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當(dāng)面團(tuán)與酵母菌“狹路相逢”，會(huì)是絕配嗎？

上傳時(shí)間：2024-04-09 06:30

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視頻簡(jiǎn)介：面團(tuán)和酵母菌是絕配嗎？

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庶吉士級(jí)

為了制作出美味的面食，需要掌握好醒面和發(fā)酵的方法以及注意事項(xiàng)，以便讓面團(tuán)得到充分的發(fā)酵，從而制作出口感松軟、口味美妙的面食。

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蛋篩選很重要，要挑出有裂縫、變質(zhì)的蛋。保存更重要，要存放在通風(fēng)干燥處，避免蛋殼霉變而影響質(zhì)量！

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雞蛋富有營(yíng)養(yǎng)，可以為我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，在送往超市和餐廳前要嚴(yán)格篩選出蛋殼有裂紋的蛋，以防止病菌感染，影響蛋的品質(zhì)，食用之前要清洗干凈，烹飪時(shí)要熟透才更利于健康。

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