研究表明,蔓越莓汁及其補(bǔ)充劑可使女性反復(fù)出現(xiàn)癥狀性UTI的風(fēng)險(xiǎn)降低1/4以上,將兒童的風(fēng)險(xiǎn)降低一半以上,并將醫(yī)療干預(yù)后易患UTI人群的風(fēng)險(xiǎn)降低約53%。
論文作者之一、弗林德斯大學(xué)流行病學(xué)家Jacqueline Stephens說:“我們觀察的絕大多數(shù)研究是將蔓越莓產(chǎn)品與安慰劑或不治療UTI的藥物進(jìn)行比較,并確定了在反復(fù)感染女性、兒童以及接受醫(yī)療干預(yù)后易患UTI的人群中,飲用蔓越莓汁或服用膠囊可以減少UTI的人數(shù)?!?/p>
研究者得出的結(jié)論是,雖然蔓越莓產(chǎn)品確實(shí)有助于預(yù)防經(jīng)常復(fù)發(fā)的女性UTI,但還需要更多的研究進(jìn)一步明確哪些患UTI的人從蔓越莓產(chǎn)品中獲益最多。
為啥黑龍江的蔓越莓以前沒有存在感?
關(guān)于這個(gè)問題其實(shí)并沒有準(zhǔn)確的答案,我們只能做一些相關(guān)的猜想。
首先蔓越莓鮮食的味道并不出彩;在我國優(yōu)秀的物流機(jī)制和豐富的果品種類之下,此前的鮮食蔓越莓存在感并不很高;而一旦被加工成了果汁果醬或者果干等產(chǎn)品,消費(fèi)者往往又不會特意查看原產(chǎn)地;撫遠(yuǎn)當(dāng)?shù)氐娜藗兛赡苡謱β捷究找姂T,并沒覺得是特別稀少的水果;而正是這次和“小砂糖橘”們的聯(lián)動(dòng)才把蔓越莓也拉到了聚光燈下……
來源丨撫遠(yuǎn)宣傳
總而言之,大家以往沒有意識到到“本地還有蔓越莓”只是各種信息綜合下造成的“燈下黑”,**絕不是“你媽有~但你媽不給你吃~”**啦!
本文綜合自:維基百科、中國科學(xué)報(bào)、南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、撫遠(yuǎn)宣傳、黑龍江日報(bào)等。