“鮮”著吃的地菍果釀出的酒也被叫做“七月半”果酒

地菍果為何能夠與神秘的“七月半”相連，或許是因為地菍果實成熟的時間與這個日子差不多，還有一點就是漿果成熟的顏色——紫色，紫色是一種很高貴的顏色，歐洲中世紀(jì)時，紫色是身份的象征，只有王室貴族才能夠使用紫色；在中國古代紫色也象征著皇權(quán)，很多朝廷官員的服飾也都為紫色。

地菍也稱其為地稔，其實這個“菍”字通的是“棯”，為棗樹的一種。事實上它卻是野牡丹科野牡丹屬植物，為高10-30厘米的小灌木，因此有些地方又將其稱之為矮腳菍。同時它們還有地茄、古柑等稱呼。

主要分布于我國的貴州、湖南、廣西、廣東、江西等地，生長于海拔為1250米以下的山坡矮草，為酸性土壤的常見植物。其花期為5-7月，果期在7-9月之間。

從上述地域分布可以看出地菍是分布于我國南方地區(qū)的一種植物，山坡、茶園、田間或者是路旁，它們是一種很奇特的鋪地植物，葉子的形狀也很獨特，還會變化顏色，除了終年蔥綠之外，還會不時變成粉紅、紫紅、暗紫等顏色。

山野草地菍算是一種解藥，能夠解木薯的毒。在南方，有人食用生的或者是沒有煮熟的木薯而導(dǎo)致中毒的情況，這時能夠找到地菍的根，將其搗爛之后，沖開水服用，便能夠解木薯的毒。

地菍的果實是可以直接鮮食的，酸酸甜甜口感很好，有很多的野果都能夠泡酒，因此就有了各種各樣的“果酒”品種，不過地菍果酒卻充滿了“神秘”。

自古以來野果就頗受人們的喜愛，地菍果實就是這樣可以直接鮮食的野果之一

我國的野生果品的資源十分豐富，種類繁多，儲貯量大。狹義的野果通常指的是果實或者種子具有較高的食用、觀賞或者是其它的經(jīng)濟價值，處于野生或者半野生狀態(tài)的一類植物資源[1]。

地菍是一種果汁含量很高的漿果，其果實的顏色會從綠色慢慢轉(zhuǎn)化為紅色，再變成紫黑色的時候就意味著到了地菍果子的收獲季節(jié)了。用手一捏，暗紅色的槳汁會飛濺而出，其味道酸酸甜甜的。

我國食用野果的歷史十分悠久，其中有很多野果還是古代皇室的貢品，就連梭羅也在《野果》中感慨道：“仿佛天意，初夏時咬開一個草莓，就真的像吃下一顆紅彤彤的心，勇氣豪情頓時油然而生，一年余下漫長的日子里就能面對一切，擔(dān)當(dāng)一切。”

拿地菍來說，其果實的個頭不大卻鮮嫩多汁，人們可將其當(dāng)做新鮮的水果來食用，吃完之后，舌頭上都會留下果子的顏色，所以其著色的能力狠強大，能夠提煉出天然的色素，可用于飲料、果酒、糖果以及點心的著色。

鐘情于野果也不是不無道理的，據(jù)中國植物志記載：地菍的果食可以食用，也可以釀酒，全株可供藥用，也有舒筋活血和補血安胎等功效，除此之外，它具有治療貧血的功效，在消腫解毒以及緩解產(chǎn)后腹痛等方面也起著顯著的作用。

地菍的新鮮果實不僅可以鮮食還可以把它加清水和冰糖一起煮著吃，煮好之后的地菍果實的味道也十分甘甜，口感軟糯，吃起來的口感也很好。將地菍煮著吃也有利于人體能夠更好的吸收其中的營養(yǎng)成分。

曬干之后的地菍果就從水果變身成了中藥材，平時可以把它加清水煎成湯藥之后再服用?？梢?，這些野果不僅可以滿足人們味蕾的需求，還能夠補充人體所需的營養(yǎng)成分達到治病的效果。

地菍酒，一壺來自另一個空間的酒

說起地菍的名稱，還有很多具有地域特色的稱呼，地石榴、鋪地錦等，這些名稱也很貼切地菍的形象，在這些繁多的名稱中，還有一個我們很少提及的名字——七月半。

傳說中，陰間的鬼魂在農(nóng)歷七月地菍成熟的時候，會在夜里將這些果子采取釀酒來慶賀七月十四日的鬼節(jié)。鬼魂們在黎明會將地菍的果實一擔(dān)擔(dān)的挑回地獄，然后再倒在用骷顱頭做成的骨甕中，用陰濕之氣將其發(fā)酵成酒。

除此之外，他們還要到河里去運來黃沙磨豆腐，再到田間抓來青蛙提回去煮湯。等到過節(jié)的時候就能夠在陰間吃上一頓有酒有肉的黃泥飯了。

在《中山出游圖》中有一幅畫叫“鐘馗嫁妹”，這幅畫中將守地域之門的鐘馗描畫的滿臉橫肉，兇神惡煞的，而那些挑著箱子去送嫁的小鬼們則瘦骨嶙峋且面黃肌瘦，于是鐘馗也心生憐憫，就用這濃濃的紫紅色的酒漿去慰勞那些終年監(jiān)禁在地獄中受苦受難的冤魂厲鬼。

據(jù)一些老人說，有一些野外的孤魂野鬼連地域的門都入不了，他們還能夠常年在野外的林間游蕩，他們面容憔悴、衣衫襤褸，只想要躲避陽光和陌生人。夜深十分就從幽深的林間出來見一些散落在地上還沒有熟透的地菍果實。

不論傳說是真是假，地菍果能夠泡酒倒是真的?？梢詫?50克經(jīng)過干燥之后的地菍加入1千克的白酒泡制，泡制的時候要注意密封保存，一個月之后藥酒就能泡好，這時候再將其取出就可以飲用了。

不過具體的用量多少還是要因人而異，鑒于中藥的特殊性，如果將地菍泡酒的話要謹(jǐn)遵醫(yī)囑飲用。

地菍果為何能夠與神秘的“七月半”相連，或許是因為地菍果實成熟的時間與這個日子差不多，還有一點就是漿果成熟的顏色——紫色，紫色是一種很高貴的顏色，歐洲中世紀(jì)時，紫色是身份的象征，只有王室貴族才能夠使用紫色；在中國古代紫色也象征著皇權(quán)，很多朝廷官員的服飾也都為紫色。

不過，紫色還有一重象征，即神秘。

紫色是有彩色的色彩中明度最低的顏色，色暗、色深、色重，會讓人覺得害怕或者是感到神秘。當(dāng)人的嘴唇或者是指甲變成紫色的時候就是生病的征兆，如果皮下有內(nèi)出血的話，也會呈現(xiàn)出紫色。所以說紫色是所有顏色中最神秘且不可思議的顏色[2]。

很顯然，這里的解釋是將紫色與人的死亡關(guān)聯(lián)起來了。因此也就不難理解為何又稱地菍為“七月半”了。

地菍果實本來也是普通的“野果子”之一，但是它那紫的發(fā)黑的果實顏色加上其成熟的時間，讓人們將其與“七月半”聯(lián)系起來，這大概也是一種緣分。

參考文獻：

[1]李有根，陳征海，桂祖海.浙江野果200種精選圖譜[M].北京：科學(xué)出版社，2013

[2]楊俏村.從“紫色”的象征意義品讀《源氏物語》[J].前沿，2013

[3]地菍：陰間的濃酒——植物圖鑒