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謹(jǐn)慎飲食,防光敏

趙文芝 學(xué)營養(yǎng)
原創(chuàng)
營養(yǎng)科醫(yī)師,營養(yǎng)學(xué)博士,熱衷營養(yǎng)科普
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天氣漸暖,陽光燦爛,又到了大家挖野菜、采嫩芽、摘鮮花放肆咬春的時(shí)節(jié)。大家在獲取大自然的美味饋贈(zèng)時(shí)一定要注意防曬呀,不止是防曬黑,還要防曬傷。

首先我們先了解一下與皮膚變黑、老化有關(guān)的太陽光線——紫外線(Ultraviolet,UV),紫外線按照波長的不同可以分為紫外線A段(UVA)、紫外線B段(UVB)和紫外線C段(UVC)(見下圖),其中UVC波長最短,陽光中的UVC幾乎完全被臭氧層吸收,其對(duì)生物的傷害性參考紫外線消毒燈;陽光中的UVB穿過大氣層時(shí)部分受損,穿過透明玻璃時(shí)也會(huì)被部分吸收,但其照射人體時(shí)可達(dá)表皮,典型的皮膚曬傷(皮膚紅腫)就是它造成的;UVA穿透能力最強(qiáng),可穿透皮膚表層直達(dá)真皮組織,在此區(qū)域造成的傷害使得皮膚松弛衰老,皮膚干燥、起皺、變黑。我們?nèi)粘K玫姆罆癞a(chǎn)品中,PA值代表防護(hù)UVA的指標(biāo),SPF代表防護(hù)UVB的指標(biāo)。

人們?cè)谑褂媚承┧幬锘蛘呤秤媚承┦卟撕?,?jīng)日光或類似光源照射,可使受照射部位的皮膚發(fā)生濕疹皮炎樣反應(yīng),即所謂的光敏感反應(yīng)。日常生活中常見的具有光敏性的蔬菜,如芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜、紫云英、芥菜、馬蘭頭、灰菜等;有些中藥,如補(bǔ)骨脂、白芷、竺黃、荊芥、防風(fēng)、沙參同樣含有光敏物質(zhì)。而這些光敏性物質(zhì)中的典型成分就是呋喃香豆素,它是佛手柑精油、歐白芷精油等精油中發(fā)揮振奮精神、舒緩情緒的關(guān)鍵成分。呋喃香豆素因?yàn)樘厥獾幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)而具有光敏性,且難分解,導(dǎo)致其造成的光敏感反應(yīng)也是獨(dú)特的。呋喃香豆素的光敏性不是模擬放大鏡,即時(shí)地聚焦陽光的能量、放大日曬的傷害,而是類似蓄電池,在陽光下吸收UVA,沒有陽光時(shí)持續(xù)釋放UVA的能量,損害皮膚細(xì)胞造成損傷,使皮膚起紅疹、長水泡、潰爛等。所以當(dāng)皮膚沾染了呋喃香豆素或者食用了含呋喃香豆素的食物或藥品后,曬2個(gè)小時(shí)太陽的功效可能擴(kuò)大到4個(gè)小時(shí),當(dāng)感覺有異樣而遮陽或避光時(shí)很有可能已經(jīng)來不及了,皮膚損傷已無法挽回。所以人們?cè)谶M(jìn)食了檸檬、西柚等柑橘類水果或芹菜、芥菜、灰菜等蔬菜或含有白芷、獨(dú)活、前胡、當(dāng)歸、補(bǔ)骨脂等中藥材的藥品后,或涂抹了佛手柑、檸檬、阿密茴、芫荽、檸檬馬鞭草等來源的精油后,一定要注意防曬。

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