首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽二等獎作品展示：五谷之一——水稻

編輯：劉宇心 審核：楊鵬斌

中衛(wèi)市 海原縣第一中學(xué) 2021級 尹濤 省級二等獎 指導(dǎo)教師：焦會平

水稻原產(chǎn)中國，后逐漸傳播到世界各地。水稻的栽培歷史可追溯到約西元前12000~16000年前的中國湖南。在1993年，中美聯(lián)合考古隊在道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻，距今約14000~18000年。水稻在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。

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水稻是稻屬谷類一年生禾本作物，高度為0.5-1.5米，葉子呈線狀披針形，長度為40厘米，無毛，粗糙。水稻的花朵為圓錐花序，長度為30厘米，果實為穎果，長度為5毫米，果實的生育期在130-140天。

水稻的根呈胡須狀，細(xì)短而多，隨著稻的成長數(shù)量會增多，稻株旁也會不斷長出小枝來。不定根發(fā)達(dá)，穗為圓錐花序，自花授粉，是一年生栽。

根據(jù)水稻的種植環(huán)境可以分為旱種與水中，但與旱田作物生產(chǎn)相比，水稻生產(chǎn)必須有足夠的水資源條件，水稻起源于低洼沼澤地區(qū)，屬于半水生植物，適宜于在有水層或濕潤的條件下生長發(fā)育。當(dāng)然， 水稻品種的類型也有許多，不僅有秈、粳稻之分，又有早稻、中稻和晚稻之別，更有早熟品種、中熟品種和晚熟品種之差異。因此，適于水稻生產(chǎn)的地域極廣。

在眾多的品種中，最具代表性的就是雜交水稻了。1964年，袁隆平先生提出利用水稻雜種優(yōu)勢的設(shè)想并開展不育系選育研究。1973年，三系雜交稻配套成功。1987年，袁隆平提出發(fā)展雜交稻的戰(zhàn)略目標(biāo)，并指出雜種優(yōu)勢利用與植株形態(tài)改良相結(jié)合可作為培育我國超級雜交稻的重要技術(shù)路線。1989年，國際水稻研究所等機構(gòu)提出了“超級稻”的概念。

了解了水稻的來源及特點，接下來便讓我們了解一下它的發(fā)展史吧。中國水稻栽培歷史悠久，在《管子》、《陸賈新語》等古籍中，均有約在公元前27世紀(jì)的神農(nóng)時代播種“五谷”的記載，稻被列為五谷之一。《史記·夏本紀(jì)》關(guān)于“禹令益予眾庶稻，可種卑濕”的記載，表明公元前21世紀(jì)，中國人民就已經(jīng)開始和自然作斗爭，疏治“九河”，利用“卑濕”地帶發(fā)展水稻。距今約4200余年前，水稻栽培已從長江中下游推進(jìn)到黃河中游。到了戰(zhàn)國時期，由于鐵制農(nóng)具和犁的應(yīng)用，開始走向精耕細(xì)作，同時為發(fā)展水稻興修了大型水利工程，如河北漳水渠（公元前445～前396年）、四川都江堰（公元前256年）、陜西鄭國渠（公元前246年）等。西漢時四川首先出現(xiàn)了梯田。6世紀(jì)30年代，北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》曾專述了水、旱稻栽培技術(shù)。晉《廣志》中并有在稻田發(fā)展綠肥，增加有機肥源，培肥地力的記載。反映了當(dāng)時的種稻技術(shù)已有一定水平。魏晉南北朝以后，中國經(jīng)濟重心逐漸南移，唐宋六百多年間，江南成為全國水稻生產(chǎn)中心地區(qū)，太湖流域為稻米生產(chǎn)基地，京能軍民所需大米全靠江南漕運。在《管子》、《陸賈新語》等古籍中，均有約在公元前27世紀(jì)的神農(nóng)時代播種“五谷”的記載，稻被列為五谷之一。直到現(xiàn)在，水稻依然是我們平常的農(nóng)作物，我們應(yīng)該去了解它們，只有這樣我們才能更好地種植、食用它們。