孩子喜歡喝的“海克斯”飲料，竟容易導(dǎo)致性早熟？選擇兒童食品注意這幾點(diǎn)

近期，關(guān)于“?？怂癸嬃霞哟髢和栽缡祜L(fēng)險(xiǎn)”的話題引起了公眾的關(guān)注。?？怂癸嬃贤ǔＶ傅氖悄切┖写罅渴称诽砑觿?、色素、甜味劑等成分的飲料，這些飲料可能具有鮮艷的顏色和誘人的口味，對(duì)兒童具有很大的吸引力。然而，這些飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)兒童的健康造成不良影響。

研究表明，兒童性早熟的現(xiàn)象與日常飲食結(jié)構(gòu)有密切的關(guān)系。?？怂癸嬃现械奶砑觿┖蜕乜赡軐?duì)兒童的神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，人工合成的添加劑可能會(huì)干擾兒童的激素平衡，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，一些色素還可能含有重金屬等有害物質(zhì)，對(duì)兒童的健康構(gòu)成潛在威脅。

上海已經(jīng)推出首個(gè)飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)”

圖片來(lái)源：央視新聞截圖

中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)全國(guó)約有53萬(wàn)名兒童性早熟，與以往數(shù)據(jù)相比，人數(shù)猛增。兒童營(yíng)養(yǎng)師指出，當(dāng)下的兒童早熟現(xiàn)象與日常飲食結(jié)構(gòu)有密切的關(guān)系。海克斯飲料中的添加劑和色素可能對(duì)兒童的神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，人工合成的添加劑可能會(huì)干擾兒童的激素平衡，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)，在為孩子選擇飲料或者引導(dǎo)孩子選擇飲料時(shí)，應(yīng)該優(yōu)先考慮健康因素。例如，果汁相關(guān)飲料常常會(huì)添加糖、甜味劑、香精等保證甜味和口感，家長(zhǎng)要特別關(guān)注配料表，選擇100%無(wú)添加的純果汁為佳。

總的來(lái)說(shuō)，兒童食品安全需要多方攜手共同努力。家庭方面，父母作為孩子的第一重保護(hù)屏障，對(duì)于兒童食品安全相關(guān)知識(shí)的了解至關(guān)重要。醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)科普課程，針對(duì)新媽媽群體，從孕期到孩子出生，開(kāi)展階段性的線上線下科普，使育兒家庭有更多了解食品安全知識(shí)的渠道。

鑒于當(dāng)前關(guān)于食品添加劑與兒童性早熟之間可能聯(lián)系的討論，如何評(píng)估食品添加劑對(duì)兒童內(nèi)分泌系統(tǒng)的潛在影響？

食品添加劑與兒童性早熟風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)

食品添加劑的使用在現(xiàn)代食品工業(yè)中非常普遍，它們被添加到食品中以改善外觀、口感、保質(zhì)期等特性。然而，關(guān)于食品添加劑與兒童性早熟風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，目前并沒(méi)有明確的科學(xué)研究證據(jù)表明食品添加劑直接導(dǎo)致兒童性早熟。

性早熟是指兒童在生理上過(guò)早地表現(xiàn)出第二性征的發(fā)育。性早熟的發(fā)生與內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂有關(guān)，而飲食是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要組成部分，因此飲食習(xí)慣可能與性早熟有關(guān)聯(lián)。

一些研究表明，高能量密度飲食可能與兒童性早熟有關(guān)，因?yàn)楫?dāng)兒童攝入過(guò)多高糖、高脂肪、高鹽分的食物時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致激素水平異常升高，從而促進(jìn)性腺的早期發(fā)育。此外，食物中的激素也可能對(duì)兒童的性發(fā)育產(chǎn)生不良影響，如含激素的畜禽產(chǎn)品、嬰幼兒配方奶粉等。這些食物中的激素可能會(huì)干擾兒童體內(nèi)激素的平衡，進(jìn)而導(dǎo)致性早熟。

環(huán)境內(nèi)分泌干擾物（EEDs）是一類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，它們可能與下丘腦神經(jīng)元結(jié)合，增加促性腺激素釋放激素（GnRH）的合成與分泌，或者與雌激素受體（ER）結(jié)合并激活ER，產(chǎn)生類(lèi)似于雌激素的作用，這可能會(huì)促進(jìn)兒童性早熟的發(fā)生。

盡管如此，需要注意的是，食品添加劑在食品中的添加量通常很小，因此其對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的影響可能微乎其微。相比之下，食品本身的營(yíng)養(yǎng)成分、兒童的整體飲食結(jié)構(gòu)和必要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入等因素可能對(duì)兒童性早熟的風(fēng)險(xiǎn)有更大的影響。

為了確保兒童的健康成長(zhǎng)，建議家長(zhǎng)在為孩子選擇食品時(shí)，關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分，限制高能量密度食物的攝入，避免食用含有激素的食物，并鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜和水果以獲取足夠的膳食纖維。同時(shí)，也要保證孩子獲得必要的營(yíng)養(yǎng)素，如鋅、銅和錳，這些微量元素對(duì)性發(fā)育有重要作用。

在現(xiàn)有的科學(xué)研究中，哪些類(lèi)型的食品添加劑被認(rèn)為是可能影響兒童性早熟進(jìn)程的因素，且如何在日常生活中減少兒童對(duì)這些添加劑的暴露？

可能影響兒童性早熟的食品添加劑類(lèi)型

在現(xiàn)有的科學(xué)研究中，雖然沒(méi)有直接證據(jù)顯示食品添加劑會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟，但是有一些類(lèi)型的食品添加劑被認(rèn)為可能對(duì)兒童健康不利。例如，鄰苯二甲酸酯（Phthalates）是一種常用的塑化劑，也被用作某些食品包裝材料，它可能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)兒童性早熟有一定的影響。此外，一些研究提到，環(huán)境內(nèi)分泌干擾物（Endocrine Disrupting Chemicals，簡(jiǎn)稱(chēng)EEDs）可能與兒童性早熟有關(guān)，這類(lèi)物質(zhì)可能存在于某些食品添加劑中。

為了減少兒童接觸這些可能的危險(xiǎn)因素，家長(zhǎng)可以在日常生活中采取選擇有機(jī)食品、檢查食品標(biāo)簽、自制食品、減少加工食品、合理飲食、避免高激素食物、正確煲湯方式、避免大補(bǔ)類(lèi)食品、合理使用口服營(yíng)養(yǎng)液、開(kāi)展教育和宣傳等措施。

家長(zhǎng)在為孩子選擇食品時(shí)，應(yīng)該更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)成分和安全性，而不是過(guò)分擔(dān)憂食品添加劑的問(wèn)題。同時(shí)，通過(guò)合理的飲食和生活習(xí)慣，可以幫助兒童健康成長(zhǎng)，避免性早熟的風(fēng)險(xiǎn)。