首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽二等獎作品展示：真的致死嗎？

編輯：劉宇心 審核：楊鵬斌

銀川市 銀川唐徠中學(xué) 2019級 趙雯 省級二等獎 指導(dǎo)教師：胡曉娜

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，幾乎人人都喜歡在網(wǎng)上瀏覽文章，這使得營銷號們相繼而出，我們常常會在家人群或是朋友圈看到類似《震驚！這兩種食物一起吃居然會致死！》這樣的文章，可這樣的文章真的可信嗎？答案是有待考察的。

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記得前不久，奶奶在家人群里轉(zhuǎn)發(fā)過一篇關(guān)于水果和海鮮不能一起吃的文章，內(nèi)容大概是這樣的：“吃了海貨后能夠吃水果嗎？回答是不能的。海鮮維C同食會中毒的?！弊x完這句話，我頓時就覺得手里的橘子不香了，可仔細思考一下，就會發(fā)現(xiàn)，這段話是沒有任何依據(jù)的。海鮮和水果其實是能一起吃的。

有人說蝦等海鮮食品中含有大量高濃度的五價砷化合物，這種物質(zhì)本無毒，但如果同時吃維生素C，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使原本無毒的五價砷，轉(zhuǎn)變成有毒的三價砷，三價砷又叫三氧化二砷，也就是我們俗稱的“砒霜”，所以這使很多人認為蝦絕對不能和含有維生素C的食物一起吃。還有人認為，水果中富含維生素C，進而延伸出蝦不能和水果一起吃的結(jié)論。的確，蝦里面極其少量的無機砷能和維生素C反應(yīng)生成三氧化二砷（俗稱的砒霜）。但是，這不是吃一兩斤蝦就能隨便中毒的，根據(jù)計算，需要同時吃150公斤的蝦才可能達到中毒的劑量。一個普通健康人，一次性吃150公斤的蝦是不現(xiàn)實的。這就應(yīng)了一個最簡單的道理——拋開劑量談毒性都是耍流氓。另外，蝦不能和水果一起吃的說法，明顯也是不正確。首先，關(guān)于水果富含維生素C這一點就是不對的。維生素C在不同水果中的含量差別可能比較大，例如，我們熟悉的蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等常見水果，維生素C含量僅為個位數(shù)。而像鮮棗，可高達243毫克/100克。根據(jù)中國食物成分表的檢測數(shù)據(jù)，維生素C含量較高的水果有：棗類、柑橘類和漿果類，如刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、番石榴、獼猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、橙、柿子、柑橘、葡萄等。因此，蝦和水果能不能一起吃，其實道理與蝦和維生素C同吃是一樣的，都要考慮實際吃的量，是否達到中毒的標(biāo)準(zhǔn)。

顯然，奶奶又被營銷號騙了，但這并不代表食物不會給我們帶來危險。

網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著這樣一句話：“頭孢就酒，說走就走?！边@句話看似玩笑話，可實際上卻是話糙理不糙。吃了頭孢類藥物以后喝酒，最可能發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)。雙硫侖樣反應(yīng)是一種比較嚴重的不良反應(yīng)，頭孢一類的藥物，包括甲硝唑等抗?fàn)I養(yǎng)菌的藥物，都具有雙硫侖樣作用。用藥以后會抑制人體內(nèi)的乙醛脫氫酶，服藥后飲酒，由于乙醛脫氫酶受到抑制，導(dǎo)致人體中的乙醛蓄積，從而導(dǎo)致一系列不良反應(yīng)甚至中毒反應(yīng)的出現(xiàn)，嚴重的會導(dǎo)致過敏性休克，甚至死亡等。人體中的乙醛脫氫酶被抑制以后，通常要4-5天左右才能恢復(fù)，所以在服用頭孢以后，通常建議至少1周以后才可以嘗試飲酒，時間間隔得越長越安全。

民以食為天，食物與每個人都息息相關(guān)，只有掌握了科學(xué)知識，我們才能做到科學(xué)飲食，同時不被營銷號所蒙蔽，積極健康地成長。