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戒糖抗衰老?做到5點建議才重要!這3種抗糖產(chǎn)品都沒用

營養(yǎng)師薛慶鑫
中國營養(yǎng)學會會員,注冊營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)技師,粉碎健康謠言。
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近來流行「抗糖飲食」

很多明星在「戒糖」

大眾們盲目效仿

放棄喜歡的小蛋糕、奶茶

甚至是主食

……

最近「抗糖化」的概念被熱議了起來,不少人認為抗糖就可以延緩衰老,保持青春貌美。為了讓自己更年輕,開始盲目「抗糖飲食」,甚至開始不吃主食,在網(wǎng)上購買各種抗糖產(chǎn)品。

真有這個必要嗎?

  1. 什么是「糖化」,為什么要抗它?糖類在身體中代謝的正常過程

糖化,其實就是我們吃下去含有糖的食物以后,糖在身體中發(fā)生的一系列反應,變成果糖、葡萄糖、半乳糖,在經(jīng)過一系列復雜的作用,生成糖化終末產(chǎn)物(AGEs)的過程。而AGEs這個東西,可以影響皮膚膠原蛋白的合成和修復,讓皮膚產(chǎn)生皺紋,所以會加速皮膚衰老。

于是,「抗糖化」的概念就出現(xiàn)了,目的是為了阻止AGEs對皮膚的作用。

  1. 抗糖化要怎么做?做到5點建議就行

一些人天真的以為抗糖化就是不吃主食,其實并不是這樣的,要想完全的做到戒糖是不可能的,畢竟天然食物中幾乎都是含有碳水化合物的。

要想抗糖化關(guān)鍵需要做到這幾點:

① 減少添加糖的攝入:比如白砂糖、紅糖、蜂蜜、各種糖漿等,這些屬于添加糖,要盡可能的減少攝入,中國居民膳食指南建議每天添加糖攝入最好小于25g。

除了避免主動攝入這些糖以外,還要注意減少含糖飲料、薯片、奶茶、甜點等零食的攝入,因為添加糖經(jīng)常會作為原料添加到這些食物中。

② 主食要粗細搭配:主食不是不能吃,而是要注意方法,盡量粗細搭配,每餐建議將1/3~1/2的白米換成雜糧雜豆。

不僅增加了維生素B和膳食纖維的攝入,還能幫助平穩(wěn)血糖,對抗糖化也有一定的幫助。

③ 多吃蔬果:多吃蔬果可以補充豐富的維生素C,促進皮膚膠原蛋白的合成,并且蔬果有利于抗氧化和清除自由基,也能起到抗糖化的作用。

建議每天蔬菜攝入量300~500g,平均到每餐建議100~250g蔬菜,做熟了以后大約1拳頭蔬菜是100g。

④ 少吃煎炸食物:有研究表明,煎炸食物也會導致AGEs的產(chǎn)生,從而影響皮膚質(zhì)量,加速皮膚的衰老。

⑤ 防曬:不要在陽光下暴曬,如果需要長時間在戶外,建議涂抹防曬霜、使用遮陽傘或者其他適當?shù)姆罆翊胧?/p>

  1. 抗糖產(chǎn)品有用嗎?沒用!

很多人將抗糖寄希望于各種抗糖產(chǎn)品,比如抗糖丸、抗糖液、抗糖面膜等。

其實這些產(chǎn)品的主要成分就是膠原蛋白、維生素C、各種神乎其神的提取物、還有香精。其實根本就沒啥用,膠原蛋白屬于最差的不完全蛋白質(zhì),人體也不能更好的吸收利用起來。

與其花錢購買昂貴而又不靠譜的抗糖產(chǎn)品,還不如按照上面提到的5點建議規(guī)范飲食和生活習慣。

總結(jié)一下:

衰老是人自然而然的正常變化,誰也不可能做到青春永駐,衰老也是不可逆的過程。

盲目的「抗糖化」是沒有用的,只有堅持合理的飲食習慣和健康的生活方式,可以讓衰老的進程盡可能的慢下來。

所以,不要再盲目的追求所謂的「抗糖化」和「戒糖」了,多花點心思在飲食上吧!

參考文獻:

[1].中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南.人民衛(wèi)生出版社.2016

[2].孫紅艷, 劉洪臣. 晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)與衰老[J]. 中華老年口腔醫(yī)學雜志, 2010, 08(005):314-317.

[2].金成, 周燕瓊, 龔凌霄,等. 煎炸用油種類和加熱過程對油炸薯片中丙烯酰胺(AA)和晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)的形成影響研究[C]// 中國食品科學技術(shù)學會年會. 0.