【世界衛(wèi)生組織最新數(shù)據(jù)揭露】每年全球農(nóng)藥中毒事件驚人,致死案例超11.5萬(wàn)!??中國(guó)45城大調(diào)查震撼公布:81.6%果蔬農(nóng)藥殘留,532種農(nóng)藥種類!
農(nóng)藥殘留的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象。據(jù)研究顯示,85%以上的癌癥和80多種其他疾病與農(nóng)藥殘留密切相關(guān)。例如,大多數(shù)農(nóng)藥,包括有機(jī)磷類,不僅增加了糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),還可能影響男性生殖系統(tǒng)。除蟲菊酯類農(nóng)藥與帕金森病的發(fā)病率呈正相關(guān)。此外,許多農(nóng)藥殘留物質(zhì)還可能導(dǎo)致大腦功能紊亂,影響肝臟健康和幼兒成長(zhǎng)發(fā)育。??
【家庭防護(hù)急行動(dòng)】你必須了解這些生活小妙招!???
1?? 選購(gòu)技巧:通過(guò)對(duì)45個(gè)重點(diǎn)城市的普查發(fā)現(xiàn),農(nóng)藥殘留種類排名前6位的果蔬分別是:芹菜(230種)、蘋果(206種)、西紅柿(206種)、黃瓜(199種)、葡萄(196種)、菜豆(195種)。毒性和非法添加農(nóng)藥的含量最多的前6位則是:芹菜、蘋果、菠菜、韭菜、生菜和黃瓜。選擇天然驅(qū)蟲的蔬果,比如蒿子稈、茼蒿、香菜,更安全!
2?? 削皮大法:最簡(jiǎn)單有效!果蔬削皮,農(nóng)藥殘留說(shuō)拜拜??。比如芒果、柑橘,甚至土豆削皮后,農(nóng)藥殆盡。針對(duì)大白菜的研究則發(fā)現(xiàn),99%以上的氰菊酯殘留會(huì)存在于最外面的七片葉子里,看來(lái),剝幾片白菜葉子并不算是一種浪費(fèi)。
3?? 洗凈法則:研究發(fā)現(xiàn),果蔬用清水洗滌,農(nóng)殘能減少約18.3%--27.4%,效果似乎不太行!浸泡行嗎?研究發(fā)現(xiàn),把蔬菜放在水中分別浸泡5min、10min、20min,氯氰菊酯和DDT等多種農(nóng)殘的含量幾乎沒(méi)有變化。還有研究發(fā)現(xiàn),浸泡時(shí)間超過(guò)15min,可能反而會(huì)增加一些農(nóng)藥滲透到果皮里。全球二十多項(xiàng)研究都得出了相對(duì)一致的結(jié)論,清洗果蔬時(shí),加點(diǎn)鹽、放點(diǎn)醋或者來(lái)點(diǎn)小蘇打,可以大大減少農(nóng)殘。這個(gè)消除率能有多高?每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究針對(duì)每種農(nóng)藥的檢測(cè)不同,從減少38%到減少97%的都有。
這個(gè)方案足夠簡(jiǎn)單又很安全,具體怎么配比呢?在大約1L水里,放1-20g鹽、醋或者小蘇打,也就是一兩勺的量,沒(méi)那么精確,但要注意別放太多,以免破壞蔬菜表皮的完整性,泡10min剛剛好。
4?? 焯水清除術(shù):研究發(fā)現(xiàn),辣椒和茄子焯水后,農(nóng)殘幾乎能被全部清除,菜花和西蘭花的農(nóng)殘清除率也能達(dá)到92%,秋葵能達(dá)到75%。甚至有研究專門對(duì)比了酸堿水浸泡和焯水這兩種方法,前者的效果是20%-89%,焯水則是52%-100%,更勝一籌。由此可見(jiàn),焯水是去除農(nóng)殘最有效的家庭處理方法。
5?? 高科技幫手:臭氧機(jī)、超聲波設(shè)備,去除率達(dá)70%!??但要選擇品質(zhì)可靠的產(chǎn)品哦!
【智慧選擇,健康生活】讓我們從日常小細(xì)節(jié)開(kāi)始,保護(hù)家人健康!???????????分享給更多親朋,一起守護(hù)健康!????