雷竹早出筍的技術(shù)措施

雷竹（Phyllostachys praecox C.D.Chu et C.S.Chao）是禾本科剛竹屬早竹的栽培種。竿高可達(dá)10米，節(jié)暗紫色，老竿綠色、黃綠色或灰綠色；節(jié)間中部微變細(xì)。竿環(huán)與籜環(huán)均中度隆起。籜鞘褐綠色或淡黑褐色，有不規(guī)則分散的大小不等的斑點(diǎn)。葉片帶狀披針，花枝呈穗狀，佛焰苞內(nèi)生假小穗；外稃背部有短柔毛疏生；內(nèi)稃疏生短柔毛。由于早春打雷即出筍，故稱“雷竹”。

雷竹原產(chǎn)于中國(guó)浙江、安徽等省，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和疏松肥沃、中性或微酸土壤，適宜生長(zhǎng)的年均氣溫為12-18°C的環(huán)境當(dāng)中。桐城市位于安徽中部偏西南，大別山東麓，土壤PH6-7的微酸性或中性沙質(zhì)壤土，適宜雷竹栽培。雷竹是極為優(yōu)良的筍用竹種，雷竹筍屬于天然低脂低熱量高蛋白的“森林蔬菜”，不僅味道清甜鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含植物蛋白及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，纖維素含量很高，有防止便秘的作用。另外，雷竹筍中有2種抗癌元素鍺和硒以及18種氮基酸，其種類和含量都在常用蔬菜之首，具有開胃減肥、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏等功效，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、雷竹早出筍的基本原理

雷竹在6月新竹成林后，開始地下鞭的生長(zhǎng)，8月開始筍芽分化，9-11月筍芽膨脹生長(zhǎng)。安徽省桐城市年平均氣溫15.8℃，年平均降雨量為1326.9毫米，冬季低溫少雨，是影響雷竹出筍主要原因。如果能提高土壤溫度，滿足雷竹筍生長(zhǎng)的養(yǎng)分和水分，就可以使雷竹提前出筍。

二、雷竹早出筍的技術(shù)措施

用竹葉、稻草、雜草、鋸木屑、牛糞等作為雷竹林地的保溫增溫覆蓋材料(竹葉覆蓋每平方米需要11千克)。此外，還可與塑料薄膜、地膜結(jié)合使用。為了提高冬季土壤溫度，除利用覆蓋物，還可利用地形氣候，建園選址時(shí)，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)的南坡，或在竹林北緣種植防風(fēng)林、打圍墻等，充分利用太陽(yáng)光能和地?zé)豳Y源，以提高土壤溫度。

雷竹出筍生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度在9-10℃，實(shí)踐證明，竹葉、稻糠等覆蓋在30-35厘米，冬季地表溫度可達(dá)10℃以上，并且可保持2個(gè)月以上，一般覆蓋越厚，溫度越高。在肥水條件適宜的情況下，可以打破竹筍休眠期，覆蓋30-40天后，開始出筍，結(jié)合春節(jié)這一高消費(fèi)的黃金時(shí)期，定在12月上中旬覆蓋為最佳時(shí)間。

要提早出筍，必須加強(qiáng)竹園的水分管理。一般1年對(duì)竹園要進(jìn)行2次澆透水，一次在8、9月筍芽分化期，應(yīng)進(jìn)行多次澆水。另一次在冬季12月至第2年2月，遇上多雨之年，可減少澆水量。

其次，施肥補(bǔ)充竹林營(yíng)養(yǎng)，也是早出筍不可缺少的條件。一般1年分4次施肥:第1次在6月，應(yīng)以速效肥為主，每畝施尿素50千克，腐熟的有機(jī)肥100千克，促進(jìn)早行鞭。第2次在9月，宜施低濃度的液體肥料，每畝以1000千克人糞尿與等量水混合澆施。促進(jìn)筍芽提早分化。第3次在10月下旬至11月上旬，以有機(jī)肥、廄肥為主，促進(jìn)筍芽膨大生長(zhǎng)，為早出筍打下基礎(chǔ)。第4次在12月上旬，宜施速效肥，每畝用尿素30千克，促進(jìn)筍子早出土，提高產(chǎn)量。