水薄荷

形態(tài)特征

多年生草本，高10～80cm。莖方形，被逆生的長柔毛及腺點(diǎn)。單葉對(duì)生，葉柄長2～15mm，密被白色短柔毛；葉片長卵形至橢圓狀披針形，長3～7cm，先端銳尖，基部闊楔形，邊緣具細(xì)尖鋸齒，密生緣毛，上面被白色短柔毛，下面被柔毛及腺點(diǎn)。輪傘花序腋生；苞片1，線狀披針形，邊緣具細(xì)鋸齒及微柔毛；花萼鐘狀，5裂，裂片近三角形，具明顯的5條縱脈，外面密生白色柔毛及腺點(diǎn)；花冠二唇形，紫色或淡紅色，有時(shí)為白色，長3～5mm，上唇1片，長圓形，先端微凹，下唇3裂片，較小，全緣，花冠外面光滑或上面裂片被毛，內(nèi)側(cè)喉部被一圈細(xì)柔毛；雄蕊4，花藥黃色，花絲絲狀，著生于花冠筒中部，伸出花冠簡外；子房4深裂，花柱伸出花冠筒外，柱頭2歧。小堅(jiān)果長1mm，藏于宿萼內(nèi)?；ㄆ?～10月，果期9～11月。1

葉橫切面：上表皮細(xì)胞長方形，下表皮細(xì)胞細(xì)小扁平，均被薄角質(zhì)層，有氣孔；上、下表皮凹陷處有腺鱗。柵欄組織通常為1列細(xì)胞，海綿組織為4～5列細(xì)胞。主脈上、下表皮內(nèi)方有厚角組織。主脈維管束外韌型，木質(zhì)部導(dǎo)管常2～4個(gè)排列成行，韌皮部細(xì)胞極小。表皮細(xì)胞、葉肉細(xì)胞、薄壁細(xì)胞及導(dǎo)管中有時(shí)含橙皮苷結(jié)晶。莖橫切面；表皮細(xì)胞1列，外被角質(zhì)層具齒疣，有時(shí)具毛。四角有明顯的棱脊，向內(nèi)有10數(shù)列厚角細(xì)胞，內(nèi)緣為數(shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞間隙大，內(nèi)皮層1列，凱氏點(diǎn)明顯。維管束于四角處較發(fā)達(dá)，于相鄰兩角間具數(shù)個(gè)小維管束。韌皮部狹窄；木質(zhì)部于四角處較發(fā)達(dá)，由導(dǎo)管、本薄壁細(xì)胞及木纖維等組成，髓部為薄壁細(xì)胞組成。莖各部細(xì)胞內(nèi)有時(shí)含有針簇狀橙皮苷結(jié)晶。

葉表面觀：表皮細(xì)胞垂周壁波狀彎曲，上、下表皮有直軸式氣孔。腺鱗頭部扁球形，直徑至90mum，其與角質(zhì)層之間貯有淺黃色揮發(fā)油；柄短，單細(xì)胞；此外尚有頭部與柄部均有單細(xì)胞的小腺毛，腺頭直徑為20～25mum。非腺毛由l～5～8個(gè)細(xì)胞組成，長100～820～1300mum，細(xì)胞略彎曲，具壁疣。

薄層色譜：取本品全草粉末0.5g，加石油醚（60～90℃)5ml，密塞，振搖數(shù)分鐘，放置30min，濾過，濾液作為供試品溶液。另取薄荷腦對(duì)照品配成每1ml含2mg的石油醚溶液，作為對(duì)照品溶液。吸取供試品、對(duì)照品溶液各10mul，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以苯—乙酸乙酯（19：1)展開約15cm，取出，晾干，噴 2%香草醛硫酸溶液—乙醇(2：8)的混合液，于100℃加熱10min。供試品色譜在與對(duì)照品相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

產(chǎn)地生境

水薄荷原產(chǎn)于北溫帶，世界各地廣泛栽培。性喜溫暖、濕潤的環(huán)境，喜光照、較耐蔭、耐寒、耐水濕、耐高溫。喜疏松肥沃和排水良好的沙土。5多生于水邊、溝邊潮濕處。

繁殖方法

繁殖方法一般為根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中以分株繁殖更為簡便易行。6

主要價(jià)值

食用

嫩莖尖和葉多在菜肴中作配料，也可用于制作飲料。5

觀賞

園林中多應(yīng)用于香草專類園或藥園中。5

藥用

水薄荷全草可入藥，5其味微辛、苦，性平。具有清熱，解毒，利水的功效，主要用于頭暈頭痛，鼻塞，咽喉痛，高血壓，小便不利，腎炎水腫、無名腫毒等癥狀。7

化學(xué)成分

鮮葉含油1%～1.46%，油中主成分為左旋薄荷醇（menthol)，還含左旋薄荷酮（menthone)，異薄荷酮（iso－menthone)，胡薄荷酮（pulcgone)，乙酸癸酯（decyl acetate)，乙酸薄荷酯（menthyl acetate)，苯甲酸甲酯（methylbenzoate)，α-及β-蒎烯（pinene)，β-側(cè)柏烯（β-thujene)，3-戊醇（3-pentol)，2-己醇（2-hexanol)，3-辛醇（3-octanol)，月桂烯（myrcene)，檸檬烯（lim－onene)，桉葉素（cineole)，α-松油醇（α-terpineol)等。還含黃酮類成分：異瑞福靈（isoraifolin)，木犀草素-7-葡萄糖苷（luteolin-glucoside)，薄荷異黃酮苷（menthoside)；有機(jī)酸成分：迷迭香酸（rosmarinic acid)，咖啡酸（caffeic acid)，多種氨基酸。葉中還分得具抗炎作用的以二羥基-1，2-二氫萘二羧酸為母核的多種成分以及右旋的8-乙酸氧基蒔蘿艾菊酮（8-acetoxycar－votanacetone)。