都2024了，還會碘缺乏？嚴重可致智力低下、矮小

碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝。碘存在于自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中攝取。

因此，有人認為碘攝入過量可能會導致甲狀腺癌。

簡單來說碘的作用有：維持機體能量代謝和產(chǎn)熱、促進體格發(fā)育、促進腦發(fā)育等。

碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素。

現(xiàn)代人還會碘缺乏嗎？

人體內(nèi)儲存的碘最多能維持3個月，因此，要長期堅持食用碘鹽。缺碘，大脖子病，還會變傻？

01碘缺乏病的危害？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，使機體碘攝入不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，最主要的是缺碘影響胎兒的腦發(fā)育，導致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人口智力損害。

?缺碘導致智力低下等智力殘疾。

?缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”，重者可出現(xiàn)呼吸及吞咽困難。

?嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，患者表現(xiàn)為呆傻、矮小、聾啞、癱瘓等。

?孕婦缺碘可導致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞等。

缺碘嚴重時，可輕度智力落后，輕度聽力及語言障礙，輕度神經(jīng)運動障礙，輕度體格發(fā)育落后等，即亞克汀病。

02正確保存碘鹽的四個方面

1包裝標志

購買碘鹽時，要認清包裝和標志，碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。

2盛放器皿

盛放碘鹽的器皿應為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐等。

3擺放位置

碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

4擺放時間

碘鹽存放時間不宜過長。

03 碘鹽怎么吃？哪些食物補碘？

炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入；不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。

食補

除食用碘鹽外，也可通過食物補碘。含碘最高的食物是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等，其中海帶含碘量最高；在陸地食物中，蛋、奶的含碘量最高，其次為肉類。

切忌超量補充

雖然碘是人體不可或缺的微量元素，但切忌超量補充，過量的碘攝入也會在一定程度上影響人體健康，故需均衡營養(yǎng)，適宜補充。

04 碘鹽或碘攝入量與甲狀腺癌有關？

目前，沒有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關。

近年來，全球主要國家無論是否采取補碘措施，無論碘攝入量是增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都在增加，并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。