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科普一下 | “凍眠”荔枝為何能新鮮如初？

上傳時間：2024-05-24 06:33

科普時報

原創(chuàng)

荔枝

科技日報社旗下國家級科普全媒體平臺。

視頻簡介：近日，微博話題“廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市”登上熱搜。先進的超低溫凍眠技術讓這些荔枝新鮮如初。那么，新技術如何實現(xiàn)荔枝保鮮？其他水果也可以“凍眠”嗎？請專家科普一下。

評論

飛馬騰空

太師級

閱讀

2024-05-23

科普lyjzgf

庶吉士級

超低溫凍眠技術為水果保鮮提供了一種革命性的解決方案，有助于解決季節(jié)性水果的供應限制，延長其市場供應周期，同時保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。

2024-05-24

科普：zhf

少師級

針對不同的食品，需要調(diào)整和優(yōu)化凍眠技術的具體參數(shù)，以達到最佳的保鮮效果。隨著技術的不斷進步，未來將有更多種類的食品可以通過超低溫凍眠技術實現(xiàn)長期保鮮。

2024-05-24

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