清明節(jié)前后是吃香椿最好的時(shí)候。如果等到立夏以后,香椿葉會(huì)變老,梗變硬,就不能在吃了。香椿控們可要把握好時(shí)機(jī)了!香椿不僅好吃,更是對(duì)身體非常有好處!
①補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)代謝:人們可以通過(guò)吃香椿吸收微量元素碘鐵及大量揮發(fā)油,他們是人體代謝時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)維持人體正常代謝有很大好處。
②開(kāi)胃健脾:香椿含有天然揮發(fā)性芳香物質(zhì),能健脾開(kāi)胃,也能增加食欲,對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良都有一定預(yù)防和緩解作用。
③清熱利濕:香椿是一種能清熱利濕,利尿解毒的特色食材,不但能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng),還能預(yù)防腸炎、痢疾等常見(jiàn)疾病。
很多人非常愛(ài)吃香椿,但是香椿作為一種季節(jié)性很強(qiáng)的蔬菜,很多人不太會(huì)保存。今天就教給大家一招,讓大家可以將春天的香椿非常好的保存下來(lái),等到想吃的時(shí)候直接吃就OK啦~方便又快捷。
第一步:準(zhǔn)備好香椿葉,將硬莖切掉,然后放入清水中洗干凈,撈出控水
第二步:煮鍋中燒水,水燒開(kāi)后放入洗凈的香椿葉,中火煮一分鐘,待香椿葉變成翠綠色時(shí)撈出,用清水洗凈,將香椿上的水分全部晾干備用
第三步:將瀝干水分的香椿葉分別裝進(jìn)保鮮袋中,將開(kāi)口系緊,放入冰箱冷凍室中保存即可
今天給大家推薦的是非常好吃的香椿臘腸炒飯,菜香+肉香,這不得香迷糊了~
材料:
米飯一碗,香椿30g,臘腸50g,毛豆20g,蔥花適量,食用油適量
步驟:
1,將蔥花豎著切成六等分掃把狀,再切成蔥末
2,炒鍋燒熱后倒入食用油,放入切好的臘腸丁炒香,放入蔥花翻炒均勻
3,繼續(xù)放入米飯和毛豆炒勻,出鍋前放入洗干凈的香椿葉
4,翻炒至毛豆變成透明的綠色后即可出鍋食用