省食檢院開展“3·15”食品安全科普進校園活動

3月15日，正值國際消費者權(quán)益日，省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院到鄭州大學實驗小學開展食品安全科普活動。省食檢院副院長郭尚營、科研部部長劉智勇，鄭州大學實驗小學校長劉洋、德育副校長和江彬出席活動。
此次活動通過播放科普視頻、現(xiàn)場科普教學、沉浸式體驗科普實驗等方式開展。劉智勇帶領(lǐng)學生代表進食堂后廚現(xiàn)場科普食堂衛(wèi)生知識，他以通俗易懂的語言講解了關(guān)于食堂后廚的人員、設(shè)備、原輔料、備餐、消毒、留樣等衛(wèi)生管理流程，層層剖析，引人入勝，現(xiàn)場學生互動熱烈，氣氛輕松愉快，學生紛紛表示受益匪淺。省食檢院工程師馬曉晨以《食物如何“美顏”》為題講授了食品著色劑與護色劑相關(guān)知識，她圍繞著色劑與護色劑的概念、分類、作用，生動講解其在食物中的妙用。工程師秦祎芳以《大米的前世今生》為題，從大米的起源、易污染毒素、選購要求等方面以詼諧幽默的方式講解大米相關(guān)知識。她們與學生積極互動，激發(fā)學生科普興趣，教會學生如何維護消費者權(quán)益。省食檢院工程師田園帶領(lǐng)學生現(xiàn)場完成蔬菜中農(nóng)藥殘留快檢實驗，科普食品快檢技術(shù)的應(yīng)用原理，指導學生獨立進行快檢實驗操作。學生興趣濃厚，將理論實踐相結(jié)合，進一步加深對食品安全知識的理解?；顒咏Y(jié)束后，郭尚營、劉智勇為積極參與科普活動的學生代表頒發(fā)食品安全小衛(wèi)士榮譽證書，并贈送食品安全科普書籍。我院通過多次開展食品安全科普進校園活動，多渠道、多元化傳播食品安全知識，為提高全民科學素養(yǎng)、守護全社會飲食安全貢獻校園力量。