江蘇泗洪大閘蟹科技小院：一湖清水出好蟹 冬季食蟹有滋味

“現(xiàn)在氣溫偏低，水體缺少營養(yǎng)，暫養(yǎng)河蟹的塘口需要肥水補充營養(yǎng)。”近日，江蘇海洋大學教授王興強帶領研究生們來到泗洪大閘蟹科技小院實地勘察調研，幫助蟹農(nóng)把水養(yǎng)好、苗種選好、養(yǎng)殖管理好。

江蘇泗洪大閘蟹科技小院于2021年4月21日成立，與江蘇海洋大學開展合作。通過科技小院這個橋梁紐帶，將專家與蟹農(nóng)緊密聯(lián)系在一起，針對蟹農(nóng)養(yǎng)殖的實際問題開展養(yǎng)殖研究，讓蟹農(nóng)們享受零距離、零時差、零門檻、零費用的全方位服務。

洪澤湖是全國大湖中唯一的活水湖，水質優(yōu)良，極利于大閘蟹生長，灘涂水淺、陽光充足，食物鏈豐富?？萍夹≡豪煤闈珊奶烊坏乩韮?yōu)勢，發(fā)展健康生態(tài)養(yǎng)殖，形成綠色增產(chǎn)模式，開展全產(chǎn)業(yè)鏈的科技服務?！翱萍夹≡旱某闪ⅲ瑤恿?46戶湖區(qū)退捕漁民從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，2023年實現(xiàn)了每個養(yǎng)殖戶年增收達10萬元。”該科技小院負責人孫永軍自豪地說。

按照市場需求，江蘇泗洪大閘蟹科技小院圍繞“新品種、新技術、新模式”三新技術進行探索，打造多元化的養(yǎng)殖品種和模式滿足市場需求?？萍夹≡和ㄟ^創(chuàng)新養(yǎng)殖生產(chǎn)管理模式，建立了24小時在線診斷機制，對應河蟹病害特點，建立主要蟹病的知識庫。利用物聯(lián)網(wǎng)技術建立水質在線、實時監(jiān)控的養(yǎng)殖系統(tǒng)，實時監(jiān)測水體中相關理化指標的變化情況，通過增氧機、投飼機等自動控制調節(jié)，結合監(jiān)控系統(tǒng)，做到養(yǎng)殖全過程監(jiān)控，形成標準化操作，“水癟子病”、河蟹“蛻殼不遂癥”等均得到有效好轉。

科技小院自成立以來，精選專家技術人員52人，針對河蟹養(yǎng)殖的前、中、后期育肥管理等，預計每年專家組組織開展各類技術培訓班及產(chǎn)業(yè)調研8期，培訓人數(shù)約1500人次，接待技術咨詢約1800余人次，到基地服務15組（隊），服務基地塘口2萬畝，輻射養(yǎng)殖面積5萬畝。

“雖然現(xiàn)在到年關了，但是大家伙還是挺忙碌的，有的要為來年下苗做準備，清理塘口；有的要為暫養(yǎng)螃蟹做準備；還有的要為春節(jié)檔期的銷售做準備，把螃蟹放置水深處，養(yǎng)得膏肥黃滿，入口豐腴鮮美，爭取把好的品質呈現(xiàn)給消費者。”孫永軍介紹。