你家果盤子里的芒果產(chǎn)自哪家？

你不知道的芒果自由

每年的盛夏，正是我國芒果大量上市之時(shí)，當(dāng)你在家中品嘗新鮮而香甜可口的美味芒果時(shí)，是否知道你口中的佳果大多已產(chǎn)自我們自己的土壤？

一、芒果價(jià)值

1、特性

芒果，也稱杧果、檬果、庵羅果，是漆樹科芒果樹常綠果樹，因其誘人的香氣、細(xì)膩飽滿的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，被稱為“熱帶水果之王”。

芒果樹高10~20米，樹冠球形，常綠，郁閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種，一般品種4~7年掛果，早熟品種3~5年可掛果，花期3~4月，果期5~7月。

芒果果實(shí)長圓形或近腎形、微扁，果皮黃綠色或紅色，熟時(shí)黃色，長5~10厘米，果肉肥厚，肉質(zhì)細(xì)膩，呈鮮黃色，氣味香甜，果核堅(jiān)硬，并覆被粗纖維。

2、主要價(jià)值

芒果最早記載于《嶺南采藥錄》中：“芒果味酸、甘，性涼。據(jù)《福建藥物志》記載，芒果有生津止渴、益胃止嘔、利尿止暈的功效，主治對(duì)口瘡、多發(fā)性疣，急性肝炎、壞斗病、腳氣病、便秘、小便不利等疾病。成熟果可用作緩下劑和利尿劑。

芒果作為南方著名佳果，有“熱帶果王”之稱，味香甜，汁多可口，營養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素，尤以維生素鉀最豐富，含糖量為11-12%，可溶性固形物為15-20%。果實(shí)除供鮮食外，可做蜜餞、果干罐頭，未熟果可制果醬、果醋、腌漬品、釀酒、制粉等。

此外，芒果種仁可做殺蟲劑及收斂劑，核可供藥用和染料用，花可入藥和食用，亦為主要蜜源植物。木材暗褐色，稍堅(jiān)重，致密，韌性強(qiáng)，耐海水，加工易，適于舟車、器具、細(xì)木工等用。葉和樹皮可提黃色染料；樹皮含單寧16-20%，果核含單寧8-9%，干花含單寧15%，均可提制栲膠。

3、芒果的主要成分

芒果果實(shí)含有糖類（蔗糖、葡萄糖、果糖、葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸）、三萜酸（芒果酮酸、異芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等）、多酚類化合物（如沒食子酸、間雙沒食子酸、沒食子鞣質(zhì)、槲皮素、異槲皮苷、芒果苷、并沒食子酸等），并含多種類胡蘿卜素（其中β-胡蘿卜素約占60％），其他尚有胡蝶梅黃素、維生素B1、核黃素、葉酸等。

4、芒果文化

4.1傳說

據(jù)傳說，當(dāng)時(shí)有個(gè)虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻(xiàn)給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到杧果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認(rèn)為杧果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用杧果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556-1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個(gè)十萬株芒果樹的果園，在當(dāng)時(shí)是世界罕見的。

人們一致認(rèn)為，第一個(gè)把杧果介紹到印度國以外的人是中國唐朝高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。而后傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家。直到18世紀(jì)后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達(dá)州等地。

4.2詩詞

岑瀲的《芒果》詩曰：“若論香味頗堪珍，草木南方古未聞。落實(shí)已非無患子，虛花須驚妄談人?！北磉_(dá)了杧果色香俱全的特性。

4.3文化

在印度，無論是普通大眾，還是宗教信仰者，都認(rèn)為杧果對(duì)他們有著特殊的意義。他們把杧果的花朵稱為“春天的靈魂”。在印度的很多寺廟里，都栽種著高大的杧果樹。在杧果成熟的季節(jié)，寺廟里的僧侶會(huì)挑選品相和品質(zhì)俱佳的杧果，來供奉神靈。

印度人認(rèn)為杧果象征著吉祥，所以在他們的婚禮中，喜歡用杧果樹的樹枝和樹葉搭建通往婚禮大棚的通道。如果有人在婚禮上不用杧果樹做裝飾，會(huì)被印度人視作不吉利，他們會(huì)認(rèn)為結(jié)婚的新人婚姻不夠圓滿，以后的生活也不會(huì)幸福。而對(duì)于一些虔誠的宗教信徒來說，他們每天必做的事情，就是用杧果枝葉接來清水，淋灑在神龕附近。這是為了表示對(duì)神的敬意，同時(shí)也是為了表明自己的虔誠。

隨著印度人將杧果文化推向世界，越來越多的人都喜歡上了杧果這種水果。據(jù)說，在印度獨(dú)立后，他們國家的領(lǐng)導(dǎo)人喜歡杧果外交，也就是同別國政要交往時(shí)，喜歡把杧果當(dāng)作禮物來贈(zèng)送。也因?yàn)槿绱?，印度的“杧果文化”才會(huì)蜚聲海外，廣泛流傳。

4.4縣樹

2022年7月29日，云南省麗江市華坪縣第十八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三次會(huì)議聽取《華坪縣人民政府關(guān)于重新提請(qǐng)命名縣花和縣樹的議案》及說明，會(huì)議決定命名：芒果樹為縣樹。

二、芒果概況

1、原產(chǎn)地及分布地區(qū)

芒果原產(chǎn)于喜馬拉雅山、印度、孟加拉、中南半島和馬來半島。在中國海南、云南南部、福建、廣東、臺(tái)灣、四川、廣西南部及西南部等地有栽培。

全世界大約87個(gè)國家有杧果栽培。從地理位置上看，北自中國四川南部，南至美洲南部，橫跨南北緯30°以內(nèi)的地區(qū)都有杧果栽培，其中以亞洲杧果栽培面積最大，產(chǎn)量最高，約占全世界產(chǎn)量的80%，主產(chǎn)國有印度、泰國、中國、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國家。其次為美洲，產(chǎn)量約占全世界的15.2%。非洲約占6.3%。

2、全球芒果主要種植區(qū)域

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計(jì)，2020年全世界有95個(gè)國家栽培芒果，總面積約540多萬公頃，主要生產(chǎn)國有印度223萬多公頃占約占41%、泰國41萬多公頃占約占7.6%、中國34萬多公頃占約占6.3%、墨西哥20多萬公頃占約占3.8%、菲律賓19萬多公頃占約占3.6%，其次分別為印度尼西亞、巴基斯垣等。

3、中國芒果產(chǎn)業(yè)歷程

中國芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程可分為4個(gè)階段：探索階段-快速增長階段-產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整階段–高質(zhì)量增長階段，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，中國芒果產(chǎn)業(yè)正逐漸從將傳統(tǒng)栽培業(yè)演變?yōu)楝F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，中國芒果研究跨區(qū)域、跨學(xué)科、跨部門、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的芒果科技聯(lián)合協(xié)作攻關(guān)體系已經(jīng)初步形成。

芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

4、我國芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2020年，中國芒果種植面積（不含臺(tái)灣）34.34萬公頃，占全球總種植面積的6.3%，種植規(guī)模位居全球第三，僅次于印度和泰國。2021年總產(chǎn)量達(dá)到了395多萬噸，產(chǎn)值達(dá)210多億元。2021年我國芒果的表觀消費(fèi)量為393萬噸，產(chǎn)銷達(dá)到基本平衡。

5、我國芒果的產(chǎn)業(yè)布局

隨著我國芒果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我國芒果產(chǎn)業(yè)化配套生產(chǎn)技術(shù)的研究也在不斷推進(jìn)，自上世紀(jì)五六十代以來，廣東、廣西、海南、云南、四川、貴州、福建等省區(qū)的科技事業(yè)單位在我國芒果種質(zhì)資源收集保存、創(chuàng)新利用、新品種培育、耕作栽培、病蟲害防治、產(chǎn)品加工等方面的研究都取得了長足的進(jìn)步。特別是以中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)為代表國家級(jí)科研單位廣大科技人員針對(duì)我國芒果產(chǎn)業(yè)實(shí)際問題，研發(fā)培育的早、中、晚不同成熟期新品及其配套化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用、推廣，以及國家對(duì)熱區(qū)的重視和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的推進(jìn)，促進(jìn)芒果特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為我國熱區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)加快貧困地區(qū)群眾脫貧致富，促進(jìn)熱區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要作用。

目前，我國芒果主要產(chǎn)區(qū)包括云南、廣西、海南、四川、 廣東、貴州、福建和臺(tái)灣 8 個(gè)省區(qū)約 100 多個(gè)縣市。形成了早、中、晚三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。其中，海南及臺(tái)灣 大部分產(chǎn)區(qū)是早熟優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶；廣西、廣東、云南南部 及西南部、貴州、福建及 臺(tái)灣少部分產(chǎn)區(qū)是中熟優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶；四川－云南金沙江干熱河谷流域及海南部分產(chǎn)區(qū)是晚熟優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。這些區(qū)域具體分布在廣西右江河谷、海南南部－西南部、四川－云南金沙江干熱河谷流域、云南怒江－瀾滄江流域、云南紅河流域、廣東雷州半島、貴州西南部、福建閩南地區(qū)的61個(gè)市縣。

中國海南全省都有杧果種植，其中以東方、昌江、樂東、瓊中等地栽培最多；廣東省除粵北山區(qū)外，其余各地都有杧果種植，而主產(chǎn)區(qū)集中在湛江、茂名和珠江三角洲等地區(qū)；廣西杧果主要產(chǎn)區(qū)集中在百色、欽州、南寧、玉林及柳州的南部等地區(qū)；云南省杧果主要分布在紅河、思茅、玉溪、西雙版納等地；福建省杧果主要產(chǎn)區(qū)集中在安溪、莆田、福州等地；四川省杧果主要分布在攀枝花市及涼山彝族自治州的會(huì)東、會(huì)理、寧南縣等地；臺(tái)灣省杧果主要分布在臺(tái)灣的東南部地區(qū)和臺(tái)南一帶的大內(nèi)、左營、新化、玉井等地。

我國芒果目前已實(shí)現(xiàn)了鮮果周年供應(yīng)。海南芒果主要在 1-5 月和12月上市；廣西、廣東、云南芒果主要在6-8月上市；四川芒果在 8-11月上市， 貴州、福建芒果主要在 7-9 月，臺(tái)灣芒果主要在 1- 8月市。

我國各產(chǎn)區(qū)主要芒果品種為：云南、四川攀枝花以“凱特”“肯特”“愛文”“紅芒6號(hào)等為主栽品種；廣東以“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”“椰香芒”“金煌芒”等為主栽品種；海南以“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”“貴妃芒”“金煌”“凱特” 等為主栽品種；廣西以“臺(tái)農(nóng)”“桂七”“肯特”“凱特” 為主栽品種，全國基本形成區(qū)域化分布格局。

總之，芒果在我國產(chǎn)地、品種的豐富多樣性及其在我國周年上市的特點(diǎn)，促使其已逐步成為滿足我國人們美好生活新需要的主要水果品種之一。