【防治碘缺乏病日】這“碘”知識要知道

2024年5月15日，是我國第31個“防治碘缺乏病日”今年宣傳日的主題是：食鹽加碘防疾病，平衡營養(yǎng)健康行。

什么是碘缺乏?。?/p>

碘缺乏病是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。

碘缺乏病是由于碘攝入不足所導致機體以智力發(fā)展障礙為主要傷害的一系列障礙，主要包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病。地方性甲狀腺腫是碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式，而克汀病是碘缺乏病最嚴重的表現(xiàn)形式。另外智力損害是碘缺乏病的隱匿性危害。

為什么會缺碘？

碘在自然界含量稀少，除在海水中含量較高以外，在大部分土壤、巖石和水中都很低。人體碘元素主要來自于各種食物和飲用水。如果長期只攝入含碘量較低的食物和飲用水，就會造成人體缺碘。

碘的作用是什么？

1、碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機體健康的過程中發(fā)揮著重要的作用。

2、影響人體生長發(fā)育和智力發(fā)展，提高機體的代謝活動，促進體格的生長和腦的發(fā)育，維持人體各項正常生理功能。

缺碘的危害？

1、孕婦缺碘：孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)或死胎的發(fā)病率增高；先天畸形或異常的發(fā)病率增高。

2、新生兒期缺碘：新生兒甲狀腺功能減退癥，圍產(chǎn)期死亡率增加，大腦和身體發(fā)育遲滯。

3、兒童和青少年期缺碘：甲狀腺腫大、亞臨床克汀病、青少年甲低、智力缺陷、體格發(fā)育落后、單純聾啞。

4、成人期缺碘：甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

如何科學補碘？

我國居民碘的主要來源是碘鹽、食物和飲水。正確食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。

1.碘鹽食用：選購碘鹽時，注意背面的“營養(yǎng)成分表”，食用鹽鹽碘含量標準為30mg/kg,波動范圍為21~39mg/kg。到正規(guī)的大型超市購買碘鹽，注意看清防偽標志。

2.不要一次性購買過多碘鹽，碘元素容易揮發(fā)，日常存放在干燥、陰涼處。

3.炒菜煮湯時，不宜過早放鹽，食物起鍋時放入最佳.

4.服用某些藥物時，要慎吃或忌吃碘鹽。

5.多吃含碘豐富的食物

（1）海產(chǎn)品：含碘最高的食物是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等，其中海帶含碘量最高。

（2）陸地食品：蛋、奶含碘量最高，其次為肉類。

來源：中國疾控中心、迎博社區(qū)衛(wèi)生服務中心